Com cuinar un plat deliciós: una varietat de plats i gustos, moltes receptes, matisos i secrets de la cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La dieta humana diària inclou primers i segons plats. Per tant, sovint moltes mestresses de casa es pregunten què es pot cuinar. Un plat deliciós per a tota la família per cada dia ha de ser saludable i no necessitar gaire temps per preparar-lo. Aquest article ha seleccionat aquestes obres mestres culinàries que podeu agradar als vostres éssers estimats.

Sopa amb boles de formatge

Mirem una recepta pas a pas sobre com cuinar un plat deliciós.

Ingredients necessaris:

• dos litres d'aigua;
• pebrot, pastanaga i ceba;
• quatre patates mitjanes;
• cent grams cadascun de farina i formatge dur;
• un ou;
• 20 grams de mantega (mantega);
• julivert.

Cuina:

1. La mantega suau es combina amb farina, ou, formatge ratllat, sal i espècies. Això farà una massa per a boles de massa, s'ha de posar a la nevera durant una hora.
2. Les patates es tallen a daus petits.
3. Les cebes i les pastanagues triturades es fregeixen en oli vegetal, se'ls envien pebrots dolços (picats a tires), es barregen i es fregeixen durant uns tres minuts.
4. Es porta l'aigua a ebullició, es sala i es posen patates, es bullen cinc minuts.
5. Les verdures fregides s'aboquen i es bullen a foc lent durant deu minuts.
6. S'enrotllen boles petites de la massa de formatge, cal recordar que augmentaran de volum durant la cocció.
7. Poseu suaument una bola a la vegada a la paella i cuini durant quinze minuts.
8. Després d'apagar, afegiu verdures picades i deixeu-ho durant uns deu minuts.

Sopa de crema de bolets

Una altra recepta pas a pas sobre com cuinar un plat deliciós.

1. Aquesta sopa es pot bullir en brou de verdures o de carn. Per preparar el primer, cal bullir les cebes, l'api, les pastanagues i les patates (0,5 kg) en aigua amb sal. Després de la preparació total, es treuen totes les verdures, excepte les patates. Necessitem dos litres d'aquest brou.
2. Una ceba es talla finament i es sofregeix amb oli calent, s'afegeix una mica d'aigua i es deixa coure a foc lent.
3. Es tritura mig quilo de xampinyons en rodanxes fines i s'envia a la ceba. Afegiu sal i espècies i guisat, tot el suc s'ha d'evaporar.
4. Verdures s altejades combinades amb brou i patates.
5. Aixafar amb una batedora per obtenir una massa homogènia.
6. S'aboquen 200 mil·ligrams a la barreja resultantllet i nata (20%).
7. Bullir no més de cinc minuts.

Cors de pollastre amb crema agra

Cuina pas a pas d'un plat ràpid, senzill i deliciós.

Per a 0,5 quilograms de l'ingredient principal necessitareu:

• 100 grams de formatge dur;
• 80 mil·ligrams de crema agra;
• cible;
• bombeta;
• herbes i espècies.

Procés de cocció:

1. La ceba es talla ben fina i es sofregeix, s'afegeixen cors, es salpebren. Fregir a foc lent durant deu minuts, remenant de tant en tant.
2. Barreja formatge ratllat, crema agra, herbes aromàtiques i all picat. Barrejar bé i afegir a la paella.
3. Tapar sota la tapa i coure a foc lent durant uns 30 minuts.

Buñuelos de pollastre

Tecnologia per preparar un àpat deliciós i ràpid:

1. Mig quilo de pit de pollastre, rentat i tallat a daus petits.
2. Piqueu una ceba, algunes verdures i envieu-les al pollastre.
3. Afegiu 40 grams de midó, un ou batut, espècies, sal i 60 mil·ligrams de maionesa.
4. Un cop la carn picada estigui ben barrejada, s'ha de posar a la nevera durant mitja hora.
5. Unteu les creps de pollastre en una paella amb oli calent amb una cullerada i sofregiu-les pels dos costats fins que estiguin ben cuites.

Gulash casolà

Com cuinar un plat de carn deliciós? Ingredients:

• mig quilo de carn de porc o vedella;
• dues cebes;
• 30 gfarina;
• 60 grams de pasta (tomàquet).

