Muffins amb formatge cottage: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Una delicadesa tan sense pretensions com les magdalenes ha entrat molt de temps i amb fermesa a la vida dels residents domèstics: magdalenes en miniatura amb una varietat de farcits i sabors polièdrics que van atreure a molts.

Un dels més populars són els productes de formatge cottage que simplement es fonen a la boca. Aquests cupcakes seran una autèntica troballa per als amants de les postres delicades, saboroses i alhora fàcils de preparar.

Unes paraules sobre la cocció saludable

Una recepta senzilla de magdalenes amb formatge cottage hauria d'estar en totes les mestresses de casa, sense excepció, que de tant en tant agrada la seva llar amb pastissos casolans. Al cap i a la fi, aquesta és una de les postres més fàcils de fer i més barates, que té un gust i una versatilitat discrets.

A més, podeu fer delicioses magdalenes amb mató molt ràpidament organitzant una festa del te ràpida. Aquests pastissos es poden donar fins i tot als membres més petits de la família sense cap por, a diferència dels productes comprats a la botiga farcits de diversos potenciadors de sabor i conservants. Sí, i les magdalenes casolanes amb formatge cottage són molt més saboroses que les llaminadures comprades a la botiga.

Un altre avantatge important dels cupcakes és que, segons el tipus de massa,són molt lleugers i relativament baixos en calories. Probablement no és cap secret per a ningú que els productes lactis es consideren dietètics. Així, els que estiguin observant de prop la seva figura també es beneficiaran d'una recepta saludable de magdalenes amb formatge cottage.

Secrets de cuina

T'agradaria mimar als teus éssers estimats amb unes postres delicioses i alhora saludables? A continuació, domina una recepta senzilla de magdalenes amb formatge cottage. Les recomanacions senzilles de xefs experimentats us ajudaran en el procés.

• Els productes utilitzats per fer magdalenes de formatge han d'estar a temperatura ambient.
• La massa no ha de ser massa líquida, la seva preparació es determina amb una cullera dempeus.
• Els motlles de forn s'han d'omplir com a màxim 3/4.
• No ignoreu mai l'addició d'una mica de sal a la vostra massa de cupcakes, treu la dolçor del pastís sense ser massa empalagosa.
• És molt important triar unes paelles per a magdalenes convenients. Per exemple, els productes de silicona s'han demostrat bé, que eviten que les magdalenes es cremin o es trenquin. Una bona opció també seria l'ús de motlles de paper d'un sol ús, en els quals podeu servir postres molt bé.
• No t'oblidis de tamisar la farina amb cura, és imprescindible. Aquesta senzilla manipulació és necessària per enriquir el producte amb oxigen, gràcies al qual la massa puja molt bé al forn. La farina integral fa que la barreja sigui molt pesada i impedeix que s'expandeixi.
• Els muffins es fan millor amb productes lactis naturals.
• Excepte el llevat en pols a la massapots afegir un raig de refresc. El llevat en pols ajudarà a que les magdalenes pugin mentre es couen. Però el refresc farà que la massa sigui més esponjosa fins i tot en l'etapa de la seva preparació.
• És aconsellable triturar la barreja de quallada a través d'un colador o batre en una batedora per eliminar els grumolls.
• Quan s'amassa la massa, primer s'han de combinar els ingredients líquids i secs per separat.
• Els motlles de forn han d'estar completament untats.
• És costum afegir components addicionals al final de l'amassatge de la massa. Tingueu en compte que les panses i les baies fresques s'han d'enrotllar per farina perquè no s'enfonsin al fons.
• La massa es pot fer amb antelació i refrigerar. Per exemple, podeu fer la barreja al vespre i coure els cupcakes al matí.
• Les magdalenes es fan amb un to marró vermellós. Després de cuinar, les magdalenes s'han de refredar una mica. És desitjable treure'ls dels formularis al cap de 5-10 minuts.

Recepta clàssica de magdalenes de formatge cottage amb foto

De ben segur, tots els convidats i membres de la llar estaran encantats amb aquesta cocció. Així doncs, aquesta recepta de magdalenes de formatge cottage al forn no deixarà indiferents a aquells que els agrada agradar a la seva família amb delicioses delícies càlides.

Per fer magdalenes saludables i delicioses necessitareu:

• 400 g de formatge cottage;
• 100g de mantega;
• 3 ous;
• cullerada de llevat en pols;
• 200 g de farina;
• 10 g de vainillina;
• 150 g de sucre en pols.

Les magdalenes clàssiques segur que agradaran als amants de la cocció senzilla i sense pretensions. Però podeu diversificar la vostra delicadesa amb l'ajuda de diversos farcits i components addicionals. En aquestes postres, qualsevol manifestació d'imaginació és només benvinguda. Per exemple, podeu completar les vostres magdalenes amb panses, fruita confitada, fruits secs, xocolata, plàtans o baies. No ho dubtis, totes les combinacions i opcions tindran èxit.

