Salsa de còctel: recepta pas a pas amb descripció i foto, ingredients, característiques de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El gust del plat acabat es torna més refinat quan se serveix amb salsa. No només estimula la gana, sinó que també millora el funcionament de l'estómac. La carn, l'aviram, les verdures o l'arròs normal en salsa adquireixen un sabor i aroma completament diferents. Et permeten obtenir sensacions gustatives completament noves. El marisc, i en particular les gambes, es serveix tradicionalment amb salsa de còctel. La recepta per a la seva preparació s'acaba de presentar al nostre article.

Deliciosa salsa de marisc

Un dels plats més populars entre els habitants dels països mediterranis són les gambes. Les vitamines i minerals que contenen els proporcionen un aspecte bonic, una excel·lent salut i longevitat. Una altra cosa bona de les gambes és que les podeu cuinar molt ràpidament. Es serveixen a taula de diferents maneres. En aquest cas, s'ha de donar preferència als plats senzills. El gust de les gambes ja és rici no requereix ingredients addicionals. L'excepció és una salsa de còctel especial.

Quan el prepareu, heu de seguir una sèrie de recomanacions:

1. La salsa de gambes s'ha de començar just abans de servir-la. És especialment saborós quan és fresc.
2. La salsa de còctel serà més rica si hi afegiu herbes, llima o llimona, espècies i espècies. Els ingredients addicionals són opcionals, però us permetran diluir el sabor tradicional amb nous tons gastronòmics.
3. No aboqueu salsa a les gambes. És millor servir-lo per separat en un bol de salsa i submergir-hi el marisc mentre es menja.

Ingredients per a la salsa

Hi ha almenys unes quantes dotzenes de receptes de marisc. No obstant això, així com opcions per preparar salses per a ells. Molts d'ells es poden repetir fàcilment a casa.

Molts restaurants serveixen salsa de còctel de gambes elaborada amb els ingredients següents:

• ketchup - 125 g;
• suc de llimona - 2 cullerades. l.;
• taula de rave picant - 2 culleradetes. (sense diapositiva).

La quantitat de productes anterior és condicional. Es pot aconsellar als amants del picant que afegeixin més rave picant a la salsa. Experimentant amb els ingredients, podeu obtenir un sabor completament nou.

Cuina escalonada

Cuina correctament, no crua ni massa cuita, les gambes tenenbon gust, però amb la salsa es torna deliciós. Aquest plat és ideal com a aperitiu per a la taula festiva.

La recepta de salsa de còctel és senzilla i consta dels passos següents:

1. En un bol petit i profund poseu 125 g de salsa de tomàquet. També pots triar una salsa de tomàquet de qualitat d'una marca de confiança.
2. Premeu el suc de la llimona i afegiu-lo al ketchup.
3. Poseu una culleradeta de rave picant. Incorporeu-hi la salsa i tasteu. Podeu afegir una mica més de rave picant si voleu. Això farà que la salsa tingui un gust més picant.

Salsa de còctel de gambes

Resulta que té un gust tan versàtil que és molt adequat per a qualsevol marisc, inclòs el peix. Per fer aquesta salsa de còctel del xef, necessitareu una batedora d'immersió i una batedora alta. Els ingredients també s'han de preparar amb antelació perquè tinguin temps d'escalfar a temperatura ambient.

Pas a pas, tot el procés es pot representar de la següent manera:

1. En un got alt combineu el rovell d'1 ou, la mostassa de taula i el vinagre de sidra de poma (1 cullerada). Sal i pebre al gust.
2. Abocant a poc a poc oli vegetal refinat (200 ml) i sense deixar de treballar amb una batedora, portar la massa a una consistència espessa.
3. Afegiu una altra cullerada de vinagre de sidra de poma, conyac (1 cullerada), salsa tabasco (5 cullerades) i salsa de tomàquet (1 cullerada). Remeneu la salsa i ajusteu el sabor al vostre gust.
4. Bullir al mateix tempsgambes. Per fer-ho, poseu a bullir 1 litre d'aigua en una cassola al foc, dissolgueu-hi una cullerada de sal, afegiu-hi marisc i deixeu-los coure fins que el líquid torni a bullir. Apagueu els fogons i deixeu les gambes en aigua bullint durant 2 minuts més i després transferiu-les a un bol amb gel.
5. Aboqueu la salsa a la cassola. Poseu les gambes per sobre i barregeu-les. Deixa uns trossos per decorar la salsa.

Gambes a la massa com McDonald's

Per descomptat, la salsa també es pot servir amb marisc bullit. Però sortirà molt més saborós si fregiu les gambes a la massa. Pan daurat cruixent i carn sucosa a l'interior: fins i tot els opositors del menjar ràpid no rebutjaran aquest aperitiu. En una coneguda cadena de restaurants de menjar ràpid, aquest plat no és barat. Però és prou fàcil de fer a casa, juntament amb la salsa de còctel que serveixen les gambes arrebossades a McDonald's.

La recepta de cuina detallada només consta d'uns quants passos:

1. Llagostins rei o tigre (10-15 unitats) descongelar a temperatura ambient.
2. Marisc descongelat per treure el cap, la closca, els intestins i la cua.
3. Cuinar la massa. Per fer-ho, en un bol petit profund, barregeu la farina (2 cullerades) amb el gingebre mòlt i la sal (¼ culleradeta cadascun), afegint-hi una mica de refresc a la punta d'un ganivet. Barreja ingredients secs.
4. Aboqui aigua (80 ml) a poc a poc a la barreja de farina. Hauríeu d'obtenir una massa cremosa homogènia. Si voleu, podeu afegir-hi una cullerada de llavors de sèsam per fer una massaencara més cruixent.
5. Feu servir una broqueta o un escuradents, submergiu cada gambeta a la massa i, a continuació, poseu-hi l'oli calent en una fregidora o una paella. Fregiu el marisc fins que estigui daurat durant 2-3 minuts. A continuació, poseu-los sobre una tovallola de paper per eliminar l'excés de greix.

Salsa de gambes McDonald's

Aquesta salsa original s'utilitza per amanir amanides i altres plats de la cuina americana. També se serveix amb gambes a la cadena de restaurants McDonald's. Té un gust picant i un aspecte apetitós, que s'aconsegueix afegint-hi diversos ingredients.

La recepta de salsa de còctel de gambes és la següent:

1. En un bol fond combineu ingredients com el ketchup (2 cullerades), la maionesa casolana (100 g), la mostassa (1 culleradeta), una mica de xili, la salsa Tabasco o Worcestershire, una culleradeta de suc de llimona o vinagre. Barreja.
2. A continuació, heu de tallar amb un ganivet o picar en una batedora fins que quedin suaus, aliments com ara pebrots vermells i verds, cogombres frescos i en escabetx, cebes, olives i herbes aromàtiques.
3. Combineu les dues parts de la salsa, saleu i barregeu.