Meló: índex glucèmic, calories, beneficis per a la salut

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El meló és una fruita dolça, exteriorment atractiva, amb un sabor delicat especial. El representant d'Àsia té microelements i vitamines útils. Els sacàrids naturals són fàcilment absorbits pel cos, de manera que el seu contingut calòric és baix. Però el meló està contraindicat per als diabètics, el seu índex glucèmic és bastant alt. Un producte exòtic madur es consumeix més sovint fresc. Les varietats més populars a Rússia són Kolkhoznitsa i Torpedo.

Característiques generals del meló

Per als nostres compatriotes, una de les carbasses més populars és el meló. L'índex glucèmic, que augmenta quan es menja meló, hauria d'alertar els que pateixen diabetis. Per la resta, el meló és un magatzem de nutrients. L'augment de la demanda d'un producte sempre és natural a l'estiu. El meló és popular pel seu gust dolç i sucós. En els centres responsables del cervellquan es consumeix la fruita, es produeix l'"hormona de la felicitat", que millora l'estat d'ànim.

El meló pertany a la família de la carbassa, els cogombres són els seus parents més propers, per tant, és una verdura. En botànica, el fruit s'anomena carbassa. Té una forma diferent, depèn de la varietat. Pot ser cilíndric, esfèric. Color: groc, blanc, marró, verd, sovint amb un patró o ratlles. A dins hi ha llavors, carn blanca. El pes pot arribar als 20 kg, però de mitjana el fetus pesa de 2 a 10 kg. Els russos tenen accés principalment al meló uzbek Torpedo i al Kolkhoznitsa o Kazachka que madura al carril central. Hi ha una varietat de meló amarg: Mamordika, madura en condicions tropicals.

Benefits del meló per al cos

El meló en la seva composició té un 40% d'aigua, la síndria relativa del meló - un 90%. Conté proteïnes, midó, fructosa, sacarosa, hidrats de carboni. Consisteix en fibra dietètica. Les propietats curatives es manifesten pel contingut de fòsfor, ferro, magnesi, silici, calci, etc. Els grups de vitamines també són diversos: C, PP, B1, B2, E, A. Els beneficis del meló per al cos són complexos efectes. El calci enforteix el teixit ossi, també és necessari per al funcionament del cor i dels vasos sanguinis. Els enzims continguts en el meló promouen l'hematopoesi, el fetus és útil per a l'anèmia. Les propietats diürètiques permeten utilitzar el meló en el tractament de la bufeta. Amb l'ús regular del producte, el colesterol s'excreta del cos. El silici, que és aquí en excés, té un efecte positiu sobre el cervell, llavors -al sistema nerviós. Tots els processos fisiològics del cos tornen a la normalitat. L'àcid ascòrbic ajudarà a augmentar la immunitat, de manera que a l'estiu només cal abastir-se de vitamina C menjant prou meló. Producte recomanat per als pacients després de la cirurgia, ajuda a restaurar el volum sanguini.

Contraindicacions d'ús

Per molt bo que sigui aquest producte, té certes contraindicacions, per a algunes persones poden ser perjudicials per a la salut. Com s'ha esmentat anteriorment, el meló no està recomanat per a aquells que pateixen diabetis o úlceres d'estómac. Podeu incloure-lo a la dieta (en petites quantitats), sempre que altres hidrats de carboni estiguin exclosos del menú. El meló, que té un índex glucèmic de 65, augmenta dràsticament els nivells de glucosa en sang. El sucre de fàcil digestió (pectina) està contingut en el producte 13%. Tampoc es recomana a les mares lactants que utilitzin meló. La llet materna, que conté enzims de meló, pot causar còlics en un nadó lactant. Com assenyalen els nutricionistes, aquest producte no es pot combinar amb proteïnes (llet, fruits secs). En aquest cas, es produeixen reaccions al·lèrgiques, així com problemes estomacals. És millor consumir el meló cru entre àpats, no combinar-lo amb altres productes.

Meló: calories i índex glucèmic

Si compares el meló amb altres productes, val la pena dir que el seu contingut calòric és molt petit. No obstant això, aquest producte es considera una beguda energètica natural, ja que contéLa composició del sucre de ràpida digestió, que s'anomena pectina. S'absorbeix prou ràpidament, i això contribueix a un fort s alt en els nivells de sucre en sang. Si considerem l'índex glucèmic de la síndria i el meló, llavors el meló guanya en aquest indicador - 65, la síndria té un índex més alt - 72.

Llavors, quantes calories hi ha en un meló? En primer lloc, depèn de la varietat. Al nostre país, els més comuns són el Torpedo i la Dona Kolkhoz. No hi ha grans diferències entre ells, però si trieu una fruita específicament per a una dieta, heu de saber que en 100 grams de producte a Kolkhoznitsa hi ha 30 calories, mentre que a Torpedo són 38.

Per perdre pes, hi ha moltes dietes que inclouen el meló a la dieta. L'adherència adequada us permet desfer-vos de diversos quilograms en una setmana. La característica principal de la dieta són les porcions petites però freqüents. No oblideu que el meló té un efecte diürètic feble, així que no us oblideu de beure més aigua (fins a 3 litres al dia). L'essència d'aquesta dieta és la descàrrega i el descans de tot el tub digestiu. Coneixent el contingut calòric del meló, tothom pot crear una dieta individual que s'adapti al seu cos.

