Plats de col blanca: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La col blanca és el producte que s'ha d'incloure més sovint a la dieta diària. I no cal cuinar-ne només amanides. Amb una selecció de les millors receptes de col blanca, podeu fer sopa, costelles i pastís. Els àpats preparats no només resultaran molt saborosos, sinó també saludables. Després de tot, la base de tots aquests plats no són grassos, sinó aliments lleugers que no deixen sensació de pesadesa. I cuinar-los és bastant senzill, només cal que seguiu les receptes exactament.

Deliciosa sopa de col blanca

El que necessiteu:

• Salsa de soja - tres cullerades de postres.
• Col - sis-cents grams.
• Verds: mig munt d'anet i la mateixa quantitat de julivert.
• Ceba - dos trossos petits.
• Sal - una cullerada.
• Oli - trenta mil·lilitres.
• Pastanaga - dues peces.
• Patates - sis peces.

Com cuinar la sopacol

Un dels senzills plats de col és una deliciosa sopa feta amb els ingredients més senzills. Es pot preparar amb pressa. Només uns quants productes, i al cap de quaranta minuts apareix una sopa de verdures perfumada i saludable a la taula. Aquest plat de col blanca es prepara molt ràpidament. Primer es pelen les patates i les pastanagues i després es renten bé. Les cebes s'han de pelar i també rentar. S'han de treure les fulles exteriors de la col blanca.

Ara s'han de tallar les verdures preparades segons la recepta de col blanca. Les patates es tallen a trossos mitjans. Les cebes i les pastanagues es tallen ben fines. Posar les verdures en una cassola. Aboqueu-hi uns tres litres d'aigua. La cassola es posa al foc. I després de bullir hi afegim una mica d'oli. Bulliu les verdures fins que les patates estiguin mig cuites. Durant aquest temps, la col s'ha de tallar a tires fines. El gruix de la col afecta directament el sabor de la sopa. Com més prim, més saborós és el plat de col blanca preparat segons la recepta (foto de sopa a continuació).

Després d'afegir a l'olla la col blanca picada amb la resta de verdures, es cou la sopa fins que les patates estiguin a punt. Esbandiu bé el julivert i l'anet fresc sota l'aixeta i sacsegeu l'excés d'aigua. A continuació, piqueu finament i afegiu-lo a la sopa després de treure-la del foc.

A continuació, es sala la sopa al gust i s'hi aboca salsa de soja. Després de barrejar el contingut, tapeu la paella amb una tapa i deixeu que el plat s'infusioni.uns vint minuts. Quan serviu la sopa per sopar, no oblideu afegir una cullerada de crema agra al plat.

Colletes de col

Llista de productes:

• Oli refinat - sis cullerades.
• Col blanca: un quilo i mig.
• Pa ratllat - sis cullerades.
• Patates - deu peces.
• Sal - cullerada.
• Cebes - quatre peces.
• Pebre mòlt - mitja culleradeta.
• All - dos grans.

Cuinar costelles

Aprofitem la recepta dels segons plats amb col blanca i preparem unes costelles de verdures saludables que ajudin a diversificar una mica la nostra alimentació habitual. Renteu bé els tubercles de patata i poseu-los en un bol. Ompliu una cassola amb aigua i poseu-ho al foc a bullir. Passats vint-i-cinc minuts, escorreu l'aigua bullint de la cassola i deixeu refredar les patates. A continuació, per preparar el segon plat de col blanca, cal agafar una olla gran, omplir-la d'aigua i posar-la a bullir.

Quan l'aigua bulli, aboqueu sal a la cassola i hi baixeu la col tallada a quarts. Coure a foc mitjà durant quinze minuts. A continuació, poseu els trossos de col escaldats en un colador perquè l'aigua s'escorre. Peleu les patates fredes. Separeu l'all i la ceba de la closca i talleu-los a daus amb un ganivet afilat. A continuació, poseu-los en una paella calenta i fregiu-los en oli durant quatre minuts.

A continuació, tots els ingredients per al segon plat de col blancas'ha de passar per una picadora de carn. Espolvorear la massa resultant amb pebre mòlt i sal. Barregeu els ingredients triturats amb espècies en una massa homogènia. Posteriorment, segons la recepta dels segons plats de col blanca (foto adjunta), formeu costelles d'aquesta massa amb les mans. Enrotlleu-los amb pa ratllat. Ara en una paella en oli refinat, sofregiu les costelles durant tres minuts per un costat i per l' altre. Podeu servir aquest plat de col blanca amb arròs friable bullit i salsa al gust.

Amanida de col blanca i filet de pollastre

Ingredients necessaris:

• Julivert - cinc branques.
• Col blanca - sis-cents grams.
• Cebes joves - tres peces.
• Filet de pollastre - quatre-cents grams.
• Pebre búlgar - tres peces.
• Ceba morada - un cap.
• Cogombres - dues peces.

Amaniment per a amanides:

• Sal - una culleradeta.
• Suc de llimona - quatre culleradetes.
• Oli - quatre cullerades.
• Pebre negre - 1/4 culleradeta.
• Sucre - cullera de postres.

