Farcit per a chebureks (de carn picada i no només)

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El farcit de chebureks no només pot consistir en carn. Després de tot, avui dia un nombre bastant gran de persones no utilitzen aquest tipus de producte. Per a ells, us recomanem que utilitzeu una varietat de verdures i bolets.

Entre d' altres coses, el farcit dels chebureks pot consistir en peix i formatge dur. Per tal de preparar aquest tipus de productes a casa, hem decidit presentar-vos diverses receptes detallades.

Recepta pas a pas: farcit per a pastissos de carn

Si no ets vegetarià, et proposem fer deliciosos productes fregits amb carn picada olorosa. Aquest plat segur que agradarà a tots els vostres éssers estimats. Al cap i a la fi, és bastant difícil negar-se a tu mateix el plaer de gaudir de pastissos de carn abundants i saborosos.

Per tant, el farciment tradicional dels chebureks requereix l'ús de components com ara:

• massa clàssica per a chebureks - uns 900 g;
• carn magra de vedella - uns 300 g;
• carn magra de porc - uns 300 g;
• ceba amarga - 1 peça gran;
• qualsevol espècie, inclòs el pebre i la sal, feu servir segons la vostra discreció;
• herbes fresques - aplicar segonsganes i gust;
• brou de carn qualsevol - un got (utilitzar opcional).

Fent farciment

El farciment tradicional de cheburek és una deliciosa picada barrejada que es fa millor pel vostre compte en lloc de comprar-la a la botiga. Per preparar-lo, cal prendre una quantitat igual de carn magra de vedella i de porc, i després rentar-los bé, tallar totes les pel·lícules i venes innecessàries. Després d'això, els trossos de carn s'han de tallar gruixut i tallar-los amb una picadora de carn. També s'ha de passar una ceba amarga gran pel dispositiu esmentat.

Per fer que el farcit dels chebureks de carn picada sigui sucós i saborós, cal salar tots els ingredients triturats, pebre, abocar brou de carn freda i barrejar bé amb una cullera o amb les mans.

Formem i fregim productes semielaborats

Ara ja saps com es prepara el farcit de les pastes de carn picada. Després de processar tots els ingredients, hauríeu de procedir a la formació dels productes. Per fer-ho, cal pessigar un tros de massa i enrotllar-ne un pastís prim amb un diàmetre de 12-13 centímetres. A continuació, cal col·locar carn picada barrejada a la meitat del cercle i, a continuació, connectar immediatament les vores de la base, pressionant-les fortament amb una forquilla. En aquesta forma, el producte semielaborat s'ha de submergir en oli refinat bullint i fregir per les dues cares fins que la massa es torni vermella.

Com servir?

El farcit de carn per a chebureks és el més popular entre els amants dels productes anteriors fregitspaella. Quan el plat estigui llest, s'ha de posar en un plat i servir calent als membres de la família. Es recomana fer servir pastissos amb carn picada amb molta cura, ja que el brou que hi ha dins de la massa et pot cremar bastant malament.

Deliciós farcit per a pastissos amb formatge i tomàquet

Si estàs cansat dels pastissos amb carn picada, et recomanem fer-los amb formatge i tomàquet fresc. Amb aquests ingredients, els fregits són molt sucosos i saborosos. Per assegurar-vos-ho, us proposem que les feu vos altres mateixos. Per a això necessitem:

• massa clàssica per a chebureks - uns 900 g;
• tomàquets madurs frescos - 3 peces grans;
• alfàbrega fresca - ram mitjà;
• grans d'all - 2 trossos petits;
• formatge dur qualsevol - uns 110 g.

Ingredients de processament

Sobre com s'elabora el farcit de carn per a pastissos, vam explicar una mica més alt. Ara us volem presentar una recepta de com cuinar productes fregits amb formatge i tomàquet. Per fer-ho, els tomàquets frescos s'han de rentar a fons, escaldar amb aigua bullint, pelar amb cura i després tallar-los en semicercles de 0,7 centímetres de gruix. A continuació, cal ratllar el formatge dur i l'all en un ratllador petit. Després de barrejar aquests components, s'han d'aromatitzar amb alfàbrega fresca picada.

