2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els guisats de verdures en caldera o olla són un dels plats més saludables gràcies no només als ingredients naturals, sinó també a la pròpia tecnologia de cocció. El cas és que al guisar, els aliments es couen en un brou saturat amb els seus sucs, i no amb oli, i per tant perden la quantitat mínima de les seves vitamines, i el gust només s'intensifica.
Si utilitzeu la recepta de guisat de carbassó per cuinar en cassoles de ceràmica, duplicarà els beneficis de la tecnologia. Com que s'escalfen durant molt de temps i es refreden igual de lentament, els productes amb aquest mètode llanguiren en el seu propi suc i enriquiran el gust de la futura obra mestra culinària. Si voleu cuinar qualsevol plat en cassoles, ja sigui rostit o guisat de carbassa, no cal que canvieu gens la recepta. Aquesta tecnologia és senzilla i versàtil, té una sèrie de característiques avantatjoses: en primer lloc, és la capacitat de preparar-ho tot amb antelació i posar-ho tot al forn en el moment adequat. En segon lloc, gràcies al refredament lent, no cal escalfar el plat durant almenys 3-4 hores, i en tercer lloc, podeu posar diferents plats en diferents olles i cuinar-ho tot junts. Per exemple, per a un marit - pilaf, per als nens - tendre filet de pollastre amb patates,i per a mi - un guisat de carbassó. Al mateix temps, podeu complementar la recepta amb herbes o salsa en qualsevol moment.
Preparació
El carbassó és molt útil. Són rics en fibra vegetal, vitamines A i E, magnesi, potassi, calci i ferro. Contribueixen a la sacietat ràpida, i aquesta és la millor ajuda quan es canvia a una dieta o en absència de temps per a un àpat llarg. Per això són tan populars i utilitzats en els plats: aquesta és una recepta de guisat de carbassons, i creps amb formatge a base d'ells, i pastissos, i fins i tot vaixells farcits de carn o carn picada d'aquesta verdura saludable. A més, aquesta verdura es cuina ràpidament i s'absorbeix completament, estimulant els intestins. Per tant, la recepta del guisat de carbassó us encantarà clarament amb la seva composició i senzillesa.
Quan es cuina, podeu utilitzar qualsevol verdura, però el millor és portar pastanagues (2 petits cultius d'arrel), patates (2-3 tubercles mitjans), col (1/4 de cap gran), tomàquets (1- 2), cebes cebes (1-2), alls (5-6 grans) i verdures (un munt de julivert i anet). Per a la sacietat, podeu afegir carn, pollastre o bolets.
Cuina
Així, primer, preparem un quilo de carbassó: renteu-los, talleu-ne la tija i després talleu-los a daus grans o en pals. Si utilitzeu verdures madures, i no els anomenats lactis, també heu de netejar les llavors primer.
Ara, perquè el nostre guisat tingui èxit, salem generosament el carbassó, barregem, mentre triturem per esprémersuc, i deixem mitja hora, fem el mateix amb la col. En aquest moment, rentar i tallar la resta de verdures ja sigui a tires o a daus. Piqueu finament les verdures, premeu els alls en un plat.
La recepta del guisat de carbassó no us defraudarà si poseu les verdures en l'ordre correcte. Primer, sofregiu la ceba en un calder amb oli vegetal, després afegiu-hi les pastanagues i les patates. Fregiu lleugerament, i després afegiu-hi una tassa petita d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui mig cuit. A continuació, aboqueu la col i el carbassó al calder, sal (si cal), pebre. Cuini fins que tots els components s'estovin i, després d'apagar el foc, afegiu-hi els alls i les herbes, tanqueu-los bé amb una tapa i deixeu-ho reposar durant 5-10 minuts per enriquir l'olor i el gust.
Recomanat:
Deliciós esmorzar: receptes senzilles i saludables per a cada dia
L'esmorzar és un dels àpats principals que et permet recarregar les piles durant tot el dia. Cau a les hores del matí i consta de plats senzills i força satisfactoris. En el post d'avui trobareu algunes opcions interessants per a un deliciós esmorzar
Batits de kiwi: receptes saludables i delicioses per a cada dia
Per obtenir la quantitat necessària de vitamines i altres nutrients cada dia, els experts aconsellen menjar batuts de kiwi amb més freqüència. Aquesta beguda pot ajudar a una persona no només a enfortir el cos, sinó també a fer front a moltes mal alties sense l'ús de drogues. Depenent de l'enfocament específic, juntament amb el kiwi, pot incloure diverses baies, fruites, verdures, espècies i altres productes
Carbassó guisat amb carn picada: mètodes de cocció i descripció detallada dels plats
A la tardor, quan arriba l'estació de les verdures, no serà difícil preparar ràpidament un deliciós sopar fins i tot per a una amfitriona novell. Una opció ideal per a aquest cas seria el carbassó guisat amb carn picada. A més, podeu cuinar aquest plat de diverses maneres
Cuinar junts gelatina de gerds: receptes saludables per a cada dia i per a les vacances
T'oferim preparar gelatina de gerds. El seu color brillant i alegre us animarà, la seva meravellosa olor us recordarà una calorosa tarda d'estiu i el seu sabor refinat us donarà una felicitat sobrenatural
Esmorzar rus tradicional. Esmorzars deliciosos i saludables: receptes per a cada dia
Rússia és un país multinacional amb tradicions culinàries consolidades. Des de temps immemorials, els residents locals s'han dedicat a l'agricultura i l'agricultura, la qual cosa significa que verdures, fruites, baies, cereals, carn i productes lactis estaven constantment a les taules. Perquè la seva dieta sempre ha estat variada. Al matí s'acostumaven a fer servir tot tipus de cereals, creps, creps, boletes i cassoles de formatge cottage. L'article d'avui conté les receptes més populars d'esmorzars deliciosos per a cada dia
