2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'arròs és un excel·lent guarniment per a plats de verdures, carn o peix. També es pot consumir com un àpat independent (per exemple, durant una dieta o en dejú). Aquest és un producte bastant útil que millora el funcionament del tracte digestiu i que també omple el cos amb importants vitamines i aminoàcids.
Les receptes per cuinar arròs són molt diverses, des de senzilles fins a originals. Alguns d'ells es parlaran en aquest article.
Descripció
Per a què serveix un guarniment en forma d'arròs? En primer lloc, la composició de l'ingredient principal conté substàncies especials que contribueixen a la creació d'una pel·lícula especial a l'estómac, que protegeix i preserva la microflora d'influències negatives i suavitza el processament dels aliments que és difícil per al cos. Per tant, l'arròs està indicat per a tothom, i especialment per a aquells que són propensos a patir gastritis o úlceres.
Aquest producte també té la capacitat de convertir els nutrients en energiavida humana. L'arròs conté vitamines del grup B, que millora el funcionament del sistema nerviós, afavoreix un millor creixement de les ungles, el cabell i la renovació de la pell. I gràcies als aminoàcids, que també es troben en aquest producte, es creen noves cèl·lules al cos humà.
És per això que aquesta cultura ha estat un producte alimentari valuós per a molts pobles durant més de mil anys, i per a alguns és el més important: la Xina, l'Índia i altres països del sud-est asiàtic. A partir d'ell es preparen plats de totes les categories: calents, aperitius, brioixeria, begudes, postres i altres.
Actualment, els guarniments d'arròs no només són un producte esmicolat bullit, sinó que també són una gran combinació amb verdures, formatges i altres cereals. Després de tot, la tasca principal d'un plat d'acompanyament no és només decorar el plat principal, sinó també emfatitzar i millorar el seu sabor. Aleshores, com cuinar l'arròs deliciosament? Les fotos i les receptes que es donen a l'article explicaran això.
Clàssic farinetes d'arròs
Per tal que el plat sigui saborós i fragant, a més de suculent i esmicolat, l'has de cuinar seguint la recepta següent:
- Aboqueu 400 mil·lilitres d'aigua potable en un recipient i deixeu-ho bullir.
- Afegiu 10 grams de sal de taula i un tros de mantega (20 grams).
- Espolseu 200 grams d'arròs prerentat (rodonc o llarg) sense remenar, baixeu la temperatura.
- Cuineu el guarniment fins que el líquid desaparegui completament i només barregeu-ho al final del procés (aixòmantindrà el gluten, que donarà friabilitat a l'arròs bullit).
Les farinetes durant la cocció s'ompliran de l'aroma i els greixos de la mantega i seran increïblement saboroses i nutritius.
Arròs amb blat de moro i tomàquet
Un plat senzill i lleuger que es pot menjar sol (per a vegetarians o en dejuni) o un bon guarniment per a la carn. Temps de cocció - 40 minuts. El procés és molt accessible per entendre i executar.
Components i passos de cocció:
- Esbandir 250 grams d'arròs (qualsevol varietat i tipus) i bullir en una proporció d'1:2 (3), on 2 o 3 són parts d'aigua.
- Afegiu sal (10 grams).
- Obre una llauna de blat de moro en conserva i elimina la fase líquida.
- Tomàquets frescos (0,5 quilograms) tallats a daus.
- Piqueu la ceba (100 grams).
- Combineu totes les verdures.
- Ratlleu el formatge dur (100 grams) amb un ratllador.
- Julivert fresc (30 grams) picat finament.
- Aboqueu un tros de mantega (80 grams) i l'arròs bullit a la paella i sofregiu durant uns minuts.
- Afegiu verdures barrejades i cuini a foc lent durant 7 minuts.
- Espolseu pebre negre mòlt (5 grams) i sal (al gust).
- guarniu el plat amb formatge ratllat i julivert.
Arròs amb cols de Brussel·les
Aquests ingredients es combinen perfectament entre ells. I si afegiu pastanagues, pebrots dolços, blat de moro i espècies al plat, la qüestió de què cuinar amb arròs ràpid i saborós per al sopar (esmorzar) es resoldrà de manera senzilla i senzilla.
Components i passoscuina:
- Renteu l'arròs al vapor (200 grams) fins que l'aigua estigui clara i bulli (proporció 1:2), afegiu sal (10 grams), barregeu i reserveu al final del procés.
- Coles de Brussel·les (200 grams) despuntades i bullides senceres en aigua bullint amb sucre (3 grams) durant 4 minuts.
- Refredeu la verdura i talleu-la per la meitat.
- Pastanagues (80 grams) i pebrots (50 grams) preparats prèviament tallats a trossos mitjans i s altejats en oli d'oliva (50 mil·lilitres).
- 30 grams d'all, desmunteu-los en grans i afegiu-los a les verdures.
- Aboqueu espècies (pebre negre mòlt, romaní) i sal.
- Traieu el líquid del blat de moro en conserva (1 llauna).
- Combineu l'arròs, les cols de Brussel·les, el blat de moro i el sofregit, barregeu.
Casola d'arròs amb formatge i pernil
Un plat abundant i original que pot ser un acompanyament o un plat independent per esmorzar, dinar o sopar. Una deliciosa combinació d'ingredients, senzilla i alhora exquisida, farà les delícies dels autèntics gurmets.
Components i passos de cocció:
- Bulliu l'arròs (necessiteu 800 grams de l'ingredient acabat), refredeu-lo i poseu-lo en una safata de forn, prèviament untat amb oli.
- Afegiu formatge mozzarella ratllat (100 grams) i pastanagues crues (80 grams), pernil picat finament (100 grams) i julivert (15 grams), barregeu amb arròs.