Procés de formació

Com podeu veure, el farcit de les pastes de formatge no requereix molt de temps per processar els components principals. Però aun plat així va resultar ser molt saborós, els productes s'han de formar correctament. Per fer-ho, heu d'enrotllar un petit pastís prim i, a continuació, col·loqueu un semicercle de tomàquet a la meitat. A continuació, cal cobrir el tomàquet amb formatge dur, que prèviament es barrejava amb all i alfàbrega. Finalment, s'han d'ajuntar les vores de la massa i pessigar-les amb una forquilla.

Procés de fregir i servir

Un cop formades les pastes de formatge, s'han de fregir immediatament en oli refinat. A continuació, tots els productes s'han de col·locar en un plat i presentar-los a taula juntament amb el te dolç. Cal tenir en compte que el farcit de pastes, fet a base de tomàquet i formatge, és molt saborós i sucós. Es recomana utilitzar aquesta opció quan estiguis fart de la carn picada o no tinguis temps per a la seva llarga preparació.

Pastes de patates per a vegetarians

Què inclou la recepta presentada? El farciment dels chebureks de patata no requereix molts ingredients cars. Però perquè aquest plat fregit sigui realment molt saborós, hauríeu de preparar un puré de verdures exuberant i airejat amb antelació. Per fer-ho, hem de prendre:

• massa clàssica per a chebureks - uns 900 g;
• patates grans - 3 peces;
• anet fresc, porro - ram mitjà;
• qualsevol espècie, inclòs el pebre i la sal, feu servir segons la vostra discreció;
• ous frescos - 2 peces petites;
• llet grassa - uns 250 ml.

Cuinar puré de patates

Com preparar el farcit per als chebureks de patates? Molta gent sap la resposta a aquesta pregunta. Al cap i a la fi, gairebé totes les mestresses de casa almenys una vegada a la seva vida feien puré de patates com a guarnició. És amb aquest plat que necessites farcir massa de pastisseria.

Per tant, per preparar productes de patates fregides, cal pelar els tubercles, tallar-los per la meitat i bullir en aigua amb sal fins que estiguin completament toves. A continuació, escorreu tot el brou de la paella. Al mateix temps, cal afegir ous frescos i llet bullida a les verdures. Després de triturar les patates amb un empujador, hauríeu de tenir un puré airejat que no tingui ni un sol grumoll. Si ho desitja, es pot afegir pebre negre triturat, així com anet i porro picats a un plat calent.

Com formar correctament?

Quan estigui llest el deliciós farcit per a chebureks de patata, hauríeu de començar a formar productes semielaborats. Per fer-ho, cal dividir la massa clàssica en trossos i estirar-ne pastissos prims. A continuació, cal col·locar el puré de patates a les meitats dels productes, tancar-lo amb la segona part de la base i connectar-lo fermament prement amb una forquilla.

Torrar i servir

Havent format tots els chebureks de patates, s'han de posar en oli refinat bullint i fregir per ambdós costats fins que estiguin vermells. Després de les accions descrites, els productes s'han de treure, col·locar en un plat i servir als amics juntament amb te dolç i salsa de tomàquet. Gaudeix del teu àpat!

Cuinar pastissos de bolets per a tota la família

La massa i el farcit per als chebureks de bolets es preparen amb força rapidesa. Així, per a la base, només hem de combinar l'ou amb aigua, sal i farina, i després pastar la base escarpada. Pel que fa al farcit de bolets, per a la seva elaboració necessitem una mica més d'ingredients, a saber:

• xampinyons frescos - uns 200 g;
• crema grassa - uns 70 ml;
• ous frescos - 2 peces;
• verds fresques - utilitza com vulguis;
• qualsevol espècie, inclòs el pebre i la sal, feu servir segons la vostra discreció;
• ceba - 1 unitat;
• mantega: un parell de culleres grans.

