Salsa de gambes: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quina és la recepta de salsa de gambes? Quins ingredients necessites per fer-lo? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. La salsa de gambes va molt bé amb plats de peix. També se serveix amb guarnicions de pasta. És fàcil de crear i una recepta original.

Què és un bon condiment?

No molta gent sap la recepta de la salsa de gambes. Quan s'afegeix a determinats aliments, adquireixen un sabor diferent. Fins i tot la pasta senzilla i les patates amb l'addició d'aquesta salsa es transformen en plats deliciosos. Aquesta és una opció fantàstica per a aquells a qui no els agrada estar molt de temps als fogons i fantasiegen amb noves combinacions d'ingredients.

Aquesta salsa és suficient per afegir-la a la recepta habitual i obtindreu l'última solució culinària. A més, amb l'ajuda d'aquest pot subministrar els aliments normals amb les vitamines necessàries, així com diversificar un sopar senzill.

Què té de bo la salsa de gambes? En primer lloc, tots els components necessaris per a la seva creació estan disponibles ihivern i estiu. Molts d'ells sempre estan a la nevera.

En segon lloc, aquesta salsa és molt nutritiva i pot substituir una ració de carn, és a dir, pot ser l'addició principal al guarniment.

En tercer lloc, ingredients com l'orenga i les olives el fan excepcional i a diferència d' altres condiments. La salsa es pot servir en un bol especial o abocar-se sobre els aliments abans d'un àpat. En forma d'additiu, és adequat no només per a patates i pasta, sinó també per a arrossos, creps de patates i verdures al forn. També unten torrades.

Recepta clàssica

Penseu en una atractiva recepta de salsa de gambes que s'utilitza més sovint. Per implementar-lo, heu de prendre:

• 50g de gambes;
• una ceba;
• oli d'oliva - 3 cullerades. l.;
• 5 branquetes de ceba verda;
• 50ml d'aigua;
• 10 olives;
• maionesa - 3 cullerades. l.;
• sal (al gust);
• orenga (al gust);
• suc de llimona - 2 cullerades. l.

La preparació de la salsa de gambes segons la recepta és la següent:

1. Piqueu la ceba finament.
2. Bulliu les gambes fins que estiguin tendres i peleu-les.
3. En una paella calenta amb mantega, poseu la ceba i sofregiu-la fins que estigui daurada.
4. Renteu les cebes verdes i talleu-les.
5. Envieu maionesa i aigua a la paella, remeneu-ho tot bé.
6. A continuació, afegiu les gambes, la ceba verda, les olives picades fines, l'orenga i la sal.
7. Després d'abocar el suc de llimona, remenar i coure durant 3 minuts més.
8. Apagafoc i servir menjar a la taula.

També pots bullir la pasta i servir-la amb salsa. Resulta molt apetitós i satisfactori.

Recepta de salsa deliciosa

Us convidem a estudiar una recepta inusual (amb foto) de salsa de gambes. Preneu:

• 450ml d'aigua;
• 120 ml de llet o nata;
• 480 g de gambes bullides sense pelar;
• farina - 3 cullerades. l.;
• mig cub de brou de peix;
• pebre negre;
• sal;
• 1 cullerada l. mantega;
• suc de llimona - 1 cullerada. l;.
• una mica de pebre de caiena.

Procés de cocció:

1. Envieu les gambes sense pelar a una cassola petita, cobriu-les amb aigua (200 ml) i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Després del drenatge del líquid.
2. Afegiu l'aigua restant al brou per fer 350 ml.
3. Bateu la farina tamisada per endavant amb una petita quantitat de brou de gambes fred. A continuació, aboqueu-hi nata o llet (opcional).
4. Portar el brou a ebullició, coure a foc lent durant 7 minuts, sense deixar de remenar.
5. Afegiu suc de llimona, sal, pebre negre i caiena al gust.
6. Peleu les gambes, talleu-les a trossos petits si són grans. Envieu-los a la salsa.
7. Escalfeu lleugerament, però no feu bullir, en cas contrari, les gambes es tornaran dures.