Cuina

Per fer que la massa dels futurs cupcakes sigui molt airejada, primer de tot, cal batre bé el sucre en pols amb els ous fins que es formi una escuma estable. Pots fer-ho més ràpid i molt millor amb una batedora o batedora.

En una cassola, al bany maria o simplement al microones, desfem la mantega. A continuació, incorporeu-lo suaument a la barreja d'ou mentre continueu batent.

El següent de la missa hauria de ser formatge cottage. Després de barrejar a fons, fins i tot els grumolls més petits no haurien de quedar-se a la massa.

Combina el llevat en pols, la vainillina i la sal amb la farina tamisada en un bol a part. A continuació, introduïu gradualment els ingredients secs a la massa líquida. Tingueu en compte que remenar i batre amb diligència és la clau per obtenir magdalenes delicioses i esponjoses.

Preescalfeu el forn a 190 graus. Si utilitzeu motlles de silicona, no cal que els greixeu addicionalment. Però s'aconsella preparar paper i productes metàl·lics amb mantega o oli vegetal. Ompliu motlles amb la massa preparadala meitat: recordeu que augmentaran significativament durant la cocció.

El temps de cocció depèn de la mida dels recipients utilitzats: des de 20 minuts fins a mitja hora. La preparació es pot determinar no només per l'ombra de les magdalenes, sinó també amb un escuradents o un partit. Per fer-ho, només cal perforar el pastís al centre i inspeccionar el pal; si està sec, es pot treure el producte del forn.

Les magdalenes cuites amb formatge cottage es poden decorar amb xips de xocolata o sucre en pols. Per cert, són molt saborosos quan estan calents.

Muffins amb formatge cottage i plàtan

Aquests cupcakes seran una gran opció d'esmorzar per a tota la família: saborosos i també rics en energia. I la combinació més delicada de formatge cottage i plàtans no deixarà indiferents fins i tot al gourmet més capritxós. Considerat com un postre en porcions insubstituïble, perfecte per a festes infantils, aquesta increïble delicadesa.

Llista de productes

Per fer delicioses magdalenes de formatge de plàtan necessitareu:

• 170g de formatge cottage;
• 2 ous;
• una culleradeta de llevat en pols;
• 150 g de farina;
• 100g de mel natural;
• cucharadita de ratlladura de llimona;
• 70g de mantega;
• plàtan madur;
• 10 g de vainillina.

Si ets fan d'una alimentació saludable, pots substituir el sucre habitual per fructosa. Aquest petit truc us farà coureencara més útil. I en comptes de farina normal, podeu utilitzar pols integral.

Procediments

Primer, prepareu la ratlladura. Per fer-ho, ratlleu la pell d'una llimona amb un ratllador fi. Peleu el plàtan i talleu-lo a daus petits.

Barreja la mantega suau amb el formatge cottage i frega amb cura amb una batedora o batedora. Batre els ous també, afegint-hi mel. A continuació, barregeu les dues mescles, eliminant els grumolls.

En un bol a part, combina el llevat en pols, la ratlladura de llimona, la vainilla i la farina. A continuació, envieu els ingredients secs a la barreja líquida. Afegiu-hi trossos de plàtan també. Finalment, barreja bé la massa i comença a coure.

Coeu muffins de plàtan durant 20-25 minuts a 200 graus. Podeu decorar magdalenes amb sucre en pols, llet condensada, mel o nata. Però el millor són pastissos tan exòtics amb xocolata en qualsevol forma.

Muffins baixos en calories

Com ja sabeu, per veure's genial i captar mirades entusiastes, no és gens necessari morir-se de gana i negar-se a si mateix les seves delícies preferides. I la bella meitat de la humanitat ajuda en aquesta dieta saludable, que avui pot agradar fins i tot als amants dels dolços. Per exemple, els muffins de PP amb formatge cottage no afectaran negativament la vostra figura i és molt fàcil cuinar-los. Així que pren nota de la recepta d'aquestes magdalenes meravelloses i regala't les teves postres preferides durant el teu temps lliure.

Per cuinar necessitareu:

• 200 g de formatge cottage;
• 5 g de vainillina;
• pessicrefresc;
• ou;
• 50g de farina de civada;
• 30g de fructosa.

Procés

Primer de tot, tritureu la farina de civada amb un molinet de cafè o una batedora. En un bol a part, bateu els ous amb la fructosa amb cura, i introduïu a poc a poc una barreja d'ingredients secs: farina, vainillina i refresc. Finalment, envieu la quallada ratllada a través d'un colador a la massa. Amasseu la massa amb cura perquè no quedin grumolls.

Repartiu la barreja preparada en motlles preparats i poseu-ho al forn durant 20 minuts a 180 graus. Com podeu veure, no hi ha absolutament res difícil en el procés de crear magdalenes tan saludables, saboroses i baixes en calories.

Les magdalenes de formatge cottage són un plaer increïblement fragant i deliciós que fins i tot aquells que segueixen de prop les seves formes es poden permetre de tant en tant. Podeu complementar aquesta delicadesa amb baies fresques o fins i tot rodanxes de fruita, però aquests pastissos són molt saborosos per si mateixos fins i tot sense farcits.