Panets de canyella: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els panets de canyella són les postres perfectes! Complementen perfectament el cafè, el te i altres begudes. Cal destacar que l'aroma de la canyella evoca immediatament pensaments de confort. I el més important, aquests panets es poden coure fàcilment a casa.

Panets deliciosos amb fruits secs

Per fer deliciosos panets de canyella, heu de prendre els ingredients següents:

• 800 grams de farina;
• 120 ml cadascun de llet i aigua;
• un ou;
• quatre cullerades de sucre;
• tres cullerades de llet en pols;
• una culleradeta i mitja de llevat sec;
• una mica de sal.

Per a un farcit apetitós i fragant, cal cuinar:

• un got de nous pelades;
• sis cullerades de sucre;
• quatre cullerades de mantega;
• una culleradeta de cardamom;
• cullerada de canyella.

Aquests panets són bastant satisfactoris. Alguns, a més, els cobreixen amb un simple esm alt. Per a ella, has de preparar tres cullerades de llet i dos gots de sucre en pols.

El procés de fer panets amb fruits secs

Per a la prova, preneu un bol profund. Aboqueu primer aigua i llet, afegiu sucre, ou i llet en pols. Remeneu-ho bé. Afegiu sal i llevat. Després d'abocar la farina, per parts. Amasseu una massa gruixuda i elàstica.

En un bol a part, barregeu el sucre, el cardamom i la canyella. Els fruits secs es tallen amb un ganivet, prou finament. La mantega es fon. La massa s'estira formant un rectangle. Lubriqueu-lo amb oli, ruixeu-lo amb fruits secs i una barreja de sucre i espècies. Després d'enrotllar la massa, talleu-la a porcions.

Transferiu els panets de canyella i sucre a una safata per al forn, cobriu-los amb un tovalló i deixeu-ho entre quaranta i cinquanta minuts perquè llueixin. Per obtenir una crosta bonica, podeu untar els panets amb una barreja d'ou i aigua. Envieu els panets al forn. Cuineu-los fins que aparegui una crosta deliciosa.

Els ingredients de l'esm alt es barregen amb una batedora. Aboqueu la massa de panets que encara no s'han refredat. Serveix amb te.

Passeta de full de luxe

No sempre hi ha temps per començar la massa. Aleshores, la pasta de full ja feta pot venir al rescat. Per a una versió tan senzilla però deliciosa de panets de canyella, heu de prendre:

• 500 grams de pasta de full de llevat;
• 50 grams de mantega;
• cullerada de canyella;
• tres cullerades de sucre.

La massa acabada es disposa sobre una superfície enfarinada, s'estira en una capa amb un gruix de mig centímetre. Untar amb mantega. Si és més convenientes fon lleugerament. Espolvorear amb la meitat del sucre i la canyella. Enrotlleu-ho tot en un rotllo, tallat a rodanxes d'un gruix de cinc centímetres. Col·loqueu els panets en una safata de forn folrada amb pergamí. Lubriqueu-los amb la resta d'oli. Espolseu sucre i canyella per sobre. Coure els panets de canyella al forn a 180 graus durant 20 minuts.

Panets finlandesos deliciosos

El secret d'aquesta recepta de panets de canyella és que el cardamom es pasta a la massa. Dóna un sabor picant. Per preparar les postres cal portar:

• cent grams de sucre;
• 200 ml de llet, lleugerament escalfada;
• 70 grams de mantega;
• 10 grams de llevat sec;
• cullerada de cardamom mòlt;
• un ou;
• una culleradeta de refresc;
• 800 grams de farina.

Aquests ingredients són necessaris per a la pasta de canyella. També val la pena prendre un ou per untar els panets, així com una mica de sucre en pols.

Per a un farciment deliciós cal prendre:

• 150 grams de sucre moreno;
• un parell de cullerades de canyella mòlta;
• 50 grams de mantega.

L'oli de la massa i del farcit s'ha de treure amb antelació perquè quedi suau.

Recepta de panets de canyella amb foto

En un bol combineu la llet preescalfada, la mantega, el sucre i el llevat. Barrejar. Deixeu la massa durant deu minuts perquè el llevat reaccioni. Han d'aparèixer bombolles a la superfície de la llet. Afegiu-hi lleugerament batutou, cardamom i sal. La farina s'introdueix per parts. Primer pastar amb una cullera, després amb les mans. La massa acabada ha de ser llisa i uniforme.