- Bateu els ous (2 peces), afegiu-hi la llet (200 mil·lilitres), el formatge crema (150 grams) i el parmesà ratllat (150 grams), així compebre negre mòlt (10 grams) i sal (20 grams). Remeneu i aboqueu la barreja sobre la massa d'arròs.
- Preescalfeu el forn a 200 graus.
- Coeu el plat durant 40 minuts.
Arròs en una olla de cocció lenta
També pots cuinar un arròs deliciós segons les receptes d'un aparell miracle universal modern i l'ajudant d'una mestressa de casa. Aquesta opció per a una cuina lenta implica una combinació de l'ingredient principal amb pastanagues, cebes, espècies i salsa de tomàquet.
Cuina:
- Talleu les pastanagues (100 grams) i les cebes (100 grams) preparades prèviament a trossos petits i sofregiu-les en oli vegetal (20 mil·lilitres) en un bol multicuina (programa "Fregir").
- A continuació, afegiu 200 grams d'arròs rentat a les verdures, barregeu.
- Dissoleu la pasta de tomàquet (40 mil·lilitres) en 400 mil·lilitres d'aigua potable, afegiu sal (10 grams), pebre negre mòlt (5 grams), alfàbrega seca i comí, barregeu,
- Aboqueu la barreja a l'arròs amb verdures i coeu el plat fins que desaparegui el líquid (programa Pilaf).
Arròs amb curri i pastanagues
Aquesta és una recepta d'arròs cuinat deliciosament com a guarnició de pollastre o peix. El plat és picant i de color brillant.
Requerit:
- Escalfeu 20 mil·lilitres d'oli vegetal en una paella de ferro colat.
- Untar l'arròs rentat (200 grams) i fregir durant 10 minuts.
- Afegiu aigua potable (500 mil·lilitres) i sal (12 grams). Coure durant 20 minuts a baixa temperatura sense remenarprocés de cocció.
- Prepareu 150 grams de pastanagues - ratlleu.
- Piqueu 10 grams d'all.
- Aboqueu 30 mil·lilitres d'oli vegetal en una paella fonda i poseu les pastanagues, sofregiu-les durant 5 minuts.
- Afegiu all, cuini 5 minuts amb pastanagues.
- Aboqueu 15 grams de curri picat a les verdures, barregeu-les i cuini a foc lent durant 3 minuts.
- Aboqueu l'arròs cuit a la paella i remeneu.
- Traieu el plat del fogó, insistiu sota una tapa tancada durant 10 minuts.
Arròs amb feta, mill i verdures
Un plat original -un guarniment o autosuficient- farà les delícies de tota la família, així com dels convidats diumenge. Tot i que la cocció és bastant llarga i molesta, el resultat és excel·lent.
Com cuinar un arròs deliciós:
- picat finament 100 grams de ceba i 10 grams d'all;
- preparar 200 grams d'arròs (recomanat al vapor);
- passeu verdures en oli vegetal (25 mil·lilitres) durant uns minuts;
- afegir arròs, sofregir 5 minuts, remenar;
- Aboqueu 100 mil·lilitres de vi blanc sec als ingredients - cuini fins que el líquid desaparegui;
- després afegiu 1 litre de brou de verdures;
- espolvorear arròs amb 5 grams de comí i 10 grams de sal;
- coseu el plat fins que l'arròs estigui suau;
- bullir 100 grams de mill (en 450 mil·lilitres d'aigua), afegir sal;
- preparar 400 grams de carbassó, tallat a rodanxes mitjanes;
- preescalfeu el forn a 180 graus;
- Oli una safata de forn (10 mil·lilitres de vegetalsoli) i posar el carbassó, coure durant 15 minuts;
- afegiu pebre negre mòlt (5 grams) a l'arròs i cuini durant 5 minuts més;
- moldre 150 grams de feta (podeu formatge, mozzarella);
- combineu l'arròs amb el mill, aboqueu mantega (50 grams), carbassó i formatge, barregeu.
Serveix arròs amb herbes, fruits secs i menta.
CV
Un plat d'arròs nutritiu i saludable no només destaca el gust de la carn, l'aviram o el peix, sinó que també omple el cos de vitamines, microelements i aminoàcids. També ajudarà a l'estómac a acceptar i processar els greixos animals amb més suavitat.
I si afegiu verdures, formatge i espècies al component principal, el plat esdevé realment autosuficient, dietètic i picant.
Recomanat:
Que deliciós cuinar lecho búlgar: una recepta per a un aperitiu deliciós per a l'hivern
Un dels plats populars d'estiu preparats amb verdures casolanes madures i conservats per a l'hivern és el lecho búlgar. La recepta per a la seva preparació a l'original s'utilitza molt poques vegades. Moltes mestresses de casa, a més dels ingredients estàndard, intenten afegir altres verdures al seu gust. Però com que el més important aquí no és l'originalitat de la recepta, sinó el resultat final, totes aquestes opcions també tenen dret a existir i a ser anomenades "lecho"
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Què cuinar amb cogombres frescos per a l'hivern, excepte les amanides? Què es pot cuinar amb cogombres i tomàquets frescos per al sopar: receptes
Els cogombres i els tomàquets són verdures que ens són molt familiars. Però què cuinar amb aquests productes per agradar i sorprendre a tu mateix i als teus éssers estimats?
He d'esbandir l'arròs després de cuinar-lo? Com cuinar arròs en una olla: consells de cuina
El processament culinari de cada cereal té les seves característiques. Per tant, moltes mestresses de casa novells estan interessades a saber si l'arròs s'ha de rentar després de cuinar-lo. Alguns creuen que és aquest procediment el que afecta la seva friabilitat
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
