Paretes de formatge al forn: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pals de formatge al forn són una opció deliciosa per al cafè i el te. Sovint s'utilitzen com a substitut del pa o aperitius per a una beguda espumosa. Per a un plat així, cal prendre formatge que es fongui bé. Podeu utilitzar receptes a base de massa de llevat. Aquests pals es poden coure com a pa, o poden ser rodanxes cruixents. També és habitual fer bastonets de formatge amb pasta de full, que els dóna una textura cruixent. Això és cert per a aquells que no volen esperar molt de temps per preparar la massa, però prefereixen comprar-lo a la botiga. I per als més ocupats, també hi ha receptes molt ràpides per a bastonets de formatge al forn, per exemple, de pa de pita.

Paretes de formatge: substitució del pa

Aquesta opció és adequada per a aquells que volen trobar una alternativa als palets de pa. Però també és saborós com a postre especial, per exemple, amb el cafè. A més, es pot menjar tant calent, quan el formatge està fos, com fred. Per als bastonets de formatge al forn amb pasta de full, cal prendre:

• 200 grams de pasta de full;
• 150 grams de formatge dur;
• cullerada de comí;
• un rovell d'ou per pintar els palets de formatge.

Com fer delicioses barres de comí?

El formatge es talla en bastonets. La seva longitud és d'uns cinc centímetres i l'amplada és d'un. Primer es descongela la massa i després s'estira fina. Talleu a trossos tres vegades més amples que el formatge.

Poseu un tros de formatge a la massa i l'emboliqueu. Les vores s'han de subjectar amb força perquè el formatge no surti durant la cocció. Els pals resultants es col·loquen en una safata per a forn. El rovell es bat lleugerament en un bol i s'aplica al producte amb un raspall de silicona. Espolseu llavors de comí per sobre. Els bastonets de formatge es couen al forn durant 15 minuts a una temperatura de 180 graus. A més, en comptes de comí, podeu utilitzar llavors de rosella, llavors de sèsam, qualsevol espècie i herba, o només sal.

Recepta deliciosa per a palets de pita

Aquesta opció de cocció sol implicar fregir en oli. Però si per algun motiu aquest mètode no és acceptable, podeu substituir el fregit per la cocció. Els pals de formatge Lavash al forn són ràpids i molt útils. Per preparar aquesta senzilla recepta, heu de prendre:

• un lavash prim, armeni;
• dos formatges processats, pots triar amb diferents sabors, aleshores el plat tindrà un aroma i un gust diferents;
• dos ous de gallina;
• un parell de grans d'all;
• verds, millor anet;
• una mica d'oli vegetal.

També pots afegir diverses espècies, com ara pebre vermell, alfàbrega seca o comí mòlt. S'hauran de barrejar amb un ou per obtenir una crosta fragant en pals amb formatge pita ivegetació.

Cuinar bastonets ràpids sense massa

A molta gent els agrada aquesta recepta pel fet que no necessita cuinar la massa. Tots els ingredients simplement es tallen i s'apilen en un ordre determinat.

Per començar, talleu el pa de pita a trossos d'uns deu centímetres. El formatge processat es congela primer per tal que sigui més fàcil de tallar i després es talla en plats. Els verds es tallen finament. Els alls es pelen i es freguen amb un ratllador fi. Trenqueu els ous en un bol, remeneu-los amb una batedora perquè l'estructura sigui homogènia.

Ara comencen a formar futurs bastonets de formatge i pa de pita. Per fer-ho, poseu la massa a la taula, poseu dues llesques de formatge a la vora del quadrat, ruixeu-la amb herbes i alls, emboliqueu el pa de pita amb un rotllo. Submergeix cada tros a l'ou.

L'oli vegetal s'aboca sobre una safata de forn, es col·loquen rotllos i es couen al forn durant deu minuts a una temperatura de 200 graus. Tan bon punt es tornen vermellosos, els pots treure. Té millor gust quan els bastonets de formatge estan calents.

