Sopa de mongetes vermelles en conserva: recepta amb foto, ingredients, condiments

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les mongetes en conserva es consideren una bona font de proteïnes vegetals i moltes substàncies valuoses. Per això s'utilitza sovint a la cuina. Elabora guarniments complexos, amanides abundants, farcits originals per a pastissos, primers i segons deliciosos. La publicació d'avui farà una ullada a les millors receptes de sopa de mongetes vermelles en conserva.

Recomanacions pràctiques

Les mongetes en conserva no requereixen remull prèvia en aigua freda, la qual cosa pot reduir significativament el temps de cuinar el sopar. Vénen en salsa de tomàquet, que dóna al plat final un ric to vermellós. Si teniu mongetes en conserva en salmorra, haureu d'escórrer-les, perquè pot contenir substàncies nocives que provoquen malestar intestinal. Afegiu aquestes mongetes a l'olla comuna poc abans d'apagar el foc, en cas contrari bulliran i perdran la seva forma.

Segons la recepta escollida, a les sopes amb mongetes en conserva s'afegeixen carn, aus, verdures, bolets, pasta i fins i tot cereals. I per donar-los un sabor i aroma especials, es complementen amb condiments fragants. Com a espècies, els cuiners experimentats aconsellen utilitzar all, pebre vermell, una barreja de pebrot mòlt, alfàbrega, safrà, comí o llúpol suneli. Al mateix temps, és important que no hi hagi més de tres condiments diferents en una paella.

Per fer la sopa rica, sovint s'hi afegeix cansalada ben picada. I el fregit sovint es complementa amb costelles fumades, cansalada o costella. Aquests ingredients faran que el plat final sigui més ric i aromàtic. Heu de cuinar aquesta sopa al foc més petit perquè languideixi i no bulli.

Amb fideïs

Aquesta recepta de sopa de mongetes vermelles en conserva és interessant perquè utilitza pasta. La combinació de llegums i fideos fan que el plat sigui inusualment satisfactori i ric en calories. Per tant, aquest sopar no es pot considerar dietètic. Per preparar una sopa aromàtica i nutritiva necessitareu:

• 150 g de tomàquets cherry.
• 40g de fideus.
• 1 litre d'aigua potable filtrada.
• 2 llaunes de mongetes vermelles amb tomàquet.
• 2 bombetes.
• 2 pastanagues.
• 2 branquetes de farigola.
• 1 de tija d'api.
• 1 fulla de llorer.
• 1 cullerada l. pasta de tomàquet.
• Sal, qualsevol oli vegetal i pebre mòlt.

Les cebes, les pastanagues i l'api es renten, si cal, es pelen i es tallen a trossos petitscubs. Les verdures que es preparen d'aquesta manera es fregeixen en una paella de fons gruixut untada amb oli. Tan bon punt es tornen toves, es complementen amb farigola i llorer. Tres minuts després envien pasta de tomàquet, mongetes juntament amb salsa i meitats de tomàquet. Tot això s'aboca amb aigua calenta, es porta a ebullició, una mica de sal i pebre. Gairebé immediatament, el contingut de la paella es complementa amb fideus i es bull durant cinc minuts més. La sopa preparada d'aquesta manera es manté sota la tapa durant una estona i se serveix.

Amb pollastre

Aquesta recepta de sopa amb mongetes en conserva segur que serà molt útil per a aquells que estan a dieta. El plat que s'hi prepara resulta al mateix temps saludable i saborós. I el seu contingut calòric es pot ajustar utilitzant diferents parts de la carcassa de l'ocell. Per cuinar aquest sopar necessitareu:

• 400g de pollastre.
• 300 g de mongetes vermelles amb el seu propi suc.
• 2,7 litres d'aigua potable filtrada.
• 2 tubercles de patata.
• 1 pebrot dolç.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Sal, herbes fresques, qualsevol oli vegetal i espècies.

Aquesta recepta de sopa de pollastre i mongetes en conserva és molt senzilla. Per tant, la seva reproducció no causarà dificultats fins i tot per a mestresses de casa novells que no tenen experiència culinària. És millor començar el procés amb el processament de l'ocell. El pollastre es renta, s'aboca amb aigua freda i es bull a foc lent, sense oblidar de treure l'escuma i afegir espècies. El brou acabat s'ha de filtrar i tornar-lo a enviarestufa. Tan bon punt bull, es complementa amb carn, separada dels ossos, daus de patata i un rostit fet de pebrot dolç, pastanaga i ceba. Tot això es sala, es combina amb fesols rentats i es porta a punt. Just abans de servir, cada ració s'escampa amb herbes fresques.

