Plàtans de xocolata: una recepta pas a pas

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Els plàtans coberts de xocolata són la combinació perfecta de dues de les vostres delícies preferides. És important que les postres amb plàtans siguin molt fàcils de preparar a casa. Caldrà una mica de temps per crear llaminadures, però serà possible decorar la taula festiva i agradar als convidats sense cap mena de dubte.

Plàtans de xocolata Recepta pas a pas

No cal esforçar-se molt per preparar aquestes postres, tampoc calen ingredients exquisits.

Ingredients principals:

• Plàtans.
• Barra de xocolata.
• Nous (nous, avellanes).
• Mantega - uns 20 g.

Per preparar aquests plàtans de xocolata, necessiteu unes broquetes de fusta sobre les quals es col·locaran trossos de fruita.

Per tant, els passos de cocció es poden dividir condicionalment de la següent manera:

1. Els plàtans es pelen. Cadascun es divideix en tres parts iguals.
2. Les nous s'han de triturar, per a això podeu utilitzar un robot d'aliments, una batedora, un morter o un altre dispositiu. El més important és aconseguir una petita molla de nou.
3. Cada peçael plàtan s'enfila en una broqueta a part. Aquestes piruletes es deixen de banda.
4. El següent pas és preparar la cobertura de xocolata per completar les postres. Es posa una olla gran d'aigua al foc i s'escalfa gairebé fins a bullir.
5. Posa la mantega en una cassola més petita, baixa el recipient en una cassola gran amb aigua calenta. Resulta un bany maria.
6. La mantega s'està fonent, pots estendre-hi els trossos de xocolata a poc a poc.
7. Remenant la xocolata, l'heu de fondre fins a obtenir una consistència homogènia.
8. Ara, cada tros de plàtan, subjectant la broqueta, s'ha de submergir en massa de xocolata calenta i espolvorear-lo amb molles de nous.
9. El caramel acabat es deixa de banda. Podeu posar-lo en un got alt o adaptar un colador per a això. El més important és que cap dels costats del plàtan cobert de xocolata no entri en contacte amb cap superfície.

Per completar el procés, cal posar tots els dolços a la nevera perquè la xocolata es congeli i no s'escampi. Les postres s'han de guardar a la nevera durant aproximadament una hora, després de la qual podeu començar a destruir-les.

Aquesta delicadesa agradarà tant a adults com a nens.

Quina xocolata és millor utilitzar

No hi ha recomanacions ni restriccions especials. Per preparar aquestes postres, podeu utilitzar qualsevol xocolata que tingueu a mà. Per a la varietat, podeu fer diverses variacions i submergir plàtans en un altre tipus de producte de cacau (blanc, llet, fosc, amarg).

Què cal fer si no en teniuxocolata en absolut? Primer de tot, busca cacau i llet a casa. Això us ajudarà a fer glaçada de xocolata a casa.

Gelat de xocolata

Per preparar l'esm alt necessitareu:

• Cacau - tres culleradetes.
• Llet - tres cullerades.
• Sucre - dues cullerades.
• Mantega - 20 grams.

Es posa una cassola al foc, a la qual s'hi afegeixen tots els ingredients menys l'oli. La mescla es cou a foc fort fins que el sucre estigui completament dissolt, per això s'ha de remenar constantment. Per completar el procés, s'afegeix la mantega i es barreja bé.

La cobertura s'ha de refredar una mica, després, com a la recepta principal, submergiu els plàtans en xocolata i espolvoreu-ho amb molles de nous.

Caramelles de plàtan

La recepta de dolços de plàtan coberts de xocolata és exactament la mateixa que l'anterior. La diferència principal és que cada plàtan es divideix en més parts.

Quan s'obté una massa de xocolata durant el procés de cocció, es baixen amb cura tots els trossos de plàtan i es barregen suaument.

Cada dolç de plàtan cobert de xocolata es treu amb cura de la massa de xocolata i s'apila sobre una superfície plana. Per fer-ho, podeu utilitzar una taula de tallar normal coberta amb paper d'alumini perquè els caramels no s'enganxin.

L'ús de molles de fruits secs o altres pols és una qüestió personal de cada cuiner, tot depèn de cada personapreferències.

Els plàtans coberts de xocolata estan llestos per menjar en qualsevol moment, però si realment voleu dolços, heu d'esperar fins que la xocolata s'endureixi. El millor és posar el dolç a la nevera o al congelador.

La porció de postres es pot variar, no hi ha límits per a un vol de luxe.

Plàtans i creps de xocolata

Voleu un berenar més satisfactori? Les creps amb plàtan i xocolata són perfectes per a això. Un plat com aquest agradarà a qualsevol gurmet i pot ser una opció ideal per esmorzar.

Per fer creps amb plàtan i xocolata necessitareu:

• Mig litre de llet.
• Dos ous.
• Farina.
• Sucre i sal al gust.
• Pols de coure.
• Un plàtan.
• 100 grams de xocolata negra.

Primer de tot, cal cuinar ells mateixos els panellets, que són la base d'aquest plat. La llet, la farina, els ous, el sucre i la sal es barregen en un recipient. Després d'haver portat la massa a una consistència homogènia, podeu passar a les creps, que es couen en una paella calenta.

Desfeu la xocolata en un recipient a part i talleu el plàtan a trossos petits.

El pas final de la preparació és la disposició de totes les parts preparades de les postres. Es pren una creps feta, s'hi posa un plàtan i s'aboca amb xocolata. Després de la creps, podeu enrotllar-la en un tub o fer triangles, com vulgueu.

Aquest postre es pot servir com a plat independent, o com al'acord final del sopar de gala.

Alguns secrets útils

Les postres amb plàtan es tornaran indispensables per a les famílies amb nens. Aquesta delicadesa no requereix gaire temps i el resultat supera totes les expectatives.

Com fer que els plàtans coberts de xocolata siguin deliciosos al primer intent? N'hi ha prou amb seguir unes regles senzilles:

1. Quan escolliu plàtans a la botiga, és millor donar preferència al groc clàssic.
2. Per triar la millor opció de postres, proveu-vos de diferents tipus de xocolata. Això us ajudarà a triar la millor opció per a la vostra família.
3. A més de nous o avellanes, podeu utilitzar cacauets, ametlles i qualsevol altra fruita seca. Si els fruits secs no són adequats, és fàcil utilitzar flocs de coco i altres pols de rebosteria.
4. La dificultat de congelar dolços preparats només depèn de les preferències personals. Com demostra la pràctica, molts estan bojos pel gust dels plàtans freds en la cobertura de xocolata, d' altres prefereixen menjar les postres encara calentes.

Per aconseguir unes postres delicioses, el més important és cuinar de manera creativa i amb amor.