Com cuinar formatge cottage per a nadons a casa?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El formatge cottage és un dels components més importants de l'alimentació de tot nen, perquè és font de calci, sals de fòsfor, vitamines, greixos i proteïnes d'origen llet. El paper d'aquest producte és inestimable per al cos en creixement d'un nadó del primer any de vida, per enfortir els ossos, enriquir tots els òrgans d'un jove amb substàncies valuoses. No obstant això, per alimentar-lo, cal un formatge cottage especial per a nadons, perquè el de compra habitual a la botiga no conté totes les qualitats i propietats útils i sovint és ric en tot tipus de compostos químics.

Hi ha opcions

Hi ha més d'una manera de preparar aquest producte de llet fermentada. I llavors cada mare decideix per si mateixa quina s'adapta millor a ella i al seu fill. Donem-ne una ullada a alguns d'ells.

1. Mètode en fred amb kefir

1 got de iogurt precongelat i després disposagel en un colador o colador, descongelar. Quan es descongela, el sèrum de llet es separarà i s'escorrerà, deixant els flocs de quallada més delicats al recipient.

2. Mètode tèrmic amb kefir

Per preparar formatge cottage per a nadons d'aquesta manera, necessitareu 1 tassa de kefir. Amb aquest volum, la producció és d'uns 40 grams del producte acabat, és a dir, la quantitat diària necessària per a un nen de fins a un any. La millor opció és triar el kefir preparat en una cuina làctia. El quallat d'ell és molt tendre i molt útil. Per tant, aboqueu el kefir en un recipient petit i poseu-lo al foc mínim. Quan s'escalfa, el contingut del recipient començarà a enrotllar-se. Tireu la quallada resultant en un colador o colador i deixeu que el sèrum de llet s'escorri (per cert, més tard es pot utilitzar per coure).

3. Forma calcinada

Escalfeu 2 tasses de llet sense bullir i afegiu-hi 1 cullerada de clorur de calci al 10%. Barrejar bé i colar. El formatge cottage per a nadons preparat d'aquesta manera és molt ric en calci, per la qual cosa no hauríeu d'alimentar el vostre nadó amb freqüència.

4. Mètode modern (llarg)

Aquest mètode suggereix cuinar formatge cottage en una iogurtera. Per implementar-lo, necessitareu un miracle d'electrodomèstics de cuina moderns, així com llet i massa seca especialitzada. Bullir la llet pasteuritzada (o sencera), refredar a una temperatura de 25-30 graus i, remenant, dissoldre-hi el llevat. Aboqueu la barreja calenta al recipient de la iogurtera i, després de seleccionar el programacuinant formatge cottage, espereu amb calma unes 10 hores perquè s'acabi. Quan es formi sèrum, escorreu-lo inclinant el recipient de la iogurtera. Poseu el formatge cottage acabat a la nevera durant 3 o 4 hores perquè es refredi completament.

Casery

Formatge cottage barrejat de fruites: no hi ha millor tracte per a un nadó! Tanmateix, cap mare no alimentarà el seu fill amb el producte de llet fermentada que li sobra d'ahir. En aquest sentit, sorgeix la pregunta de què es pot cuinar a partir de formatge cottage. La resposta és molt senzilla: una cassola de formatge cottage.

Ingredients:

• 500 grams de formatge cottage;
• 6 art. l. señuelos;
• 4 cullerades. l. sucre;
• 2 ous de gallina;
• 150 grams de crema agra;
• ½ culleradeta refresc.

Com cuinar?

Barregeu la crema agra amb el refresc, deixeu-ho reposar, afegiu-hi la mató, la sèmola, el sucre i els ous i amasseu bé fins a obtenir una massa homogènia. Untem una safata de forn de paret gruixuda amb oli, espolvoreu-la amb farina i ompliu-la de massa. Posar al forn escalfat a 200 graus durant 30-35 minuts. Refredar la cassola calenta acabada sense treure-la del motlle.

Hora de taula!

Afegiu la crema agra a la cassola de formatge picat i serveix. Serà un bon postre no només per a una mica de cacauet, sinó també per a la resta de la família!