Plats de cansalada: receptes de paella i forn

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Bacon és un producte versàtil que pot convertir qualsevol plat, fins i tot el més habitual, en una autèntica obra mestra. Va bé amb patates, pasta, ous i altres ingredients, per la qual cosa s'afegeix sovint a sopes i amanides. A l'article d'avui trobareu algunes receptes interessants de cansalada a la paella i al forn.

Quiche de carbassó

Aquest deliciós pastís obert pertany a la cuina tradicional francesa. Serà una gran addició a una festa del te familiar. Aquesta pastisseria salada es prepara a base de pasta brisa i un farcit fragant. Com moltes altres receptes de cansalada, aquesta recepta utilitza ingredients econòmics i fàcilment disponibles, com ara:

• 170 grams de farina.
• ¼ bastonets de mantega.
• 3 ous.
• Un parell de cullerades d'aigua.
• Carbassó.
• 70 grams de cansalada.
• 4 bolets frescos.
• 250 mil·lilitres de nata al 10%.
• Sal, romaní i julivert.

Aixòuna de les receptes de cansalada més fàcils al forn. En l'etapa inicial, hauríeu de fer la prova. Per fer-ho, es combinen mantega suavitzada, sal, aigua i farina tamisada en un recipient. S'amassa tot bé, s'embolica amb paper film i es posa a la nevera.

Al cap de deu minuts, s'estira la massa refredada en una capa rodona, es posa en un bol resistent a la calor, sense oblidar de formar els costats, es punxa amb una forquilla i es posa al forn. Es cou a temperatura estàndard durant no més d'un quart d'hora. Després d'això, la base daurada per al futur pastís es refreda lleugerament i s'aboca amb nata salada, batuda amb ous crus. Untar-hi rodanxes de bolets, rodanxes de carbassó i tires de cansalada per sobre. Tot això s'espolvora amb julivert picat i romaní, i després es posa al forn. Al cap d'un quart d'hora, es pot servir la quiche acabada.

Amanida amb gall dindi i formatge

Aquest aperitiu pot afirmar que és una de les receptes de cansalada més fàcils. Està elaborat amb ingredients fàcilment disponibles que es venen a qualsevol botiga de queviures. Abans d'iniciar el procés, comproveu si teniu a mà:

• 240 grams de gall dindi bullit.
• 6 llesques de cansalada.
• 650 grams d'enciam.
• Llimona.
• 120 grams de pernil.
• Shallot.
• 120 grams de formatge suís.
• 75 mil·lilitres de crema agra.
• Un parell de cullerades de maionesa.
• Sal i espècies.

Les llesques de cansalada es fregeixenpaella escalfada i estesa sobre tovalloles d'un sol ús. Tan bon punt s'escorri l'excés de greix, es combinen amb pernil picat i gall dindi picat. També afegiu-hi daus de formatge dur. Tot això es posa breument a la nevera, i després s'amaneix amb una salsa que consisteix en crema agra, maionesa i ceba picada. L'aperitiu acabat es sala, es ruixa amb suc de llimona i es posa en un plat folrat amb fulles d'enciam. I només després d'això, el plat es serveix a taula.

Patates amb ceba, all i herbes

Aquesta delicia fragant s'afegeix a la vostra col·lecció personal de receptes de cansalada, les fotos de les quals es presentaran en aquest article. Resulta molt saborós i satisfactori, la qual cosa significa que es pot convertir en un sopar complet per a tota la família. Per preparar-lo necessitareu:

• 150 grams de cansalada.
• Una lliura de patates.
• 150 grams de ceba.
• Un parell de grans d'all.
• Un petit ram de julivert, sal, espècies i oli vegetal.

Per analogia amb moltes receptes similars de cansalada crua, aquesta opció implica escalfar prèviament aquest producte. Es talla a tires fines i es fregeix en una paella prèviament escalfada fins que apareix una lleugera aroma. A continuació, s'hi aboquen un parell de gotes d'oli vegetal i s'afegeixen mitges anelles de ceba. Tot això es cou durant uns minuts, sense oblidar de remenar constantment. Tan bon punt la ceba es torna transparent, s'envia all aixafat, i després - bullit i tallat.patata. El plat acabat es retira dels fogons i s'espolvora amb julivert picat.