Torpede de meló

Els que van triar el meló al mercat pel seu compte, probablement es van adonar que les varietats es diferencien entre si en forma, color i color. El component principal, per descomptat, és la pròpia polpa. El meló més dolç és la varietat Torpedo, de manera que el seu contingut calòric és superior al dels altres, en 100 grams - 38 kcal. Si ho comparem amb un 15% de kefir, podem concloure que aquest últimmolt més calòric. Per tant, Torpedo es classifica com a producte dietètic. Aquells que segueixen la seva figura poden incloure-la amb seguretat a la seva dieta. L'índex glucèmic del meló Torpedo és de 68, les persones amb diabetis haurien de prestar atenció a això.

Dona Kolkhoz meló

Si busqueu una varietat de meló per incloure a la vostra dieta de pèrdua de pes, podeu donar preferència a Kolkhoznitsa amb seguretat. Al primer intent, immediatament podreu determinar que aquesta varietat és més suau, no té un gust tan dolç i ensucrat com Torpedo. En conseqüència, el contingut calòric del producte serà menor: per 100 g - 30 kcal. L'índex glucèmic del meló de Kolkhoznitsa també és lleugerament inferior al del Torpedo, amb 65 anys. Els diabètics poden permetre's incloure Kolkhoznitsa al menú si exclouen altres hidrats de carboni de la dieta.

Coses a tenir en compte

Extreurem les principals conclusions sobre què cal tenir en compte a l'hora de menjar aquesta fruita dolça i sucosa per no perjudicar la teva salut:

• Les varietats amb contingut reduït de sucre són baixes en calories, però gràcies a les pectines, un índex glucèmic elevat. El resultat és un augment brusc, encara que a curt termini, dels nivells de glucosa en sang. Els pacients amb diabetis tipus 2, amb obesitat, tenen un efecte positiu (pèrdua de pes), però hi ha fluctuacions adverses en els nivells de glucosa en sang. El motiu d'això és el meló, l'índex glucèmic del qual és bastant alt. Val la pena tenir en compte.
• Per als pacients amb diabetis tipus 1, es permet l'ús de meló, però observantaquests principis de la dieta. El principal requisit en aquest cas és que la quantitat d'hidrats de carboni hagi de correspondre totalment a la dosi d'insulina consumida, així com a l'activitat física.
• Per a tothom, es recomana l'ús de meló al matí. No cal combinar-lo amb altres productes. Provoca una forta estimulació dels intestins. És millor evitar la co-digestió amb la resta dels aliments.
• Anoteu la vostra ingesta de carbohidrats al vostre diari alimentari.

Quin és l'índex glucèmic (IG)

L'índex glucèmic mesura quant pot augmentar els nivells de glucosa en sang quan mengeu determinats aliments. A qui li importa això? Tothom. Però sobretot per a aquells que volen baixar de pes o pateixen mal alties endocrines. L'índex glucèmic determina la rapidesa amb què el cos descompone els hidrats de carboni en sucres, que necessitem per obtenir energia.

Què diu l'índex glucèmic? Aquest indicador es mesura d'1 unitat a 100. Com menys hidrats de carboni en els productes, menor serà aquest indicador. Els valors baixos d'IG indiquen que el producte no provoca fluctuacions en els nivells de sucre en sang. Els valors mitjans d'IG augmenten moderadament els nivells de glucosa. Les lectures d'IG alt provoquen pics de sucre en sang, els nivells d'insulina augmenten i el cos comença a acumular greix corporal.

Es pot concloure que s'ha de donar preferència a aquells productes que tenen valors d'IG més baixos. A partir d'aquests productes, els hidrats de carboni es converteixen uniformement en energia, doncscom s'absorbeixen instantàniament els carbohidrats d'IG alt. Si abuses d'aquests productes, el cos comença a emmagatzemar energia, és a dir, a emmagatzemar-la en el greix corporal.

Taula d'índex glucèmic

Ara mirem la llista principal de productes amb índex glucèmic. Et permetrà formar correctament el teu menú.

Aliments amb IG baix:

• Kèfir - 15.
• Cacauets, fruits secs diversos - 15.
• Soja - 16.
• Mongetes - 19.
• Nabius, nabius, cireres, fructosa - 20.
• Xocolata negra, baies - 25.
• Llet desnatada - 32.
• Iogurt baix en greix - 33.
• Pa de segó - 35.
• Pa d'ordi - 38.
• Fajol, farina de civada, dàtils, groselles - 40.
• Espaguetis, pasta, taronges, mandarines - 42.

Aliments amb IG mitjà:

• Pèsols, albercocs, préssecs - 43.
• Kvass, cervesa - 45.
• Raïm - 46.
• Arròs - 47.
• Focs d'ordi, kiwi, mango - 50.
• Mongetes en conserva - 52.
• Fajol sarraí, galetes de civada, segó de civada - 55.
• Patates bullides - 56.
• Meló - 65.
• Pases, fruits secs - 67.
• Pure de patates, blat de moro, arròs blanc - 70.

Aliments amb IG alt:

• Síndia - 72.
• Pa de blat, patates fregides - 75.
• Caramel, flocs de blat de moro - 80.
• Mel - 88.
• Arròs inflat - 94.
• M altosa -105.
• Glucosa -100.