Recepta d'amanida de cuina

Després d'adquirir tots els ingredients indicats a la recepta amb una foto d'un plat de col blanca, ja podeu començar a preparar-los. Primer cal agafar el filet de pollastre, esbandir-lo i posar-lo en una olla amb aigua. Bullir la carn en aigua bullint, afegint una mica de sal, trenta minuts fins que estigui tendre. A continuació, traieu el filet de pollastre bullit de l'aigua i poseu-lo en un plat. S'ha de refredar completament. Per accelerar el procés de coccióenciam, el temps durant el qual es cuina la carn s'ha d'utilitzar per preparar la resta de verdures.

Neteja la col blanca de les fulles superiors i talla-la el més fina possible. Poseu-ho en un bol gran, hi tireu sal per sobre i tritureu la col amb les mans. Gràcies a això, es tornarà molt més suau i també deixarà sortir el suc. Rentar els cogombres cruixents frescos i tallar-los a tires fines juntament amb la pela. Els pebrots morrons són els següents. Perquè l'amanida sigui més colorida, els pebrots es poden utilitzar de diferents colors. Rentar-los i tallar-los per la meitat longitudinalment. Traieu les llavors i, si cal, les particions. A continuació, talleu les meitats del pebrot a tires fines.

Proper torn de l'arc. Es pot utilitzar blanc, o morat, com en aquesta recepta de col blanca. S'ha de netejar i rentar, i després tallar-lo en mitges anelles, que posteriorment es tallen per la meitat per fer quarts dels anells. Rentar les branques de julivert i les cebes joves, sacsejar l'aigua restant i picar. Talleu el filet de pollastre refredat a daus petits. Després de preparar tots els ingredients per a l'amanida, encara heu de preparar l'amaniment per separat.

Agafeu un bol petit i aboqueu-hi oli d'oliva juntament amb suc de llimona fresc. També cal afegir sucre, sal i barrejar bé el condiment. A continuació, cal agafar un bol gran amb tapa i posar-hi totes les verdures i la carn preparades prèviament. Aboqueu-hi l'amaniment i barregeu-ho bé. Tanqueu l'amanida amb una tapa i poseu-hi la infusiónevera durant quaranta minuts. Un cop freda, aquesta deliciosa i acolorida amanida es pot servir com un sopar lleuger i saludable.

Pastís de col gelatina amb formatge

Llista de productes:

Massa:

• Pols de coure - cullera de postres.
• Farina - cinc-cents cinquanta grams.
• Sal - una culleradeta.
• Kèfir - sis-cents mil·lilitres.
• Oli - tres-cents mil·lilitres.

Ompliment:

• Col blanca - sis-cents grams.
• Anet - mig ram.
• Julivert - mig ram.

Per a la lubricació de motlles:

Mantega - cinquanta grams

Recepta pas a pas

Un dels deliciosos plats de col blanca és un pastís salat en gelatina. És bastant fàcil de preparar. I es trigarà menys de mitja hora a preparar-lo. Per començar, unteu generosament una forma desmuntable amb mantega i cobriu el fons i les parets amb pergamí per coure, que també és desitjable untar amb mantega. Primer cal preparar la massa. I per això, tamiseu la farina de blat en un bol a través d'una tassa de colador. Espolvorear llevat i sal sobre la farina. Barregeu bé tots els ingredients secs per a la massa.

A continuació, primer aboqueu el kefir a la barreja seca i remeneu-lo, i després l'oli. I de nou remenar bé amb una cullera de fusta fins a obtenir una consistència semblant a la de la crema agra espessa. Deixeu la massa a un costat una estona i treballeu el farcit. Separeu el cap de col de diverses fulles extremes i talleu-lo en diverses parts. Talleu a tires fines. Col·loqueu-hi la col trituradagran capacitat. Ara també cal preparar l'anet i el julivert. Primer, s'han d'esbandir bé i eliminar l'excés d'aigua sacsejant les verdures a la mà. A continuació, tallat finament, afegiu-lo a un recipient amb col.

Cuinar un pastís

Remeneu la col blanca amb herbes. Si el farciment sembla una mica suau, podeu afegir una mica de sal si voleu o afegir altres espècies preferides. El farcit per al pastís gelatina ja està llest. Agafeu un motlle untat amb oli i ompliu-lo amb la meitat de la massa preparada. Repartiu el farcit de col amb herbes per sobre i cobriu amb la segona meitat de la massa. El formulari amb el futur pastís s'envia al forn durant uns seixanta minuts, a una temperatura de cent vuitanta graus.

Després de coure, el pastís d'aspic amb col blanca es treu del forn i es deixa en forma desmuntable fins que es refredi completament. En cas contrari, serà impossible aconseguir-lo sense danyar-lo. Després d'esperar que es refredi, obriu el formulari desmuntable i allibereu-ne el pastís. A continuació, talleu-lo a trossos de la mida desitjada i repartiu-lo en plats. Podeu servir aquest pastís com a plat a part per a un aperitiu, o també podeu oferir-lo amb una tassa de beguda aromàtica calenta al gust.