2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El gelat és un menjar universal estimat per gairebé totes les persones des de la primera infància. Per tant, cada mestressa de casa està interessada en com fer un gelat. De fet, un postre tan deliciós es pot preparar a casa amb productes senzills: fruita fresca, melmelada casolana i altres farcits naturals.
Com fer un gelat? Alguns punts tècnics
Per regla general es fa servir llet o nata per fer gelats, així com altres ingredients que donen sabor al plat. Primer cal escalfar tots els components, després barrejar-los amb una batedora i després posar-los al congelador. Aquesta és una opció més fàcil i menys costosa.
D' altra banda, el gelat fet amb una batedora es congela de manera desigual, de manera que es poden formar trossos de gel a l'interior. Aquestes postres resulten més delicioses si les cuineu amb una gelatera. Aquest dispositiu especial està dissenyat per barrejar i congelar la barreja de manera uniforme. Per tant, si cuineu gelats tot el temps, aixòel dispositiu es convertirà en un assistent indispensable.
Cuinar gelat de xocolata amb una gelatera
El gelat amb gust de xocolata és un dels preferits dels nens. Per això, us oferim una recepta deliciosa amb els següents ingredients:
- 500g de nata (33% de greix);
- 5 rovells;
- 100 g de xocolata amb llet (o negra);
- 8g de sucre vainillat;
- 90 g de sucre normal.
Llavors, com es fa un gelat de xocolata? Primer cal escalfar la nata el màxim possible a foc lent, però en cap cas bullir. Durant aquest temps, batem els rovells amb el sucre. Ara aboqueu lentament la nata calenta als rovells i bateu-los un minut més. Poseu la mescla resultant a foc petit i deixeu-ho coure fins que espesseixi, remenant de tant en tant. Fondre la xocolata, afegir-la a la nata i remenar. Traieu la barreja del foc, deixeu-la refredar i aboqueu-la a una gelatera.
Com fer un gelat de maduixa fresc?
El gelat de fruita és unes postres meravelloses que seran un bon complement a la taula a l'estiu. Per preparar-lo necessitareu:
- 2 tasses de baies fresques;
- 250g de llet;
- 250 g de nata;
- 100g de sucre;
- 3 rovells.
Primer, barregeu les baies amb 50 g de sucre i refrigereu. Mentre les maduixes fan el suc, agafeu un bol a part i barregeu la llet, els rovells de crema isucre. La barreja resultant s'ha d'escalfar a foc lent, remenant constantment (no portar a ebullició). El sucre s'ha de dissoldre completament. Ara retireu la salsa del foc, afegiu-hi el suc de maduixa, barregeu i espereu fins que es refredi completament. Després d'això, transferiu la barreja a recipients i deixeu-ho al congelador durant 3-4 hores. Serviu amb baies.
Ara ja saps com fer un gelat a casa. De fet, aquest és un gran camp per a l'experimentació. De fet, durant la cocció, podeu utilitzar diversos components i farcits: baies fresques, rodanxes de fruita, sucs, conserves i melmelades, fruits secs, panses i altres fruits secs. I si les postres no estan pensades per a nens, podeu afegir una mica de licor al plat, per exemple, Amaretto.
Per cert, el contingut calòric del gelat depèn en gran mesura dels seus components, de manera que fins i tot podeu cuinar delicioses llaminadures per a la dieta.
Recomanat:
Gelat de fruites: receptes de cuina. El gelat més deliciós
L'abundància de fruites sucoses, dolces i increïblement atractives us permet cuinar la delicia infantil més popular: gelat de fruites o gelat amb melmelada de baies
Recepta de gelat de plàtan. Com fer un gelat de plàtan?
Feu gelats casolans ràpidament sense sucre, nata i llet: és possible? Sens dubte! Provem el gelat de plàtan, oi? Tot el que necessites són plàtans. Qualsevol ingredient addicional és desitjable, però no obligatori
Com fer un gelat amb llet? Gelat de llet: recepta
Malauradament, molts productes comprats a la botiga són frustrants amb la mala qualitat, així com la presència d'una varietat de colorants i conservants. Llavors, per què no fer un gelat casolà de llet i complaure a la vostra família? A més, no hi ha res complicat en això
Recepta de gelat segons GOST. Recepta de gelat casolà
El gust d'un gelat clàssic, un cop tastat, no es pot oblidar mai. Fins i tot després de molts anys, la gent el recorda com era en la seva infància o joventut
Què es pot fer amb el gelat: receptes i consells de cuina
El gelat ranci preferit a la nevera? O potser només volies regalar-te unes postres delicioses amb aquest dolç ingredient? Les receptes següents vindran al rescat. Què es pot fer amb el gelat i com utilitzar-lo a la cocció? Les respostes a aquestes preguntes es poden trobar a l'article següent