Amb col

Aquest primer plat ric i ric serà benvolgut pels amants dels àpats casolans abundants. Com que aquesta recepta de sopa de mongetes vermelles en llauna requereix un conjunt d'aliments específic, assegureu-vos de tenir tot el que necessiteu amb antelació. En aquesta situació, necessitareu:

• 500 g de costelles de vedella.
• 300 g de mongetes vermelles amb tomàquet.
• 300 g de col blanca crua.
• 3 litres d'aigua potable filtrada.
• 3 patates.
• 4 cullerades. l. pasta de tomàquet.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Sal, llorer i qualsevol oli vegetal.

Les costelles rentades es posen en una cassola, s'aboquen amb aigua filtrada i es posen a bullir. A la següent etapa, es complementen amb llorer i es bullen al foc més lent. Al cap d'una hora i mitja, la col triturada es submergeix al brou. Al cap de vint minuts més, es posen les patates tallades a daus a la paella. Tan bon punt les verdures es tornen toves, la sopa es condimenta amb un rostit fet de ceba, pastanaga, pasta de tomàquet i mongetes. Tot això es sala i es porta a punt. Abans d'utilitzar, la sopa s'ha de mantenir sota la tapa.

Amb vedella

Els amants dels àpats casolans abundants ho poden ferConsulteu la recepta a continuació. La sopa amb mongetes en conserva i carn és ideal tant per als adults com per als petits. I el seu contingut calòric és de només 97 kcal. Per cuinar una olla d'aquest primer necessitareu:

• 2,5 litres d'aigua potable filtrada.
• 400 g de mongetes vermelles amb tomàquet.
• 200g de vedella.
• 2 tubercles de patata.
• 1 gra d'all.
• ½ pebrot dolç.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Sal, llorer, herbes i pebre mòlt.

La vedella rentada es talla a trossos petits, es combina amb la ceba picada, s'aboca amb aigua i s'envia als fogons. Passats uns trenta minuts, es carreguen les pastanagues picades i els daus de patata al brou. Tan bon punt les verdures estan gairebé a punt, es complementen amb tires de pebrot dolç i mongetes. Tot això es sala, es pebre, es condimenta amb fulles de llorer i alls triturats. Després de cinc minuts més, les verdures picades s'aboquen en un plat comú. La sopa preparada s'insisteix sota la tapa i es menja amb crema agra.

Amb embotits

Les mestresses de casa ocupades que no tenen l'oportunitat de dedicar molt de temps a preparar els sopars haurien d'omplir la guardiola amb una recepta exprés de sopa de mongetes. Les mongetes i embotits vermells en conserva no requereixen un tractament tèrmic a llarg termini, la qual cosa significa que en menys d'una hora tindreu alguna cosa per alimentar la vostra família. Per a això necessitareu:

• 2 tubercles de patata.
• 2 llaunes vermellesfesols.
• embotits de 500 g.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Sal, aigua, oli vegetal i espècies.

Aquesta sopa és especialment bona perquè pots ajustar-ne tu mateix el contingut calòric. Per tant, per preparar una opció dietètica, heu d'utilitzar embotits de pollastre i, per cuinar-lo primer, hauríeu de comprar embotits de porc. Cal començar el procés amb el processament de les patates. Es neteja, es renta, es talla a daus, s'omple d'aigua i es posa al foc. Al cap d'una estona, una fregit de ceba i pastanaga es carrega en un bol comú. Gairebé immediatament, la futura sopa es complementa amb fesols. Tot això es sala, es condimenta i es bull una estona al foc més feble. Uns deu minuts abans del final del procés, es col·loquen les salsitxes picades al brou bullint.

Amb ordi perlat

Les dones que intenten alimentar la seva família de manera saludable i de bon grat, segurament prendran nota d'una altra opció per a la sopa de mongetes en conserva. La recepta per a la seva preparació és tan senzilla que el procés de recreació no plantejarà preguntes fins i tot per a aquells que no tinguin habilitats culinàries. Per cuinar aquest sopar, el contingut calòric del qual no és tan alt com per afectar negativament la figura, necessitareu:

• ¾ tassa d'ordi.
• 3 potes de pollastre.
• 2 pastanagues.
• 2 grans d'all.
• 1 pebrot carn.
• 1 llauna de mongetes vermelles.
• 1 tomàquet.
• 1 ceba blanca.
• 1 culleradeta marduix.
• Sal, aigua, herbes, espècies i qualsevol oli vegetal.

Primer de tot, hauries de fer el brou. Per obtenir-lo, les cames rentades s'aboquen amb aigua freda filtrada i es bullen fins que estiguin toves. A continuació, s'aboca l'ordi a la cassola i es continua cuinant a foc lent. Al cap d'una mitja hora aproximadament, es carrega en un plat comú un sofregit format per ceba picada, pastanaga ratllada, pebrot picat, all triturat i daus de tomàquet. Tot això es sala, es condimenta amb marduix i espècies, es complementa amb fesols i després es posa a punt. Abans de servir, la carn s'ha de separar dels ossos i cada ració es tritura amb herbes.

