Què es pot fer amb la carn: llistes de plats, receptes senzilles, ingredients, condiments, calories, consells i trucs

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Coneixes personalment persones que no poden passar un dia sense menjar carn? O potser aquesta descripció també us encaixa? En qualsevol cas, hi ha molts amants de la carn. Si no saps què cuinar amb aquest producte, vols diversificar la teva dieta i fer alguna cosa inusual i interessant, aquest article t'explicarà què pots fer amb la carn.

Una mica sobre la carn

L'home necessita menjar carn cada dia. El seu avantatge és que es combina amb gairebé tots els productes. Hi ha moltes receptes que inclouen aquest ingredient proteic. Què es pot fer amb la carn? Per exemple, podeu cuinar-lo amb verdures, bullir-lo i fer una amanida, fregir-lo i servir-lo amb un guarniment, guisar-lo i fer un guisat o afegir-lo a la pizza.

Sense carn

Ara hi ha una tendència creixent a rebutjar la carn, i cada cop hi ha més gent que recorre al vegetarianisme. Però aquest estil de vida és bastant perillós, perquè només de la carn s'obté tantproteïnes, tant com el cos necessita per mantenir una vida normal, i també enriquir-se amb minerals i substàncies útils.

Ingesta recomanada de carn

Dietistes i metges recomanen menjar sense f alta uns cent grams de qualsevol carn o peix cada dia. Si feu una activitat física intensa, feu exercici intensiu o porteu un estil de vida massa actiu, duplica aquesta taxa.

Quin tipus de carn es pot cuinar per dinar o per sopar? Vegem els beneficis de la carn de porc, el pollastre i la vedella.

Beneficis del pollastre

El pollastre sempre està al capdavant de les llistes d'aliments dietètics i saludables. Els seguidors d'una dieta saludable saben exactament de què parlen. Aleshores, per què és tan útil el pollastre:

1. Una font ideal de proteïnes, que és el material de construcció de les dents, els ossos i l'esquelet en general. És per això que es recomana donar aquesta carn a nens i adolescents. Un producte indispensable per a un cos en creixement.
2. La carn és baixa en calories. Per exemple, en el pit de pollastre bullit només hi ha 137 kcal (per 100 grams de producte). Per aquest motiu, és molt apreciat per les persones que volen perdre quilos de més. Després de tot, el pollastre té molt poc greix i pràcticament no hi ha colesterol.
3. La proteïna del pollastre s'absorbeix fàcilment i ràpidament pel cos. Aquest és un dels productes preferits juntament amb el formatge cottage entre els atletes que volen augmentar la massa muscular.
4. El col·lagen, que es troba als peus de pollastre, és molt útil per a les persones que tenen problemes ambarticulacions.
5. El pollastre conté moltes vitamines útils (A, B, C, E, F, H) i minerals (calci, magnesi, zinc, potassi, ferro, clor, sofre, fluor, sodi, fòsfor, etc.). e.).
6. La carn de pollastre té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari del cos. Per tant, persones de totes les edats l'han de fer servir.

Per obtenir només substàncies útils, es recomana donar preferència a cuinar carn. També és millor eliminar la pell, perquè conté molt colesterol. Redueix el teu consum de pollastre fregit. Aquesta és una autèntica bomba de calories, que és increïblement alta en greixos. El producte deixa de ser dietètic immediatament.

Cuinar pollastre

En general, els següents plats es preparen amb pollastre:

• Amanida amb pit bullit.
• Pollastre amb formatge.
• Pollastre amb bolets.
• Pilaf amb pollastre.
• Hamburguesa.
• Estofat de pollastre amb verdures.
• Toletes.
• Pollastre al forn sota patates.
• Fajol amb pollastre al forn.
• Espaguetis amb pollastre i tomàquets cherry, etc.

Beneficis de la carn de porc

Un dels plats més populars a totes les taules festives i quotidianes és la carn de porc. Com simplement no el cuinen: fregeixen, bullen, guisat i coure amb diverses verdures. A més, és el tipus de carn més controvertit. Per exemple, els nutricionistes recomanen abandonar-lo. Però aquí teniu una confirmació per què encara no cal que feu això, perquè la carn pot ser útil:

1. Greix de porcmolt més fàcil de digerir que qualsevol altre greix animal.
2. A més, el cos digereix molt millor el greix. Per tant, la carn de porc no pot provocar trastorns i mal alties dels intestins.
3. La carn en si conté poc colesterol dolent. Es queda en greix. Si compres un filet de porc en el qual no hi ha greix, no t'has de preocupar, perquè aquesta carn fins i tot es considera dietètica.
4. La carn de porc conté moltes vitamines del grup B. Milloren l'estat de la pell, participen en el creixement de cèl·lules i músculs, milloren el funcionament del sistema nerviós i tenen un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular. També enforteixen el sistema immunitari, milloren la digestió i són capaços de combatre un estat d'ànim depressiu.
5. La proteïna de la carn de porc és molt més que la de vedella. Per tant, també és un dels plats preferits dels esportistes.