Pastís de pasta de full

Aquesta opció segurament agradarà a aquells que recullen receptes senzilles de cansalada. Es distingeix per la senzillesa i la rapidesa de preparació, i tampoc requereix habilitats culinàries específiques de l'amfitriona. Per coure un pastís abundant i fragant, necessitareu:

• Full de pasta de full comprat.
• 8 llesques de cansalada.
• ½ cada pebrot vermell i verd.
• 5 ous.
• Un got de formatge cheddar ratllat.
• Sal i espècies.

Els ous crus i els pebrots dolços picats es combinen en un bol. Tot això es condimenta amb sal i espècies, i després s'agita lleugerament amb una forquilla i s'envia a la paella.

La massa descongelada es col·loca en un recipient resistent a la calor cobert amb un full de pergamí. Una truita feta amb ous i pebrots es reparteix per sobre en una capa uniforme. El formatge ratllat es distribueix al voltant i el futur pastís es cobreix amb trossos triangulars de massa. Es col·loquen rodanxes de cansalada per sobre, es pinzellen amb ou batut i es posen al forn. Cuini el pastís a temperatura mitjana durant uns vint minuts.

Patates amb cansalada

Aquest original regal pot esdevenir una autèntica decoració de qualsevol taula festiva. Per tant, aquesta opció sens dubte despertarà cert interès entre les mestresses de casa que busquen receptes senzilles però interessants de plats amb cansalada. Abans d'apropar-te al fogó, comproveu si teniu a mà:

• Quilo de patates petites.
• 200 grams primcansalada picada.
• Oli vegetal i sal.

Les patates rentades i pelades s'aboquen amb aigua freda i es posen al foc. Tan bon punt estigui completament cuit, es treu de la paella, es refreda i s'embolica amb rodanxes de cansalada. Els espais en blanc resultants es col·loquen en un recipient resistent a la calor, s'unten amb oli vegetal i s'envien a un forn calent. Al cap d'uns vint minuts, es treu del forn i se serveix.

Cansalada i ous

Aquest plat fàcil i ràpid és perfecte per a un esmorzar familiar. Consta d'un conjunt mínim d'ingredients i s'elabora en pocs minuts. Per alimentar la teva família de manera deliciosa i satisfactòria, assegura't de tenir a mà:

• 150 grams de cansalada salada.
• 3 ous grans.
• Espècies i oli vegetal.

La cansalada es talla a tires amples i es distribueix en una paella calenta. Fregiu-lo en una petita quantitat d'oli vegetal. Tan bon punt es torna transparent, els ous s'hi trenquen amb cura, intentant no danyar la integritat dels rovells. Poc abans de finalitzar el tractament tèrmic, el plat s'escampa amb espècies aromàtiques. Abans de servir, els ous remenats es decoren amb herbes picades.

Pasta amb pèsols

Atenció a la vostra atenció una altra versió del plat de cansalada crua (en aquesta publicació podeu trobar receptes amb fotos d'aquestes delícies). Per preparar un sopar deliciós i fragant necessitareu:

• Mig quilo de pasta llarga i fina.
• ½ got de llet.
• 280 grams de pèsols.
• ½ tassa de crema.
• Parell de cebes.
• 4 llesques de cansalada.
• Sal i pebre mòlt.

La pasta es bull amb aigua salada, s'escorre en un colador, després d'escórrer 100 mil·lilitres de líquid en un got separat i després es torna a una paella seca. També s'hi afegeixen pèsols fregits amb ceba, llet i nata. Tot això s'aboca amb mig got d'aigua en què es va cuinar la pasta, i s'escalfa durant uns minuts. El plat acabat s'espolvorea amb trossos de cansalada fregida i es decora amb herbes picades.

Bolades de cansalada

Aquesta pastisseria salada i molt fragant serà una autèntica troballa per a les dones treballadores que no tenen l'oportunitat de fer la seva pròpia massa. Per a la seva preparació necessitareu:

• 80 grams de parmesà.
• Una lliura de pasta de full comprada a la botiga.
• 200 grams de cansalada crua fumada.
• Ou.

La massa descongelada s'estira en una capa fina i es talla en quadrats aproximadament iguals. Els espais en blanc resultants s'unten amb un ou batut. En una de les vores de cada quadrat repartiu la cansalada picada i el formatge ratllat. Tot això es cobreix amb un altre racó de la massa i es torna a untar amb un ou. Coure els fulls a temperatura mitjana durant uns quinze minuts.