Fent el farcit

Per preparar aquest farciment, esbandiu bé els xampinyons, piqueu-los ben petits i després fregiu-los juntament amb el cap de ceba amb mantega. Després d'això, cal batre els ous frescos amb nata, herbes picades i diverses espècies en un bol separat. Un cop aconseguida la uniformitat, la massa s'ha d'abocar en una cassola amb bolets, barrejar bé i cuinar fins a obtenir un farcit fregit.

Fem pastissos i els coem als fogons

Un cop cuit el farcit de bolets, enrotlleu els trossos de massa en pastissos i, a continuació, poseu-hi la massa fregida, connecteu les vores i enganxeu-los bé amb una forquilla. En conclusió, els productes semielaborats preparats s'han de fregir en oli refinat fins que la base es torni vermella.

Serveix pastes de bolets a la taula familiarpreferiblement amb te dolç i ketchup picant.

Cuinant delicioses pastes amb arròs i peix

Si voleu sorprendre els vostres familiars amb un sopar inusual, us recomanem cuinar els chebureks amb productes com l'arròs i el salmó lleugerament salat. Aquests components estan molt ben combinats entre si. A més, gràcies a ells, els productes fregits són increïblement sucosos, saborosos i fragants.

Per tant, per preparar el plat presentat, necessitem:

• massa clàssica per a chebureks - uns 900 g;
• grots d'arròs de gra llarg – 3 peces;
• anet fresc - ram mitjà;
• qualsevol espècie, inclòs el pebre i la sal, feu servir segons la vostra discreció;
• salmó lleugerament salat - uns 200 g.

Preparació de components

Com es prepara el farcit sucós per als chebureks de peix vermell? Per fer-ho, agafeu un tros de salmó una mica salat, peleu-lo de la pell, els ossos grans i petits, i després talleu-lo a trossos molt petits. A continuació, heu de classificar els cereals de gra llarg, i després posar-los en un colador i esbandir-los diverses vegades amb aigua fins que quedi completament transparent. En aquesta forma, l'arròs s'ha d'abocar en aigua bullint amb sal i bullir durant 20 minuts fins que estigui tendre. Un cop passat el temps indicat, el cereal s'ha de llençar de nou al sedàs, rentar-lo i privar-lo de tota humitat tant com sigui possible.

Finalment, heu de posar salmó lleugerament salat per a l'arròs, aromatitzar-los amb anet picat i espècies, i després barrejar-lo bé.

Comdonar-los forma i fregir-los als fogons?

Un cop estigui llest el farcit de peix vermell i arròs, hauríeu de dividir la massa de txeburek a trossos i enrotllar-los en pastissos no massa gruixuts. A continuació, a cada meitat dels cercles, heu de col·locar graella amb salmó i, a continuació, connecteu les vores de la base i premeu-les fermament entre si amb les dents d'una forquilla normal. En aquesta forma, els productes semielaborats s'han de baixar un a un en oli refinat bullint. És aconsellable no fregir-los al foc durant molt de temps. El més important és que la massa de pastisseria estigui ben daurada per tots els costats.

Servició adequada a la taula familiar

Després de fer pastissos amb arròs i salmó, s'han de posar en un plat i servir-los als membres de la família juntament amb salsa de tomàquet i te dolç.

Cal tenir en compte que aquests productes es poden cuinar no només amb peix vermell, sinó també amb peix blanc. En aquest cas, es recomana que el producte esmentat sigui prebullit o fregit en oli vegetal. Però en qualsevol cas, aquests chebureks encara resulten molt sucosos, saborosos i nutritius. Per assegurar-vos-ho, us suggerim que els feu a casa vostra.

Resumar

Com podeu veure, les pastes no poden ser només productes fregits amb farciment de carn. Després de tot, es poden fer amb gairebé qualsevol ingredient. Per tant, algú prefereix menjar pastissets amb patates i bolets, mentre que algú fins i tot utilitza peixos vermells com el salmó lleugerament salat com a farcit. Però independentment dels ingredients que utilitzeu, encara obtindreu productes molt saborosos i satisfactoris que no podreu menjar.rebutjar qualsevol membre de la vostra llar. Per cert, es recomana servir aquest plat només amb te calent i dolç, així com salsa de tomàquet o salsa de tomàquet. Gaudeix del teu àpat!