Per als espaguetis

Com és la recepta de la salsa d'espaguetis de gambes? Necessitareu:

• farina - 3 cullerades. l.;
• crema pesada - ½ tassa;
• olivaoli - 2 cullerades. l.;
• sal;
• gambes - 200 g;
• suc de llimona - 1 cullerada. l.;
• pebre;
• 1/3 cullerada. vi blanc sec.

Seguiu aquests passos:

1. Fregir gambes pelades en oli d'oliva. Afegiu el vi, la nata i feu-ho a foc lent.
2. Barrejar la farina amb una petita quantitat d'aigua freda perquè no quedin grumolls i abocar a la paella.
3. Afegiu sal, pebre, suc de llimona i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts

Deliciós peix amb condiment

Presentem a la teva atenció una recepta sorprenent de salmó amb salsa de gambes. Necessitareu els ingredients següents:

• una llimona;
• 400 g de salmó;
• sal;
• sis patates;
• pebre negre;
• 20g de tomàquets secs al sol;
• 50g d'espinacs;
• 220 ml de crema;
• 30 g de mantega;
• cardamom;
• 65ml de vi blanc;
• 100g de gambes;
• pebre blanc;
• farina - 15 g;
• 20g de gambes tigre;
• 10 g de caviar vermell;
• anet;
• ceba verda.

Cuina aquest plat així:

1. Pelem les patates, les posem en una cassola i les cobrim amb aigua calenta. Salar i bullir fins que estigui tendre.
2. Tallar el cap del salmó. Talleu els filets de la columna vertebral del peix. Traieu l'abdomen i els ossos costals. Assecar els filets amb una tovallola de paper. Traieu els ossos amb unes pinces cap al cap del salmó.
3. Talleu el filet a trossos, poseu-lo en un bol iraig amb suc de llimona.
4. Escalfeu una paella amb mantega.
5. Peleu les gambes tigre, talleu-les a trossos grans. Fregiu la farina en una paella fins que estigui daurada.
6. Aboqueu nata i vi al plat del futur. Remeneu tot el temps fins que la mescla espesseixi. Afegiu pebre blanc, sal, remeneu. Afegiu les gambes tigre, deixeu-ho coure un minut més. Preescalfeu bé la paella a la planxa. Premeu els espinacs congelats i talleu-los. Talleu els tomàquets secs al sol a tires. Col·loqueu els filets de salmó a la paella. Pebre i sal. Fregiu per cada costat durant dos minuts.
7. Escorre les patates. Tritureu les patates amb una cullera, escalfeu la salsa de gambes.
8. Poseu la guarnició al centre del plat, el bistec a sobre i col·loqueu el condiment per les vores. Decoreu el plat amb ceba verda, rodanxes de llimona, caviar vermell i anet.

Salmó amb salsa de crema de gambes

Aquest és un altre plat original que et sorprendrà pel seu gust. La recepta de salsa cremosa de gambes per a peix emfatitzarà el sabor del plat. Prenem els ingredients següents:

• cible;
• 100 g de gambes pelades;
• 250 ml de crema de qualsevol contingut de greix;
• sal;
• 1 cullerada l. farina;
• pebre negre.

Fes el següent:

1. Fregiu les gambes pelades en una petita quantitat d'oli vegetal durant 2 minuts. Aboqueu-hi nata (200 ml). Porteu a ebullició mentre remeneu.
2. Diluir la farina en nata (50 ml). Aboqueu la barreja a la salsa. Cuini fins que espesseixiremenant constantment. Afegiu all ratllat a la salsa preparada, tapa amb una tapa.
3. Fregir els filets de salmó en una paella pels dos costats. Això també es pot fer sobre una graella de ferro colat sense afegir oli. Una mica de sal.

Aboqueu els filets calents amb salsa de gambes i serviu-los immediatament a la taula.