Cuinant amanida Waldorf a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida Waldorf és un aperitiu saborós i sucós que necessita un mínim de temps per preparar-se. Hi ha moltes maneres de fer aquest plat. Considereu les dues opcions més populars.

Recepta d'amanida Waldorf amb carn de pollastre

Un aperitiu tan sucós i saborós perfecte per a un sopar familiar. No hi ha res complicat en la seva preparació, de manera que fins i tot un adolescent pot fer front a aquest procés.

Quins ingredients necessites preparar per fer aquesta amanida de poma? L'amanida Waldorf requereix aplicació:

• filet de pollastre refrigerat - 150 g;
• nous pelades - 50 g;
• poma verda gran - 1 peça;
• api ratllat - 50g;
• maionesa alta en calories - 60 g;
• iogurt natural - 60 g;
• sal fina, pebre negre - al vostre gust;
• Mostassa de Dijon - 7g;
• suc de llimona fresc - 2 cullerades grans.

Ingredients de processament

Comenceu a cuinar l'amanida Waldorf ha de ser amb el processament de tots els ingredients:

1. El filet de pollastre refrigerat es renta a fons, es posa en aigua bullint amb sal i es bull fins que estigui fet. Després d'això, es refreda, es talla la pell,treure els ossos i tallar-los a daus.
2. Les nous es classifiquen bé, es renten i s'assequen en una paella sense oli. Després d'això, es tallen gruixut amb un ganivet normal.
3. La poma verda es renta, es pela i es sembra, després es talla a daus i es ruixa amb suc de llimona.
4. L'api s'esbandeix, es talla a trossos petits i s'escalfa amb aigua salada.

Preparant la salsa

Per que l'amanida Waldorf sigui sucosa i saborosa, s'ha d'amanir amb salsa. Per a la seva preparació, en un bol es barregen maionesa alta en calories, iogurt natural fred i mostassa de Dijon. També s'afegeixen espècies (pebre, sal) i una mica de suc de llimona als ingredients.

Com formar i presentar als convidats?

L'amanida Waldorf es forma de manera fàcil i senzilla. Per fer-ho, poseu alternativament daus de filet bullit, nous fregides, una poma verda i trossos d'api en un bol fond. Després de barrejar bé els components, es condimenten amb una salsa prèviament preparada. Això s'ha de fer abans de servir directament el berenar a la taula.

Colocant l'amanida en un bol preciós, se serveix als convidats abans del plat calent principal. Si seguiu tots els requisits anteriors, sens dubte obtindreu un berenar molt sucós i tendre.

Recepta d'amanida Waldorf sense carn pas a pas

Si ets vegetarià, pots cuinar aquesta amanida sense utilitzar pits de pollastre. Cal tenir en compte que l'absència d'aquest component no és tan notable.

Aixíper a l'autoelaboració d'un aperitiu, necessitem:

• cireres fresques sense pinyol - uns 100 g;
• maionesa d'oliva alta en calories - uns 100 g;
• sucre de remolatxa - 1 cullerada de postres;
• crema agra espessa - uns 100 g;
• suc de llimona acabat d'esprémer - 2 cullerades grans;
• 2 pomes verdes mitjanes;
• arrel d'api - uns 400 g;
• raïm negre - uns 100 g;
• nous pelades - uns 20 g;
• pebre negre, sal, al vostre gust.

Procés de cocció en fases

Per fer una amanida Waldorf, necessitem un bol profund. S'hi posen maionesa alta en calories, crema agra espessa i s'aboca suc de llimona acabat d'esprémer. Tots els components anteriors es baten intensament amb una batedora.

Després d'haver rebut una massa força exuberant i homogènia, s'hi afegeix arrel d'api, que es pela prèviament i es frega amb un ratllador gruixut.

Les pomes verdes també es renten i es pelen per separat. Es tallen a daus petits i es posen en un recipient comú. A més, s'afegeix raïm vermell fresc a l'amanida. Es separa de les branques, es renta a fons i es talla per la meitat.

Tan aviat com tots els ingredients es processen i es posen en un plat, es barregen a fons. Després de tastar l'amanida, afegiu-hi una mica de sucre granulat, pebre mòlt i sal fina.

Com presentar correctament a la taula familiar?

Havent preparat el Waldorfamanida, es distribueix en bols separats. Cada porció del berenar està decorada amb cireres fresques sense pinyol (podeu utilitzar-ne congelades, però primer s'han de descongelar), així com nous. L'últim component també es processa amb cura. Es separa de les restes, es renta bé en un colador i després s'asseca en un forn de microones o en una cassola sense afegir oli. En conclusió, les nous es trituren amb un triturat en una molla bastant gran.

Amanir i decorar l'amanida Waldorf és desitjable just abans de servir per a un sopar familiar. Si es prepara un aperitiu com aquest amb antelació, pot filtrar-se i perdre l'aspecte.

Resumar

Aprèn a cuinar una amanida Waldorf a casa i un aperitiu deliciós i bonic apareixerà a la teva taula. Per cert, un plat tan original es pot servir amb seguretat fins i tot per a un sopar festiu.