En general, la regla principal: si voleu ajudar el cos quan mengeu carn de porc, talleu el greix i mengeu-ne la part de carn.

Porc a la cuina

Què es pot cuinar amb carn de porc (carn saborosa i saludable) per a tu i la teva família:

• Porc amb pasta.
• Goulash.
• Porc al forn amb patates.
• Bitochki.
• Porc amb tomàquet i formatge.
• Chakhokhbili.
• Carn de porc rostida amb patates.
• Porc amb bolets.
• Schnitzel, etc.

Per cert, el contingut calòric de la carn de porc és de 259 kcal per 100 g de producte.

Beneficis de la carn de boví

I de què ens pot aportar aquesta carn? Anemconsiderar:

1. Hi ha moltes vitamines del grup B a la carn. Com afecten el cos, vam descriure a la secció "Beneficis de la carn de porc".
2. Un munt de proteïnes fàcilment digeribles, aminoàcids, minerals com el calci, magnesi, potassi, sodi, ferro, fòsfor, coure i zinc.
3. La carn de vedella es diferencia de la de porc perquè aquesta última té un contingut de greix força baix. Per cert, hi ha menys greix que fins i tot al pollastre. Les persones que estan guanyant massa muscular també prefereixen aquest producte.
4. L' alt contingut de zinc a la carn de vedella és molt valuós per als homes: millora la potència.
5. Es recomana menjar carn de vedella per a la prevenció de mal alties articulars, ja que aquesta carn conté col·lagen i elastina.

Cuinar carn de vedella

Què es pot cuinar amb carn de vedella per sopar:

• Belyashi.
• Hamburguesa amb formatge.
• Carn de vedella estofada amb verdures.
• Samsu.
• Olivier.
• Carn rostida.
• Quinoa amb vedella i bolets.
• Sopa de formatge amb vedella, etc.

Per cert, el contingut calòric de la carn de vedella és de 187 kcal per 100 g de producte.

Amanida de pit de pollastre bullit

Si no saps què es pot cuinar amb carn de pollastre bullida, aquesta recepta t'ajudarà a utilitzar el producte.

Ingredients:

• un pit de pollastre;
• 200g de formatge dur;
• blat de moro en conserva;
• 3 ous de gallina;
• 130 ml de maionesa.

Cuinar amanida:

1. Pit de pollastreesbandiu amb aigua corrent, poseu-hi aigua bullint (no us oblideu de salar) i deixeu-ho coure durant uns quaranta minuts. Refredar i tallar a daus petits.
2. El formatge s'ha de ratllar.
3. Bulliu els ous en aigua bullint durant deu minuts. Netejar i picar finament.
4. Combineu ous, pollastre, formatge i blat de moro en un bol d'amanida. Ompliu amb maionesa. Opcionalment, podeu sal i pebre.

L'amanida lleugera està preparada. Pots fer una broqueta i trucar a la teva família per provar-ho.

Carn de vedella amb verdures a la màniga

Els convidats ja són a la porta i no tens res per alimentar-los? Què es pot cuinar de carn ràpidament? Et convidem a fer un deliciós sopar de vedella i verdures.

El que necessitem:

• 600g de vedella;
• ceba;
• pastanaga mitjana;
• 4 grans d'all;
• 4 patates mitjanes;
• sal, pebre, espècies;
• oli d'oliva.

Cuinant el sopar de vedella com aquest:

1. L'all es pela i es passa per una premsa. També netegem la ceba i la tallem a mitges rondelles.
2. Les meves pastanagues i netes. Talla a rodanxes.
3. Carn de vedella tallada a trossos petits.
4. Renteu les patates amb aigua corrent i talleu-les en cercles.
5. Posem vedella, verdures, sal, espècies a la màniga. Coure el plat en una safata de forn a 200 graus durant aproximadament una hora.

