Amanida amb pit bullit: receptes senzilles i delicioses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pit és la part més dietètica de la carcassa de l'ocell, la carn blanca de la qual gairebé no conté greix. Això fa que sigui increïblement popular entre els seguidors d'una dieta saludable i contribueix al seu ús generalitzat en la cuina. Aquest material conté les receptes més interessants d'amanides amb pit de pollastre bullit.

Amb pinya i blat de moro

Aquest plat gourmet té un gust inusual i lleugerament dolç, la qual cosa significa que trobarà els seus seguidors entre els amants de qualsevol exòtic. Per cuinar-lo fàcilment a casa, sens dubte necessitareu:

• 500g de filet de pollastre fresc.
• 200 g de maionesa de qualsevol contingut en greix.
• 1 llauna de pinya i blat de moro en conserva.
• Aigua, sal, herbes i curry.

Has de començar a cuinar una amanida amb pit bullit de processament de pollastre. Es renta, es posa en una cassola i s'aboca amb aigua freda amb sal.

Tot això es posa al foc de treball, es porta a ebullició i es cou fins que la carn estigui tova. El filet acabat s'eliminacaldo, refredar, tallar a daus i abocar en una amanida gran. També s'hi afegeixen trossos de pinya, grans de blat de moro i verdures picades. Tot això es condimenta amb curri, s'unta amb maionesa i es barreja suaument.

Amb pèsols i bolets en escabetx

Aquesta amanida picant de pit bullit segur que agradarà a tots els amants de la varietat de menjar. És una combinació molt interessant de carn blanca d'au, formatge, verdures en conserva i bolets. Per tractar-los amb els vostres éssers estimats, necessitareu:

• 300g de filet de pollastre fresc.
• 100 g de bolets en escabetx.
• 100 g de pèsols en conserva.
• 100 g de crema agra no agra espessa.
• 200 g de formatge rus.
• 10 g de rave picant ratllat.
• Aigua, sal, herbes i pebre.

Primer cal fer el filet. Es renta, es posa en una cassola amb aigua bullint amb sal i es bull fins que estigui tendre. La carn estovada es retira del brou, s'ha de refredar, tallar-la a daus de mida mitjana i abocar-la a qualsevol bol adequat. També s'hi envien pèsols en conserva, trossos de bolets i xips de formatge. Tot això es sala, es pebre, es condimenta amb crema agra i salsa de rave picant, es barreja i es decora amb herbes.

Amb all i fruits secs

Aquesta és una de les amanides més fàcils amb pit de pollastre bullit. Malgrat la composició senzilla, té una aroma agradable i un gust ric moderadament picant. Per servir-lo al sopar, sens dubte necessitareu:

• 100 g de nous peladesfruits secs.
• 500g de filet de pollastre fresc.
• 100 g de crema agra.
• 2 grans d'all.
• Sal, aigua neta i pebre.

Els filets prerentats es bullen en aigua bullint amb sal, es refreden, es divideixen en fibres i s'aboquen en un bol. També s'hi envien fruits secs picats i all picat. Tot això es sala, es pebre i s'unta amb crema agra.

Amb raïm i pomes

Aquesta deliciosa amanida amb pit bullit té un aspecte molt estètic i, si es vol, serà una decoració digna per a qualsevol festa. Combina de manera extremadament harmònica carn tendra d'au, fruites agredolces, ous i l'habitual "provençal". Per cuinar-lo tu mateix a casa, sens dubte necessitaràs:

• 300g de filet de pollastre bullit.
• 150g de formatge.
• 100g d'enciam.
• 150 g de raïm verd.
• 200 g de maionesa.
• 3 ous durs.
• 2 pomes agredolces.
• ½ llimona.

El plat pla seleccionat està folrat amb fulles d'enciam rentades. A la part superior, col·loqueu alternativament trossos de filet de pollastre, ous ratllats i pomes picades, ruixades amb suc de llimona. Cada una de les capes es remull amb maionesa, i l'última s'unta amb una barreja de salsa de botiga i xips de formatge. La part superior de l'amanida està decorada amb meitats de raïm.

Amb parmesà i crostons

Aquesta amanida de pit bullit no és més que una variació del famós Cèsar. Es prepara a partir de carn i verdures d'aviram, i es condimentasalsa de iogurt casolana. Per servir-lo en un sopar familiar, necessitareu:

• 150g de parmesà.
• 500g de filet de pollastre fresc.
• 250 ml de iogurt sense sucre.
• 50 ml d'oli d'oliva.
• 5 llesques de pa de sègol.
• 3 tomàquets.
• 1 gra d'all.
• 1 culleradeta mostassa moderadament picant.
• Sal, aigua, enciam i herbes de Provence.