La massa es cobreix amb una tovallola o un tovalló. Deixar durant una hora. Després de dividir la massa en dues parts, cada rotllo en dos rectangles. Untar amb mantega, espolvorear amb canyella i sucre. Enrotlleu-ho tot en un rotllo. Talleu cadascuna en set trossos.

La safata de forn es cobreix amb pergamí o s'olia. Poseu panets dolços. Premeu-los lleugerament al mig. Deixeu reposar una hora més perquè els panets doblin de mida.

Pinzellat amb ou batut. Espolvorear amb sucre en pols. El forn s'escalfa a dos-cents graus. Coure al forn durant quinze minuts.

Panets de poma

Com ja sabeu, la canyella i les pomes van bé juntes. Per preparar aquest tipus de forn, cal prendre els següents productes:

• 200 ml de llet;
• un parell de cullerades d'oli vegetal;
• 30 grams de mantega;
• una culleradeta de llevat ràpid;
• dos ous;
• cinc cullerades de sucre;
• una culleradeta de canyella mòlta;
• 2, 5 tasses de farina;
• dues pomes;
• un quart de culleradeta de sal.

Aquests bollos dolços amb poma i canyella es poden cuinar amb llet condensada bullida. Llavors la brioixeria serà més rica, la llet condensada es converteix en una crema perfumada. La quantitat d'aquest ingredient es determina pel gust.

Cuinar al forn amb pomes

Tres cullerades de farina es tamisen en un bol. Afegir llevat, barrejar. Aboqui la llet tèbia, remeneu-ho de nou. Cobriu el bol amb alguna cosa, poseu-lo en un lloc fosc.

Desfeu la mantega, afegiu-hi verdures, un ou, un parell de cullerades de sucre, sal. Barrejar bé, abocar la massa en una massa. Afegiu-hi la farina restant i pasteu una massa suau. Tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-ho durant trenta minuts.

La poma es pela i se'n treuen les llavors. Tinder en un ratllador fi. Espremeu l'excés d'humitat, afegiu-hi canyella i residus de sucre.

La massa es divideix en dues parts, cadascuna enrotllada formant un rectangle. Lubriqueu amb un tros de mantega. Si s'afegeix llet condensada, primer unteu la massa amb ella. Poseu-hi una mescla de sucre i poma per sobre. Enrotlleu en un rotllo, sense pressionar fort perquè el farcit no caigui.

El plat de forn es cobreix amb pergamí, es posen panets. Augmentaran de mida, així que cal deixar una distància entre ells. Cobrir amb paper d'alumini i deixar durant deu minuts.

En aquest moment, podeu preescalfar el forn a 180 graus. Els panets s'unten amb el segon ou. Podeu espolvorear sucre per sobre per decorar. Coure els panets fins que estiguin daurats. Si estan connectats, desenganxeu amb cura els pastissos refredats amb un ganivet.

Panets en espiral

Per a una opció de forn tan interessant, heu de prendre:

• 2, 5 tasses de farina;
• un ou;
• un parell de cullerades d'oli vegetal;
• got de iogurt;
• mig got de sucre;
• 25 grams de llevat;
• una mica de sal.

Per al farciment cal prendre:

• tres pomes;
• un grapat de panses;
• mitja culleradeta de canyella;
• cullerada de midó;
• mig got de sucre;
• 50ml d'aigua.

Les pomes es pelen, es tallen a daus petits. Si voleu, podeu treure'ls la pell. Envieu les pomes a una paella calenta, quan aparegui el suc, afegiu sucre, remeneu. El midó es barreja amb aigua i s'aboca en una paella. Remeneu enèrgicament perquè la massa quedi com un puré. Aboqueu la canyella i les panses al vapor, torneu a barrejar. Traieu el farcit de l'estufa.

Poseu un got de farina, el kefir en un bol, afegiu-hi un ou, sucre i llevat, salpebreu, afegiu-hi oli vegetal. La massa acabada es cobreix amb alguna cosa i es deixa pujar dues vegades. A continuació, afegiu-hi la resta de la farina. Espolseu una mica de farina a la taula. Estireu la massa, poseu-hi el farcit. Doblegueu les vores de la massa perquè se superposin una mica. Talleu a tires transversals. Cadascun s'embolica en una espiral. Enfornar en una safata de forn, untada densament amb oli. Per a ells n'hi ha prou amb 25 minuts al forn a 160 graus.

Els deliciosos pastissos de canyella són una opció fantàstica per acabar l'àpat o simplement per prendre una tassa de te. Els panets de canyella i poma són un plat ric, amb aroma de confort i calidesa. I la millor part és que aquests panets són fàcils de fer a casa.