2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Okroshka és una sopa tradicional russa elaborada segons moltes receptes diferents. El kvas, el kefir poden servir de base, també es pot fer okroshka amb crema agra i maionesa. Els additius són la botifarra o les patates, el cogombre, l'ou, l'anet o les cebes verdes. Aquesta sopa resulta dietètica, nutritiva i refrescant quan fa fred.
Okroshka amb crema agra
Aquesta sopa no trigarà més d'una hora a preparar-se i cuinar-se. Prengui un quart de tassa de crema agra, quatre tasses d'aigua freda, una cullerada de vinagre, una culleradeta de sal, dos-cents vint grams de botifarra bullida, dos cogombres frescos, anet fresc, ceba verde, dues patates, dos ous. Peleu les patates, cobriu-les amb aigua i porteu-les a ebullició. Al cap de vint minuts, intenteu perforar el tubercle amb un ganivet; si surt fàcilment, ja està llest. Durant aquest temps, bulliu els ous forts i refredeu-los sota aigua freda o en un bol amb gel. Barregeu l'aigua i la crema agra en un bol gran o una olla de sopa, afegiu-hi vinagre i sal, barregeu-ho bé. Okroshka a l'aigua amb crema agra ha de romandre a la nevera una estona. Talleu les patates i els ous, la botifarra i els cogombres, piqueu les verdures i afegiu-ho tot a un bol amb una base de sopa. Okroshka a la crema agra està llesta. Serviu-lo a taula.
Okroshka amb crema agra amb maionesa
Necessites quatre patates, quatre ous, cinc cogombres, sis raves, un ram de ceba verde i un ram d'anet, tres-cents grams de carn bullida o embotit bullit, cent grams de crema agra i un parell de cullerades de maionesa, un litre i mig d'aigua. Primer de tot, prepareu l'aigua: bulliu-la i deixeu-la refredar. Després d'això, peleu i bulliu les patates. Bullir els ous i tallar-los juntament amb les patates. Talleu també la carn, piqueu les verdures i les herbes. Barrejar-ho tot, condimentar amb crema agra i maionesa. Aboqueu-hi aigua freda a poc a poc, provant quin tipus d'okroshka té gust de crema agra. Es pot afegir sal durant el procés. El plat acabat substituirà tant el primer com el segon en la calor estival. Gràcies a la maionesa i la crema agra, la sopa és bastant nutritiva, però encara lleugera i no té massa calories.
Kvass Okroshka
Una de les receptes tradicionals implica l'ús de kvas. Okroshka a la crema agra és una bona opció, però tot i així la sopa resulta molt saborosa. Preneu un litre de kvas, un litre d'aigua freda, quatre ous bullits, quatre patates bullides, quatre cogombres, vuit cullerades de crema agra, un ram de ceba verde i anet fresc, una cullerada de sal. Piqueu finament la ceba i l'anet. Talleu els cogombres a quarts al llarg i talleu-los a rodanxes fines. Talleu les patates a daus i tritureu els ous. Frega la ceba amb sal perquè no quedi amarga i quedi més olorosa. Barrejar les cebes amb els cogombres, l'anet, les patates i els ous. Aboquiun plat amb un litre de kvas i un litre d'aigua neta freda, sal. Podeu fer que la proporció de kvas i aigua sigui diferent per aconseguir el gust que agradi a la vostra família. Més kvas farà que el plat sigui més picant i, sobre una base més aquosa, la sopa resultarà més suau i tendra. Amb un plat com l'okroshka, és fàcil experimentar i descobrir noves combinacions d'aliments.
Recomanat:
Madalena amb maionesa. Recepta de magdalenes de maionesa
La magdalena amb maionesa és ràpid i fàcil de preparar. Està disponible per a totes les amfitriones que vulguin mimar la seva família. Les postres són molt saboroses, tendres i sucoses. En l'article, tindrem en compte les receptes per fer cupcakes i els consells de xefs experimentats
Els beneficis de la crema agra per als homes. Receptes amb crema agra. Valor energètic i composició de la crema agra
La crema agra es considera un producte lacti popular a Rússia. Es crea a partir de nata, després de la qual se sotmet a fermentació d'àcid làctic. El producte té moltes propietats valuoses, té un gust agradable. S'utilitza en cuina, cosmetologia, medicina popular. Els beneficis de la crema agra per als homes es descriuen a l'article
De què cuinar formatge cottage? Apreneu a fer formatge cottage amb llet agra, kefir o crema agra
El formatge casolà és un producte de llet fermentada dietètica útil. Com fer-ho vos altres mateixos, els lectors poden aprendre d'aquest article. Aquí es descriu com i de què cuinar el formatge cottage a casa. Després d'estudiar tota la informació a continuació, cadascú podrà fer un producte alimentari valuós a la seva cuina
Què puc substituir per la maionesa? Com substituir la maionesa en una amanida? Apreneu a substituir la maionesa per una dieta
L'article parla de la història de la maionesa, de les salses que la poden substituir. Diverses receptes d'amaniment d'amanides
Bolets a la crema agra en una paella: les millors receptes. Pollastre i porc amb xampinyons en crema agra
Pocs amants del menjar rebutjaran els bolets: diversifiquen molt la taula i delecten les papil·les gustatives. És cert que els bolets del bosc no estan a l'abast de tothom i no sempre. Però comprar bolets no és un problema. És per això que les mestresses de casa van proposar-hi un gran nombre de receptes de tot tipus. Però el preferit de tothom són els xampinyons amb crema agra en una paella. En aquesta forma, els bolets estan en harmonia amb qualsevol plat de carn, van bé amb verdures i es poden menjar simplement amb qualsevol plat