Amb tomàquets frescos

Als vegetarians els encantarà la recepta següent. Només una sopa amb mongetes i verdures en conserva no només no conté greix animal, sinó que també té un valor energètic molt baix. Per tant, es pot oferir fins i tot a aquells que compten cada caloria consumida. Per cuinar una olla d'aquest primer plat necessitareu:

• 1 llauna de mongetes vermelles.
• 2 tomàquets madurs.
• 1 ceba.
• 2 pastanagues.
• 4 patates.
• 2,5 litres d'aigua potable filtrada.
• Sal, qualsevol oli vegetal, pebre i herbes.

Els daus de patata s'aboquen en una cassola plena d'aigua bullint salada. Al cap de poc temps també s'hi envia un rostit fet de pastanagues, cebes, mongetes i tomàquets pelats. Tot això es sala, es pebre i es posa a punt. Sopa cuita durant una estona curtaes manté cobert i escampat amb herbes fresques.

Amb pollastre fumat

Aquesta és una sopa molt rica, nutritiva i saborosa amb mongetes vermelles en conserva. La recepta per a la seva preparació no requereix l'ús de components cars i difícils de trobar. Així doncs, el plat elaborat segons ell apareixerà sovint al vostre menú. Per mimar els vostres éssers estimats amb un sopar així, necessitareu:

• 350 g de pit de pollastre fumat (sense pell i desossats).
• 320g de mongetes en conserva.
• 200 g de pebrot.
• 1 de tija d'api.
• 2 cullerades. l. pasta de tomàquet.
• 1 cada pastanaga i ceba.
• Sal, aigua, julivert i oli vegetal.

El pollastre es talla a daus petits i s'envia a una cassola plena de 2,5 litres d'aigua bullint. Al cap d'una estona, s'aboca al mateix lloc un fregit fet de verdures tallades, fesols i pasta de tomàquet. Tot això es sala i es posa a punt. Immediatament abans de servir, la sopa s'espolvora amb julivert picat finament i, si es desitja, s'amanirà amb crema agra.

Amb bolets

Les persones les famílies de les quals estan en dejuni necessitaran una recepta senzilla per a una deliciosa sopa amb mongetes en conserva. Un dinar cuinat d'aquesta manera no és inferior en valor nutritiu als plats fets amb brou de carn. Per preparar una sopa tan fragant necessitareu:

• 1 llauna de mongetes vermelles.
• 2 tubercles de patata.
• 1 ceba blanca.
• 2 grans d'all.
• 2 fulles de llorer.
• ½ pastanagues.
• ½ tassa de cantarelles.
• Sal, aigua, herbes seques i qualsevol oli vegetal.

Aquí teniu els ingredients per a una recepta de sopa de mongetes en conserva sense problemes. Una foto d'un plat així desperta la gana fins i tot entre els que han dinat recentment, de manera que tractarem ràpidament les complexitats de la seva preparació. Les patates pelades i picades s'aboquen en 1,5 litres d'aigua freda i s'envien al foc. Al cap de poc temps, un rostit fet de pastanagues, cebes i rovellons s'envia a una paella comuna. Al cap d'uns deu minuts, tot això es sala, es complementa amb llorer, all i mongetes, i després es posa a punt, sense oblidar-se d'espolvorear amb herbes seques.

Amb cansalada i mostassa

Es pot recomanar als amants dels primers plats fragants i moderadament picants que afegeixin una altra recepta original a les seves llibretes de cuina. La sopa de mongetes vermelles en conserva és bastant espessa i alta en calories. El seu valor energètic és de 200 kcal per 100 g. Per servir-lo a taula, necessitareu:

• 110g de cansalada.
• 300g de vedella.
• 500g de mongetes en conserva.
• 2 bombetes.
• 2 grans d'all.
• 3 patates.
• 1,5 l d'aigua potable filtrada.
• 2 culleradeta llavors de mostassa.
• 3 cullerades. l. pasta de tomàquet.
• Sal, herbes fresques i qualsevol oli vegetal.

Seqüència d'accions

Les cebes i els alls es fregeixen en una paella untada. Tan bon punt es tornen transparents, s'hi afegeix mostassa.llavors i vedella picada gruixuda. Passats uns vint minuts, tot això es complementa amb pasta de tomàquet i mongetes. L'apòsit resultant s'envia a una olla plena d'aigua bullint, on les patates ja estan bullides.

Tot això es sala i es porta a la suavitat de tots els ingredients. Immediatament abans del seu ús, cada ració es tritura amb herbes picades i es decora amb tires de cansalada fregides.