Cuina:

1. La carn es talla a daus petits i es fregeix durant cinc minuts a foc fort.
2. Afegiu el foc més petit i afegiu-hi la ceba picada finament, sofregiu-ho durant uns deu minuts.
3. Sal, pebre, espolvorear farina.
4. Tres minuts més tard afegiu pasta de tomàquet.
5. Aboqueu suaument 500 mil·lilitres d'aigua i poseu-hi un parell de fulles de llorer.
6. Cuini a foc lent cobert durant almenys una hora.
7. Servir amb qualsevol guarnició.

Peix zrazy

Aquesta és una deliciosa recepta ràpida de peix.

1. Es passa mig quilo de filet de peix, una ceba per una picadora de carn. Afegiu-hi un ou batut, 50 grams de pa ratllat (pa ratllat), 80 mil·lilitres de llet, sal i espècies. Barregeu bé la carn picada i poseu-la a la nevera durant una hora.
2. Fes el farcit. Barregen un ou cuit (picat), cent grams de formatge ratllat (embotit), un gra d'all passat per una premsa, 50 mil·ligrams de crema agra i verdures.
3. La carn picada s'utilitza per fer un pastís, es posa el farcit al mig, les vores estan ben unides, se'ls dóna forma ovalada i s'enrotllen amb farina.
4. Repartir en una safata de forn folrada amb paper de forn.
5. Es col·loca un tros de mantega (mantega) a cada zrazy de peix.
6. Coeu al forn uns 30 minuts a 180 graus.

Snack d'arengada

1. A partir de dosel peix salat es fileta. Talleu a trossos petits.
2. Tres cebes es tallen amb una batedora.
3. Mig quilo de pastanagues es tallen a tires fines.
4. Les verdures es fregeixen una mica, i després es guisen durant vint minuts, s'hi afegeix oli vegetal si cal.
5. Afegiu cent grams de pasta de tomàquet, remeneu i espereu cinc minuts, després dels quals podeu retirar del foc.
6. L'arengada es col·loca en un plat i les verdures guisades refredes a sobre.

Com cuinar un plat deliciós: costelles de bastonets de cranc?

Productes obligatoris:

• 500 grams de pals de cranc;
• 300g de formatge dur;
• un parell d'ous;
• 30 grams de sèmola;
• tres cullerades de farina;
• 50 mil·ligrams d'oli vegetal.

Procés de cocció:

1. La carn de cranc es tritura amb una batedora.
2. El formatge està ratllat.
3. Per a la carn picada, tots els productes estan barrejats.
4. Comenceu a formar costelles.
5. Sumergir cadascun en farina i fregir fins que estiguin tendres.

Espaguetis amb verdures

A continuació es presenten instruccions seqüencials sobre com cuinar un segon plat ràpid i saborós.

Ingredients:

• 500 grams d'espaguetis;
• un cadascun: pastanagues, cebes, pebrots dolços;
• verds;
• 30 grams de pasta de tomàquet;
• un parell de grans d'all;
• oli d'oliva.

Cuinar.

1. Fent salsa. Les pastanagues es tallen amb un ratllador, el pebrot dolç es talla primpalletes, cebes - mitges anelles. Fregir en oli, afegir herbes i pasta de tomàquet, coure a foc lent durant cinc minuts.
2. Els espaguetis es bullen per separat.
3. Repartir en un plat i abocar-hi la salsa acabada.

Patates al forn

Quin plat cuinar ràpid i saborós amb patates? La verdura al forn amb salsa de crema agra té un gust exquisit.

1. Es pela un quilo de patates i es talla a rodanxes fines.
2. La salsa s'està preparant. Barreja un got de crema agra, 50 grams de formatge dur, cent mil·lilitres d'aigua, tres grans d'all picats, sal i espècies. Barregeu bé.
3. Les patates s'escampen en una safata de forn, s'hi afegeix oli, sal i pebre.
4. Aboqueu-hi la salsa i poseu-ho al forn durant quaranta minuts, escalfant 180 graus.
5. Espolvorear amb formatge ratllat i coure durant deu minuts més.

Cassola de bolets

Productes obligatoris:

• dos-cents grams de formatge dur, patates i xampinyons;
• un parell de grans d'all;
• dos ous i el mateix nombre de cebes;
• mig litre de nata;
• verds;
• mantega i oli vegetal.

