Cassola de carbassa al forn: receptes i consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La carbassa és molt popular entre els jardiners. No requereix cura especial per a ella mateixa i agrada als altres amb colors brillants. Podeu cuinar un gran nombre de plats no només saborosos, sinó també saludables de carbassa. Tot tipus de cassoles, budins, amanides, sopes i més. La carbassa es pot fregir, bullir, coure al forn. Adults i nens amb molt de gust mengen una varietat de plats preparats amb aquesta verdura, o, més precisament, fruites del bosc. Avui us mostrarem com fer una deliciosa cassola de carbassa juntament amb alguns consells.

Dats interessants

Molts de nos altres sabem que al conte de fades "La Ventafocs" la fada padrina va convertir una carbassa en un carruatge meravellós. Què més se sap d'aquesta increïble baia? Et convidem a conèixer algunes dades molt curioses:

• La carbassa s'ha menjat durant més de cinc mil anys.
• Té propietats curatives úniques. Conté una gran quantitat d'àcid ascòrbic, així com altres vitamines i minerals beneficiosos.
• La carbassa es va portar a Rússia des del sud de Mèxic.
• Té la capacitat de tenir un efecte rejovenidor sobre el cos.
• Els nostres avantpassats llunyans feien plats amb pell de carbassa.
• Hi ha diverses dotzenes de tipus de carbassa al món.
• Es recomana per a persones que segueixen dietes diferents.
• La carbassa es pot utilitzar per fer una gran quantitat de plats deliciosos i variats, des d'amanides fins a postres dolces.
• Afavoreix la cicatrització de ferides i ajuda a curar les cremades.

Cassola de mató amb carbassa

Aquest plat agradarà tant a nens com a adults. Els avantatges indubtables de la cassola de carbassa amb formatge cottage són la velocitat de preparació, així com la gran quantitat de substàncies útils que conté. El plat es pot cuinar al forn o a la cuina lenta.

Necessitem els productes següents:

• Formatge cottage - un paquet. Si voleu fer un plat baix en calories, preneu-ne un de baix en greixos.
• Carbassa - mig quilo. Potser una mica menys, tot depèn del nombre de persones per a les quals cuinaràs.
• Llet: n'hi ha prou amb mig got.
• Mantega - dues cullerades.
• Farina de blat: una o dues cullerades. És recomanable tamisar-lo, aleshores la cassola de carbassa quedarà més tendra i airejada.
• Ou - 1 peça.
• Podeu afegir una culleradeta de mel o vainilla. Si preneu sucre (una o dues cullerades), no cal afegir mel. En cas contrari, la cassola quedarà massa dolça. Tots els productesllest, la qual cosa significa que és hora de fer una cassola deliciosa.



Seqüència d'accions

1. Agafem una carbassa i la rentem bé. Després el tallem en dues parts, només ens cal una. Si la carbassa és molt gran, n'hi haurà prou amb un quart.
2. Traieu les llavors, peleu-les.
3. Ratlleu la carbassa en un ratllador mitjà.
4. Si cuinem en una olla de cocció lenta, llavors configureu el mode "Cocció" i poseu la massa resultant en un bol prelubricat amb mantega.
5. Aboqueu-hi la llet i deixeu-ho coure fins que el líquid s'hagi evaporat.
6. Vas a cuinar al forn? En aquest cas, la carbassa amb llet es pot bullir en una cassola normal a foc mitjà. No oblideu que la massa s'haurà de remenar de tant en tant.
7. Al cap d'uns vint minuts, traieu la paella del foc. Deixeu refredar una mica la barreja de carbassa. Afegiu-hi mantega i barregeu-ho bé.
8. Poseu formatge cottage en un bol, trenqueu un ou i afegiu-hi sucre granulat. Barregeu-ho tot bé, podeu batre amb una batedora.
9. Afegiu una mica de farina i barregeu-ho bé.
10. Preescalfament del forn. Agafa una safata de forn i unta-la amb mantega.
11. Repartiu la massa de quallada. Ho nivelem tot bé.
12. Ara disposa la carbassa.
13. Podeu pintar una mica de crema agra per sobre.
14. Posar al forn. Fixem la temperatura entre 150 i 180 graus.
15. Temps de cocció de la cassola de carbassael forn (recepta) és de 30 a 35 minuts.
16. Abans de servir el plat, deixeu-lo refredar una mica.
17. Talleu la cassola i poseu-la en plats bonics.
18. Servir amb crema agra o llet condensada.