El filet d'aus rentat es bull en aigua bullint amb sal, es refreda, es talla a daus petits i s'aboca en un bol gran. També s'hi envien fulles d'enciam trencades, rodanxes de tomàquet i parmesà ratllat. Tot això es sala i amaneix amb una barreja de iogurt sense sucre, mostassa, oli d'oliva, all triturat i herbes de la Provença. L'amanida acabada es cobreix amb galetes fetes amb pa de sègol a rodanxes i se serveix immediatament.

Amb pastanaga i pebrot dolç

Aquells que segueixen la seva pròpia dieta i fonamentalment no fan servir maionesa poden recomanar la recepta a continuació. L'amanida amb pit bullit i verdures, condimentada amb iogurt natural, no només és saludable, sinó també molt saborosa. Per a la seva preparació necessitareu:

• 600 g de filet d'ocell.
• 300 ml de iogurt natural.
• 3 cogombres frescos.
• 2 pastanagues.
• 2 pebrots dolços.
• 3 grans d'all.
• Sal, aigua neta, espècies i herbes.

Preparar una deliciosa amanida amb pit bullit i cogombres frescos relativamentràpid i fàcil. La major part del temps es dedica al tractament tèrmic del filet, la qual cosa significa que cal iniciar el procés a partir d'aquesta etapa. El pollastre rentat es bull en aigua bullint amb sal, es treu del brou, es refreda, es talla a trossos de mida mitjana i s'envia a un bol profund. També s'hi aboquen pastanagues en mal estat, tires de pebrot dolç i rodanxes de cogombre. Tot això es sala, condimenta, condimenta amb all triturat, s'aboca amb iogurt i s'escampa amb herbes picades.

Amb tomàquets i mongetes

Aquesta recepta segur que serà apreciada pels amants de les mongetes. L'amanida feta segons ella amb pit bullit i fesols resulta prou satisfactòria com per substituir un àpat complet. Per alimentar-los ràpidament a la vostra llar famolenc, necessitareu:

• 300g de filet de pollastre fresc.
• 150 g de mongetes en conserva.
• 200g de tomàquet vermell.
• 100 g de crema agra no agra.
• 100 g d'enciam.
• 50 g de crutones de sègol.
• 5 g de mostassa de taula.
• Sal i aigua.

El pollastre rentat es bull en aigua bullint amb sal, es treu de l'olla amb el brou, es refreda completament, es talla a daus i s'aboca en un bol profund. També s'hi afegeixen fulles d'enciam trencades, mongetes, rodanxes de tomàquet i galetes. Tot això es sala i s'aboca amb una salsa que consisteix en crema agra muntada amb mostassa.

Amb espàrrecs i tomàquets cherry

Aquells que no poden resistir-se als plats amb mongetes verdes sens dubte els agradarà la recepta següent. L'amanida amb pit bullit, espàrrecs i tomàquets cherry és molt frescagust i lleuger aroma vegetal. Per preparar-lo per a tu i els teus éssers estimats, necessitaràs:

• 500g de filet de pollastre fresc.
• 250 g de tomàquets cherry.
• 150 g de mongetes verdes.
• 100 g d'enciam.
• 40 ml de qualsevol oli vegetal.
• 10g de mostassa.
• 20g d'arrel de gingebre.
• 4 grans d'all.
• ½ llimona.
• Sal, aigua i salsa de soja.

El pollastre i els espàrrecs es bullen per separat en aigua bullint amb sal, es refreden, es tallen i es barregen en un bol profund. Després d'això, s'hi afegeixen meitats de cirera i un amaniment d'arrel de gingebre ratllada, all picat, suc de llimona, mostassa, oli i salsa de soja. La barreja resultant s'escampa sobre un plat pla folrat de fulles d'enciam i se serveix.

Amb xampinyons i pastanagues

Aquesta nutritiva amanida amb pit bullit i bolets és una bona opció per a un dinar abundant. Tots els seus components es combinen amb èxit entre si, creant una paleta de gustos única. Per preparar-lo fàcilment a casa, necessitareu:

• 420 g de filet de pollastre.
• 380 g de bolets.
• 110 g de ceba.
• 85 g cadascun de pastanagues i escabetx.
• 55g de maionesa.
• Sal, oli i aigua.

El filet rentat es bull en aigua bullint amb sal, es refreda, es talla i s'aboca en un bol profund. També s'hi afegeixen cogombres picats i bolets fregits amb pastanaga i ceba. Tot això s'aboca amb maionesa i es remena suaument.

Amb alvocat i bolets

Una amanida brillant amb pit bullit, la foto de la qual no és capaç de transmetre el seu gust, definitivament ocuparà el lloc que li correspon a la dieta de tots els amants de les fruites exòtiques, els xampinyons i la carn blanca d'au. Per preparar-lo per al sopar necessitareu:

• 740g de filet de pollastre.
• 45g de ceba morada.
• 165 g de bolets.
• 85 g de blat de moro en conserva.
• 1 alvocat.
• 1 grapat de nous pelades.
• Sal, aigua, maionesa, alfàbrega, suc de llimona i mantega.