Cuina:

1. Els bolets es tallen a rodanxes fines, les cebes -en mitges anelles, les patates-en daus petits.
2. Els bolets es fregeixen en una paella seca fins que s'hagi evaporat tot el líquid. Aboqueu-hi oli vegetal, afegiu-hi la ceba i espereu fins que aparegui un color daurat.
3. Les patates es bullen fins que estiguin cuitesaigua salada. Escorreu el líquid i afegiu-hi la mantega, les herbes, els bolets.
4. Per a la salsa barreja ous, nata, sal i all.
5. Les verdures es posen en una safata per al forn, s'aboquen amb salsa de nata, s'escampen amb formatge ratllat i es posen al forn durant vint minuts, a una temperatura de 180 graus.

Draniki de carbassó i patates

1. Piqueu les verdures amb un ratllador: dos carbassons, una ceba, cinc patates.
2. Bateu un ou i aboqueu-lo a les verdures.
3. Afegiu 60 grams de farina, sal, espècies i barregeu-ho bé.
4. Aboqueu la massa de verdures a una paella amb oli vegetal escalfat i fregiu-la fins que estigui completament cuita.
5. Per fregir millor, les creps s'han de fer primes.

Pastís de formatge de plàtan

Si et preguntes quin plat deliciós pots cuinar per a les postres, regala a la teva família pastissos de formatge inusuals.

Passos de cuina:

1. Un ou batut fins que faci escuma.
2. El formatge cottage (500 grams) s'ha de mòltar, el millor és fer-ho amb una batedora, després quedarà airejat.
3. El plàtan es tritura en pataca i s'envia al formatge cottage.
4. S'aboca l'ou.
5. Afegiu vainillina, sucre granulat al gust i 100 grams de farina.
6. Els Syrniki es formen i es fregeixen fins que estiguin tendres.

Alguns secrets per fer els vostres àpats més saborosos

1. Per tal que el brou de carn tingui un color transparent, afegiu closques d'ou a la cassola. Es renta bé abans. Càlcul: per a tres litres necessitareu una closca de dos ous.
2. Per fer frescos els bolets secs, es posen en remull amb llet.
3. Si el formatge fa una mica de vent, poseu-lo en un recipient amb llet agra durant una hora.
4. Per fer creps esponjosos, primer s'afegeixen els rovells batuts a la massa i després els blancs.
5. Per muntar la nata més ràpid i més fàcil, afegiu-hi una mica de crema agra.
6. Una mica de llet ajudarà a evitar que la mostassa s'assequi.
7. Per fer que l'estofat sigui sucós, es fregeix prèviament per tots els costats. Durant la cocció, l'escorça resultant evitarà que el suc surti.
8. Per tal que la taula de fusta de tallar no li tregui el suc en batre la carn, humitejar-la amb aigua abundant. Perquè les costelles estiguin daurades, les costelles s'esbandeixen amb aigua freda abans de fregir-les.
9. Per tal que les patates amb els seus uniformes no es desfacin, s'hi afegeix aigua i es foren patates crues en diversos llocs amb una forquilla. Una mica de vinagre (una culleradeta per olla) evitarà que la verdura es dauri.
10. Només s'afegeix llet tèbia al puré de patates, la llet freda dóna un aspecte gris.
11. El suc de llimona ajuda a evitar que les pomes s'enrossin durant el tall, n'hi ha prou amb ruixar-hi una mica els trossos tallats.
12. El paper d'alumini ajudarà a mantenir les verdures fresques, per això, simplement es renten i s'emboliquen.
13. Si només calia la meitat de la ceba per preparar el plat, perquè la segona meitat no perdi el gust a la nevera, el punt de tall s'ha d'untar amb margarina.
14. Afegeixcal sal al final. Hi ha algunes excepcions quan això es fa al començament de la cocció: sopa de peix, boletes i pasta.
15. Guardar la carn salada ajudarà a afegir qualsevol salsa d'oli, ràpidament traurà part de la sal. Si aquesta molèstia li passava al peix, guisat amb puré de patates sense sal o crema agra. Podeu afegir els ingredients que conté als primers plats salats.
16. Llista de productes que es poden emmagatzemar sense nevera en una habitació fosca i fresca: conserves tancades, carbasses i melons sense danys, fruites (pinya, plàtan, kiwi i mango), xocolata, verdures (all, patates)., cebes).

Totes les receptes que es presenten en aquest article es poden preparar ràpidament i saboroses (plats amb fotos).