2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Una mica sobre el peix
Tothom estarà d'acord que els dies de peix a la dieta de les persones són simplement necessaris. La gent de mitjana edat segurament recorda que a tots els menjadors -fàbrica, estudiant, ciutat- cada dijous sempre es considerava un dia de peix. El peix és ric en diverses vitamines, microelements, àcids grassos. Molts avis recorden el proverbial oli de peix que els donaven els seus pares per a un bon creixement i salut. Podeu cuinar qualsevol plat de peix: sopes, plats calents, pastissos, aperitius freds.
Productes per a sopa de peix
La clàssica sopa de peix es considera la més deliciosa. La recepta és senzilla: per regla general, s'utilitzen tres ingredients principals: peix, verdures, espècies.
Per a una autèntica sopa de peix necessitareu diferents tipus de peix: truita, salmó o qualsevol altre, a partir de mig quilo. La regla principal és recordar que el peix de riu es cuina més ràpid i el peix de mar triga una mica més. També necessitarem verdures: patates - 4 peces, pastanagues - 1 peça, ceba - 1 cap, pebrot dolç - 1 peça. I espècies: sal, pebre negre en gra, llorer, romaní, gingebre, julivert.
Tecnologia de cuina
Serà una orella saborosa i rica. La recepta és un clàssic, provat per professionals. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sal. Netegem i rentem les verdures. Patata tallada a daus. Les pastanagues es poden ratllar amb un ratllador gruixut, però és millor tallar-les a daus petits. Tallem el nap a mitges anelles. Pebre búlgar tallat a rodanxes. Ens escoltarem a casa. Primer tirem les patates a l'aigua bullint, després, després de bullir, les pastanagues, les cebes, els pebrots. Hi ha un truc a l'hora de preparar una orella clàssica. La seva recepta és tal que el peix s'ha de posar no només en aigua bullint, sinó també en brou de verdures preparat. Així, en el nostre cas, quan les verdures estiguin cuites fins que estiguin mig cuites, baixem el peix, tallem a trossos petits, deixem coure entre set i deu minuts. Tot dependrà de la mida del peix i de la seva varietat. Cinc minuts abans de la preparació, afegiu les nostres espècies. Col·loqueu-los als plats i empolvoreu-los amb herbes aromàtiques.
Ukha en diferents versions
Diferents països, repúbliques i regions tenen les seves pròpies maneres de fer sopa de peix. Però gairebé a tot arreu la clàssica sopa de peix es prepara de la mateixa manera. La recepta de cuina només pot diferir lleugerament en la varietat de peix i l'ús d'espècies i verdures. En cada mètode, una cosa és habitual: inicialment es prepara brou de verdures. A Ucraïna, el carbassó, la col i la remolatxa s'afegeixen a la sopa de peix. Resulta una cosa així com borscht amb peix. A Bielorússia, els agrada afegir cereals a l'orella. A Rússia, sempre hi posen ous crus batuts en aquesta sopa. La nostra oïda clàssica russa ens és més estimada. La seva recepta és senzilla. La sopa s'ha de bulliramb la tapa oberta. Les patates tallades a daus es submergeixen primer en aigua salada. Quan les patates estiguin gairebé a punt, estireu el peix, els grans de pebre, el nap, el llorer. En acabar la cocció, bateu els ous i aboqueu-los a l'orella, deixeu-ho coure un parell de minuts. Afegiu-hi un tros de mantega i herbes. L'opció ideal és quan es cou l'orella a foc obert. Per a aquells que prefereixen una dieta sana adequada, l'orella clàssica és la solució adequada. La recepta és tal que aquest plat conté totes les vitamines, oligoelements necessaris, és baix en calories i nutritiu. Bona gana a tothom!
Recomanat:
Sopa de puré de patates amb xampinyons: una recepta senzilla i detallada
La delicada sopa de puré de patates amb xampinyons afegirà sofisticació a la vostra taula de sopar. Aquest plat es pot servir en un dia festiu o amb el plaer de gaudir-ne el dia més habitual. En aquest moment, comencem a aprendre a preparar aquest primer plat. Llegim instruccions detallades sobre com cuinar la sopa de puré de patates amb xampinyons. Repetim els passos descrits. I la recompensa serà una exquisidesa deliciosa i tendra
Amanida de mimosa clàssica: senzilla i deliciosa
Mimosa… Amb què associeu aquesta paraula? 8 de març? Dona? Flors? I també una amanida! La magnífica amanida clàssica de Mimosa està present a la taula festiva de cada segon rus. Per què cada segon? I tot perquè alguns no saben com cuinar-lo, però tot és tan senzill i deliciós
Recepta de melmelada de maduixa: clàssica senzilla
A qui no li agraden les torrades amb melmelada deliciosa, està a dieta o té contraindicacions per menjar dolços. Malauradament, malgrat que les empreses industrials ofereixen moltes opcions diferents, no poden competir en qualitat amb els preparats casolans. La recepta de la melmelada de maduixa és molt senzilla, tot i que té un gran nombre de maneres de preparar. Només cal que escolliu el que s'adapti al vostre gust
Una recepta senzilla de sopa de llenties en diverses variacions
La sopa de llenties es pot preparar de moltes maneres. Es fa picant i dietètic, amb carn i vegetarià. S'hi afegeixen altres mongetes o cereals, es fa puré, en general, hi ha moltes opcions de cocció per a aquest plat
Bescuit: una recepta senzilla i una recepta amb llet calenta
Bescuit (una recepta senzilla per a la seva elaboració o una de complexa) sempre és un examen d'habilitats culinàries per a qualsevol mestressa de casa. Comencem pel clàssic, i després cuinem aquest pastís delicat també amb llet calenta i aigua bullint. Aquestes dues maneres us permeten presentar la recepta de galetes més senzilla d'una manera nova. Arma't amb una batedora i marxa