El filet rentat es bull en aigua bullint amb sal, es refreda, es talla i s'aboca en un bol profund. La carn preparada d'aquesta manera es complementa amb fruits secs picats, mitges rondelles de ceba, blat de moro, bolets fregits i rodanxes d'alvocat ruixades amb suc de llimona. Tot això s'escampa amb alfàbrega picada i s'amaneix amb maionesa.

Amb api i tomàquet

Aquesta colorida amanida amb pit bullit i verdures segur que interessarà als amants del menjar casolà senzill. Ho té tot perquè sigui nutritiu, saborós i relativament baix en calories. Per preparar aquest plat necessitareu:

• 100g d'enciam.
• 400g de filet de pollastre bullit.
• 4 tomàquets sucosos i grans.
• 1 de tija d'api.
• 1 ceba.
• 1 cullerada cadascun l. iogurt sense greixos i maionesa.
• Sal i pebre (al gust).

Filet prebulit i refredat tallat a daus i combinat amb ceba picada iapi picat. Tot això es complementa amb rodanxes de tomàquet, abocat amb maionesa, salat, pebre, barrejat suaument i disposat en un plat folrat amb fulles d'enciam.

Amb tomàquets i col xinesa

Aquesta és una de les amanides de pit bullit més baixes en calories. El pollastre, els tomàquets i la col xinesa es poden comprar en qualsevol època de l'any, és a dir, si ho desitja, sempre tindreu a taula un plat lleuger fortificat. Per fer-ho, sens dubte necessitareu:

• 100 g de filet d'ocell cuit.
• 100 g de col xinesa.
• 2 tomàquets madurs.
• Sal, herbes i oli d'oliva.

Els tomàquets rentats es tallen a rodanxes i es combinen amb la col picada finament. Tot això es complementa amb herbes, trossos de pollastre i sal. L'amanida resultant es regeix amb oli d'oliva i es tira suaument.

Amb carbassa

Aquesta atractiva amanida, que té un sabor força inusual, es convertirà no només en una font de vitamines essencials, sinó també en una decoració per a qualsevol festa. Per preparar-lo, necessitareu:

• 150 g de polpa de carbassa.
• 150 g de filet de pollastre bullit.
• 1 pastanaga.
• 1 ou.
• ½ una forquilla de col xinesa.
• Sal i oli d'oliva.

La carbassa rentada es talla a daus de mida mitjana i es fregeix en una paella untada amb greix. Quan estigui daurat, s'aboca en un bol fond i es combina amb trossos de pollastre bullit. Totses tracta de pastanagues crues ratllades i col tallada ben fina. L'amanida gairebé a punt es barreja amb creps d'ou picat, salat i condimentat amb oli d'oliva.

Amb magrana

Aquesta bonica i sucosa amanida té un aspecte força presentable perquè es pugui posar amb seguretat a la taula festiva. Per a la seva preparació necessitareu:

• 100 g de filet de pollastre bullit.
• 200 g de bolets en escabetx.
• 2 ous durs.
• 1 magrana.
• 1 llengua de porc bullida.
• Sal i maionesa.

En un recipient profund, barregeu la llengua tallada a daus, els trossos de filet de pollastre, els ous picats i els bolets picats. Tot això es sala, s'amaneix amb maionesa, es reparteix en un plat pla i es decora amb llavors de magrana.

Amb pinyons i formatge suau

Aquesta amanida original no passarà desapercebuda pels amants de les combinacions d'aliments inusuals. Té un sabor brillant i ric i agradarà fins i tot als gurmets més exigents. Per preparar-lo, necessitareu:

• 50g de formatge suau.
• 2 pits de pollastre bullits (sense pell i desossats).
• 2 cogombres en escabetx.
• 5 fulles d'enciam.
• ¼ tassa de pinyons.
• 1 cada pebrot groc i vermell.
• Sal, all, maionesa, olives i herbes.

El filet prebullit i refredat es talla a trossos petits i s'aboca en un bol profund. La carn preparada d'aquesta manera es complementaolives, fruits secs, formatge ratllat, alls triturats i herbes. Tot això es complementa amb rodanxes de cogombre i pebrot dolç. La massa resultant es sala, s'unta amb maionesa i s'estén en un plat decorat amb fulles d'enciam.

Amb patates i col

Aquesta nutritiva amanida de pollastre és un gran sopar per a tota la família. Per preparar-lo a la teva pròpia cuina, sens dubte necessitaràs:

• 100 g de col jove.
• 1 pit de pollastre fresc (sense pell i desossament).
• 2 tubercles de patata.
• 1 cogombre.
• 1 pastanaga.
• Sal, maionesa, aigua i oli vegetal.

El filet rentat es bull en aigua bullint amb sal, es refreda i es talla a trossos de mida mitjana. La carn preparada d'aquesta manera es complementa amb col picada, pastanagues i cogombre. Tot això es sala, es combina amb llesques de patates fregides i s'unta amb maionesa.