2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Amb l'arribada de l'estiu, cada mestressa de casa busca un plat que no sigui massa gras i calent. Després de tot, menjant aquest tipus de menjar, carregues molt el cos, que ja es troba en una situació estressant a causa de la calor. Per tant, vull alguna cosa lleugera i freda. I aquí ens ajuda una de les receptes tradicionals de la cuina russa. T'ensenyarem a fer kvass okroshka i t'explicarem per què aquesta opció en particular és la més saludable i deliciosa.
Aquest plat és semblant al borscht i inclou verdures i moltes herbes. A causa del fet que s'utilitza brou fred o kvas, aquest plat és indispensable a la calor. Tanmateix, sovint, les mestresses de casa fan okroshka a base de brou de carn. Proposem augmentar encara més les seves propietats beneficioses i prendre el kvas casolà com a base. Per okroshka, aixòuna solució excel·lent, ja que no espatllarà el gust del plat i alhora augmentarà el nombre de vitamines i minerals. Juntament amb el kvas, el nostre menjar també contindrà kefir, també un producte lacti molt saludable, que és especialment popular entre la bella meitat de la humanitat pel seu baix contingut en calories.
Llavors, com cuinar kvass okroshka i quins ingredients necessitem per a això? Totes les proporcions són per a una cassola mitjana. Prenem una lliura de patates pelades bullides, quatre ous bullits, una lliura de cogombres frescos, 100 grams de ceba verde, un petit ram d'anet, 300 grams de botifarra bullida (sense greix), 100 mil·lilitres de maionesa i mig. litres de bon kvas casolà. A partir d'aquests ingredients prepararem el nostre àpat d'avui. Com ja heu observat, els ingredients no són diferents de la recepta tradicional, a excepció del kvas, que substitueix el brou de carn. Ara anem directament a l'explicació de com fer okroshka al kvas.
La recepta és banal, perquè només implica un parell de passos. Primer, agafeu tots els ingredients i talleu-los a daus. Si es vol, es poden ratllar els ous, però també és preferible esmicolar-se, perquè l'estructura de la sopa quedi sencera. Barregeu tots els ingredients en una cassola. Perquè es mantinguin a la nevera el màxim temps possible i no es deteriorin, no cal salar-los.
Immediatament abans del seu ús, combinem una petita quantitat de verdures, maionesa, kefir en un plat i ho aboquem tot amb kvas. Remeneu i salpebreu (si cal). Així doncs, heu vist per exemple com fer okroshka a kvas.
Cal tenir en compte que avui dia hi ha diverses varietats de kvas. Està fet amb pa, baies i fruites. Alguns assumeixen erròniament que és una beguda alcohòlica, perquè com a resultat de la fermentació, la seva composició canvia lleugerament i conté un 2% d'alcohol. Tanmateix, no us hauríeu de preocupar per això, perquè aquest és un percentatge massa baix que ni tan sols el sentirà el cos.
Si voleu diversificar una mica el vostre menú, podeu cuinar l'okroshka de fruita, utilitzant pomes, préssecs, cireres sense pinyol en comptes de verdures, omplint-la amb la mateixa beguda. La recepta és idèntica a com fer okroshka al kvas. El plat també resultarà saborós, saludable i agradablement refrescant els dies d'estiu.
Recomanat:
Com fer okroshka al kvas segons la recepta clàssica
Sense exagerar, l'okroshka es pot considerar el plat d'estiu més favorit de gairebé tots els russos. Què pot refrescar millor amb una calor forta, si no un okroshka deliciós sobre kvas, amb olor d'anet i cogombre fresc? I un gran nombre de receptes diverses per preparar aquest plat primordialment rus satisfarà els vegetarians estrictes, els carns i les persones en dejuni
Recepta per a una deliciosa okroshka. Okroshka sobre kvas, kefir, sèrum de llet
La recepta de la deliciosa okroshka és coneguda per molts residents del nostre país. Després de tot, aquest plat d'estiu és primordialment rus i es prepara a casa molt sovint
Receptes de kvas de pa negre. Kvas de pa casolà
El kvas de pa casolà és potser l'única beguda que no només pot calmar la set, sinó que també pot saturar una persona. Les primeres receptes de kvas de pa negre van aparèixer fa uns quants segles. Una beguda refrescant amb un sabor peculiar ha guanyat una popularitat increïble entre la gent i la noblesa russos comuns
Com fer kvas a partir de kvas sec a casa
Com fer kvas a partir de kvas sec? Aquest tema només té una rellevància especial durant la calorosa temporada d'estiu. Al cap i a la fi, és en aquesta època de l'any quan voleu saciar la vostra set i omplir l'equilibri hídric amb quelcom àcid i dolç alhora. Val la pena assenyalar que una beguda de kvas feta a casa és molt més saborosa i saludable que un producte similar venut al carrer en bótes grogues
Cuinar una beguda espumosa a casa: recepta de kvas a partir de most de kvas
Si decidiu provar de fer aquesta beguda, feu-la primer en petites quantitats. Mitjançant assaig i error, després d'unes quantes vegades, elaborareu la vostra recepta ideal per a kvas de most de kvas. Per què most? Perquè és més fàcil tractar-lo que amb la massa mare de pa, grans i altres components. Només tingueu en compte: el kvas del concentrat de most de kvas és molt saborós