Paretes de formatge al forn: recepta amb foto

Per tal de preparar aquesta opció de cocció, heu de prendre:

• 200 grams de margarina;
• 50 grams de llevat;
• quatre cullerades de sucre;
• mitja culleradeta de sal;
• dos ous de gallina;
• 200 ml de llet;
• 120 grams de formatge per a la massa;
• més formatge per espolvorear sobre els bastonets;
• 500 grams de farina.
• un rovell i una mica de llet per untar els bastonets.

La massa segons aquesta recepta de pals de formatge amb llevat al forn resulta moderadament rica. El formatge dóna als productes de forn una mica de sabor salat. Per tant, substitueix completament els panets de formatge.

Com cuinar aquest plat?

La llet s'escalfa, però no és prou calenta. Esmicoleu-hi el llevat. Remeneu fins que estiguin completament dissolts. Afegiu-hi el sucre i la sal, torneu a barrejar, aboqueu-hi la margarina, fosa i refreda una mica, després bateu-hi els ous. Tot es barreja per fer una massa homogènia.

La farina es tamisa en un bol. Es fa un forat al mig, s'hi aboquen tots els ingredients líquids. Comenceu a barrejar, pastant a poc a poc una massa força ajustada. Això triga uns vint minuts. Ho fan una bola, cobreixen la massa acabada amb un film i la posen a la nevera durant una hora.

Després de la massa per a bastonets de formatge de la massa de llevat, cuita al forn, encara es pasta. Dividits en dotze parts, en formen embotits: els anomenats pals. Aboqueu una mica d'oli en una safata de forn i estireu els bastonets. Mantingueu-ho així durant trenta minuts perquè quedin separats.

Barreja el rovell i una mica de llet, posa-ho als panets. Cadascuna està coberta amb formatge ratllat. Coure al forn a 180 graus durant uns vint minuts.

Paretes de formatge cruixent

Per cuinar bastonets de formatge al forn que cruixen, heu de prendre:

• 300 grams de farina;
• 150 grams de margarina, prèviament treta del congelador;
• cent grams de formatge ratllat;
• 50 ml de crema agra de qualsevol contingut de greix;
• sis grams de llevat fresc;
• dos rovells;
• un pessic de sal;
• un parell de cullerades de llet tèbia.

Cuinar aquests bastonets és bastant senzill.

Com fer cruixents?

Tamisar la farina en un bol, afegir la margarina. El llevat es dilueix en llet tèbia fins que es dissol completament. Aboqueu-hi farina. Afegiu-hi un rovell, formatge. Afegiu un polsim de sal. Si voleu, podeu augmentar la quantitat d'aquest ingredient, per exemple, si el formatge no està salat.

Tot es barreja, s'hi afegeix crema agra. Com a resultat, es pasta una massa líquida. Es deixa aproximadament una hora per madurar.

Torneu a barrejar i formeu-ne unes salsitxes de poc gruix, de deu centímetres de llarg.

Es col·loca paper de pergamí sobre una safata de forn, es col·loquen els pals. Batre un rovell amb una forquilla, untar-hi cada pal, escampar-hi la resta de formatge per sobre. Coure al forn fins que la pasta estigui daurada. Si els deixeu refredar, els bastonets queden cruixents. Però també són molt saboroses quan calen.

A molta gent li encanta el formatge. Però de vegades menjar-lo en estat pur o com un dels ingredients dels entrepans és avorrit. Així que els bastonets de formatge vénen al rescat. Cadascú inverteix en aquest concepte alguna cosa pròpia. Per exemple, per a algú només són trossos de formatge arrebossats, i per a un altre, un pastís fragant en forma de botifarra. Tanmateix, aquests diferents plats tenen una cosa en comú:formatge. Es pot barrejar a la massa, o simplement pot decorar pastes per sobre, però desprèn la seva aroma i gust elegant. Per tant, podeu preparar un plat de pa de pita o pasta de full ja feta, o podeu estirar la massa de llevat durant molt de temps. Val la pena provar cadascuna d'aquestes receptes per triar la teva preferida.