2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Moltes persones creuen erròniament que la compota de baies congelades té un gust molt pitjor que la compota normal (d'estiu) i, per tant, no la volen cuinar. Tanmateix, si ho fas bé, seguint tots els punts de la recepta, pots aconseguir una beguda sorprenentment saborosa que pot resultar encara més picant i interessant que la tradicional. Com fer compota de baies congelades?
Què necessites?
La quantitat de cada ingredient es basa en 5 litres d'aigua. En principi, pots cuinar més o menys compota, però llavors serà important mantenir totes les proporcions.
- Baies (600-700 g). Podeu limitar-vos a qualsevol espècie, però en aquest cas es recomana prendre fruites àcides (grosella vermella, cirera, etc.). O compreu (o feu el vostre propi) plat de baies. Per exemple, pot ser una barreja de maduixes (100 g), cireres (200 g), groselles negres i vermelles (150 g cadascuna).
- Sucre (400-500 g n'hi haurà prou, però només us heu de centrar en les vostres preferències de gust).
Com cuinar?
1. Aboqueu aigua en una cassola iestem esperant el moment en què bulli.
2. El següent pas és abocar sucre a l'aigua bullint. Remeneu l'aigua i espereu 1-2 minuts fins que el sucre es dissolgui completament.
3. Les baies (primer s'han de descongelar) s'afegeixen després que el sucre s'hagi dissolt. Porteu la futura compota de baies congelades a ebullició i continueu cuinant durant 2-3 minuts a foc lent.
4. Després d'això, podeu fer un tast. Si us sembla que estaria bé afegir-hi una mica d'acidesa, podeu afegir-hi suc de llimona. O piqueu finament la llimona juntament amb la pell i afegiu-la també a la compota.
5. Retirar del foc i esperar que la beguda es refredi. Fet!
Recepta sense cuinar
A més d'això, la compota de baies i fruites congelades es pot preparar sense recórrer al procediment de cocció. Com fer-ho?
1. Primer, prepareu el xarop de compota. Per fer-ho, cal dissoldre 0,75 tasses de sucre en 2 tasses d'aigua i bullir (per a 0,5 kg de fruites i baies congelades).
2. Perquè la compota sigui encara més interessant, podeu afegir una mica de vi, conyac o licor a l'almívar. Naturalment, si feu compota per a nens, s'ha de s altar aquest pas.
3. Descongela les fruites i baies i esbandida amb una mica d'aigua tèbia. Després els disposem en copes, copes de vi, etc.
4. L'últim pas és abocar xarop calent sobre fruites i baies i deixar reposar durant 5-10 minuts.
5. Aquesta compota també es pot servir freda, esperant que es refredi completament i tirant-ne unes quantescubs de gel.
Com congelar baies tu mateix?
Congelar baies de cada tipus té les seves pròpies característiques específiques. Tanmateix, podeu fer-ho fàcilment a casa. Per regla general, tot el que cal és desfer-se dels esqueixos i les llavors i disposar les baies en una safata especial. Podeu espolvorear-los amb sucre per conservar el gust. Després enviem la safata al congelador. Després d'un dia, podeu transferir les baies als pots. També s'han d'emmagatzemar al congelador. Les fruites i baies congelades d'aquesta manera poden ser útils no només per fer compotes, per exemple, la melmelada de baies congelades es considera molt saborosa. Però això és una altra història.
Recomanat:
Com fer compota amb baies congelades: combinacions delicioses i tecnologia de cuina
La congelació és una de les maneres més fàcils d'aprovisionar-se de verdures, baies i fruites que es mouen ràpidament. Gràcies a això, gairebé tot el complex de vitamines i microelements es conserva a les fruites, i tens l'oportunitat en ple hivern de mimar els teus éssers estimats amb plats i begudes delicioses. El material d'avui us dirà com fer compota amb baies congelades
Carn de vedella o porc: què és més saludable, què és més saborós, què és més nutritiu
Tots sabem des de la llar d'infants que la carn no només és un dels aliments més deliciosos de la taula, sinó que també és una font necessària de vitamines i nutrients per al cos. Només és important entendre clarament quin tipus de carn no perjudicarà la salut i quina és millor rebutjar. El debat sobre si és saludable menjar carn només està agafant força cada dia
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Gelea de baies: recepta casolana. Com cuinar gelea de baies congelades
La gelea de fruites i baies no només és molt saborosa, sinó que també és una beguda increïblement saludable. Es recomana utilitzar-lo per a persones que pateixen gastritis i úlceres d'estómac. Es cuina segons diverses receptes diferents, la més interessant de les quals es descriu a l'article d'avui
Còctel de baies de Goji. Còctels amb baies de goji. Receptes amb baies de goji
Les baies de Goji creixen i maduren a les valls de Mongòlia, l'Himàlaia i el Tibet. Per a molts, semblen un autèntic exòtic, però els seus efectes beneficiosos sobre el cos difícilment es poden sobreestimar. De moment, aquesta baia es considera una de les plantes medicinals més valuoses del món