Cassola de carbassa amb sèmola

Preparem un altre plat senzill. Creiem que la seva llar i convidats els agradarà el seu sabor. El plat no requereix grans costos en efectiu i és completament intensiu en mà d'obra. Tanmateix, sigueu el jutge.

Llista de productes que necessitareu per cuinar la cassola de carbassa al forn:

• Sèmola - mitja tassa.
• Sucre - de dues a tres cullerades.
• Carbassa - 600-700 grams. Si la carbassa és de mida mitjana, podeu prendre-la completament.
• Ous - dues peces.
• Crema agra - mig got.
• Sal al gust. Normalment pren mitja culleradeta.

Passem a una descripció detallada de la preparació de la cassola de carbassa amb sèmola. Seqüència d'accions:

1. Ratlleu la carbassa i les llavors rentades i pelades.
2. Agafa els ous, renta-los i trenca-los en una paella a part.
3. Poseu aquí sèmola, sal i sucre. Barregeu-ho tot bé.
4. Afegiu crema agra. Pots batre-ho tot amb una batedora.
5. Cobriu l'olla amb un drap net durant deu a quinze minuts. Aquest temps és necessari perquè la sèmola s'infli i augmenti de mida.
6. Safata de forn (també podeu prendre una forma especial perper coure) untar amb gira-sol o mantega.
7. Afegiu la carbassa ratllada a la barreja preparada i remeneu bé.
8. Repartiu a la forma i nivell preparats.
9. Posar al forn durant 35-40 minuts.
10. Al cap d'un temps, una olor agradable i dolça començarà a estendre's per tota la casa. Només f alta esperar al final de la cocció i gaudir de la cassola tendra de carbassa amb sèmola.

Amb pastanagues

Una altra opció per a un àpat deliciós i baix en calories per esmorzar o sopar. Si no us agraden les postres massa dolces, no podeu afegir sucre a la cassola amb carbassa i pastanagues. La delicadesa és molt lleugera i nutritiva. Així que si t'agraden els dolços, però tens por de fer malbé la teva figura, opta per una cassola de carbassa i pastanaga. A més, no és difícil de cuinar. Els productes que necessitem són gairebé sempre a qualsevol casa. Només queda comprar una carbassa o cultivar-la al jardí. Què més necessites?

Llista de productes obligatoris

• Carbassa: determina tu mateix la quantitat. Però la majoria de vegades amb la meitat és suficient.
• Ou - 2-3 peces.
• Sal al gust.
• Sucre: no es pot afegir gens ni prendre molt poc.
• Pastanaga - 3-4 peces.
• Farina: un got (el millor és el blat).

Seqüència de cocció:

1. Renta de carbassa i pastanagues, pela.
2. A continuació, les verdures s'han de tallar a daus. Les pastanagues es tallen millor a tires petites.
3. Agafa una olla i posa-hi verdures preparades.
4. Afegiu un got d'aigua a les verdures i cuini a foc mitjà.
5. Feu puré de verdures després d'uns 30-40 minuts.
6. Bateu els ous amb sal i sucre.
7. Aboqueu la barreja resultant al puré.
8. Tamisar la farina i afegir-hi. Barreja bé.
9. Unta sobre una safata per al forn untada amb mantega.
10. Posar al forn.
11. En 30 minuts, t'espera unes postres inusualment saboroses i tendres.

Consells de cuina

Us convidem a adoptar alguns secrets que no totes les mestresses de casa coneixen. Així:

• Qualsevol cassoleta de carbassa és millor menjar-la calenta. Un plat fred ja no serà tan saborós i fragant.
• Per neutralitzar una mica el gust dolç de la carbassa, afegiu pomes àcides a la cassola.
• Per fer de la cassola un gust i una aroma especials, afegiu espècies. La millor canyella o nou moscada.
• Algunes mestresses de casa serveixen cassoles de carbassa amb llet condensada. Per descomptat, és molt saborós. Però la cassola de carbassa va millor amb crema agra.
• Si feu servir sèmola entre els ingredients, assegureu-vos de donar-li temps perquè s'infle.

Finalment

Hi ha un nombre suficient de receptes per a cassoles de carbassa, us n'hem presentat algunes en aquest article. Això ésel plat no només és fantàstic per esmorzar, sinó que també pot decorar la taula festiva. Serviu una cassola de carbassa amb qualsevol gelat i als vostres convidats els encantarà.