No tinguis por si els convidats ja han arribat, però el plat encara no està preparat. Coneix-los, ofereix te, conversa. No van venir a menjar, oi? L'objectiu principal de la reunió és la comunicació espiritual.

Estofat de porc amb patates

No pots decidir què fer amb la carn i les patates? Proposem deixar-ho tot.

Ingredients:

• 650g de carn de porc;
• quilogram de patates;
• pastanaga mitjana;
• ceba;
• 4 grans d'all;
• 8 tomàquets cherry;
• 1 cullerada l. ketchup;
• 4 cullerades. l. rast. oli;
• mig ram d'anet;
• sal, pebre.

Recepta pas a pas:

1. Rentar la carn de porc i tallar-la a trossos grans. En una paella amb oli vegetal calent, poseu a coure la carn de porc amb aigua durant uns 15 minuts fins que s'hagi evaporat tot el líquid.
2. Afegiu la ceba i l'all a la carn i sofregiu-los durant cinc minuts.
3. Afegiu pastanagues a la paella i fregiu-los durant sis minuts més.
4. Afegiu tomàquets picats i salsa de tomàquet a la paella. Cuini a foc lent durant deu minuts.
5. Aboqueu aigua bullint per sobre i deixeu-ho coure durant aproximadament una hora.
6. Esbandir, pelar i tallar les patates. Afegir a la paella. Pebre i sal. Cuinant durant mitja hora més.
7. Cinc minuts abans de la preparació per afegir verdures picades.
8. El plat està llest.

A la meitat masculina li agradarà molt el plat, perquè és satisfactori, nutritiu, aporta força i energia.

Amanida de broquetes de pollastre mediterrània tèbia

Has estat de pícnic i t'ha sobrat una mica de pollastre a la brasa? Les llars prefereixen més la carn de porc, de manera que el pollastre s'ha de vendre en algun lloc. Què es pot fer amb la barbacoa? Recomanem afegir carn a l'amanida!

Ingredients:

• broquetes de pollastrepits;
• pebrot vermell;
• pebrot verd;
• gran manat d'enciam;
• 1 ceba vermella mitjana;
• 100g d'olives amb pebre;
• 20 g d'ametlles torrades;
• 100g de feta;
• oli vegetal.

Requerit per a repostar:

• 2 cullerades. l. oli d'oliva;
• 1 cullerada l. vinagre de vi blanc;
• 1 culleradeta mostassa;
• 1 culleradeta sucre;
• sal;
• pebre negre acabat de mòltar.

Cuinant una amanida interessant:

1. Barrejar tots els ingredients de l'amaniment i batre durant aproximadament un minut.
2. Ara cal esquinçar les fulles d'enciam amb les mans.
3. Les cebes s'han de pelar i tallar a mitges anelles. Talleu les olives per la meitat.
4. Rentar i pelar els pebrots. Talla a tires.
5. Pebrots dolços a la planxa en oli d'oliva.
6. Ara afegiu les tires de pollastre als pebrots.
7. Combina tots els ingredients en una amanida. Amaniu amb la nostra salsa, afegiu-hi les ametlles. Talleu la feta a daus i afegiu-la a l'amanida.

Serveix l'aperitiu calent. Estem segurs que els agradarà als vostres tastadors gourmet.

Porc amb formatge i crema agra

Què es pot cuinar ràpidament amb la carn de porc? La carn amb crema agra i formatge és una gran idea per sopar.

Ingredients:

• kg de carn de porc;
• 150g de formatge;
• 150g de crema agra;
• oli vegetal;
• 2 grans d'all;
• pebre, sal.

Cuinant així:

1. Talleu la carn de porc a porcions i bateu-la. No us oblideu de pebre i sal.
2. Unteu una safata de forn amb oli. Disposeu els trossos de porc. Posem la safata de forn durant deu minuts al forn a 200 graus.
3. Ara freguem el formatge, passem els alls per una premsa i afegim al formatge. També untem crema agra. Remeneu bé la barreja. Si el nostre farcit no és massa líquid, afegiu-hi una mica d'aigua.
4. Ara cobreix generosament cada tros de porc amb aquest farcit.
5. Posem la carn de porc sota el farcit perquè es cogui vint minuts més.

El farcit de crema agra i formatge fa que la carn de porc sigui sucosa i saborosa. Assegura't de provar aquest plat si no saps què fer amb la carn.

Bona gana!