2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els ous farcits són un dels aperitius més populars a la taula de vacances, al pícnic o al sopar romàntic. El major avantatge del plat és que és deliciós, independentment de quins ingredients trieu. Sí, i pots decorar-ho tot de diferents maneres, d'una manera original i eficaç.
Afanya't a farcir
Com ja s'ha dit, el farciment és diferent. Però, segons els gurmets, el més rendible és farcir ous amb fetge de bacallà. Per si mateix, aquest producte és una delícia. En combinació amb el rovell d'ou i altres additius, esdevé senzillament deliciós. Comencem per l'elemental. Bullir els ous durs. Per fer-ho, pareu atenció quan l'aigua de la cassola comenci a fer bombolles i reduïu-hi el nombre de peces que necessiteu. No hi poseu massa ous perquè no es trenquin durant la cocció. Anoteu el temps en què l'aigua bull per segona vegada i compta entre 12 i 15 minuts. Després d'això, traieu els productes i poseu-los immediatament sota aigua freda. Bateu un dels extrems (generalment afilat) immediatament i després peleu els ous de la closca. Les mestresses saben que si la sevano es refredi a temps, les "pells" van malament, prenent trossos de proteïna sobre si mateixes.
Ara talla cada ou al llarg. Amb compte, per no danyar les parets de la proteïna, traieu els rovells, tritureu-los amb una forquilla. Com que heu decidit farcir els ous amb fetge de bacallà, obriu la llauna. També pastar amb cura el contingut, barrejar amb el rovell. Per donar-li suc, afegiu una mica d'oli al farcit, on es trobava el fetge. Sal, pebre si es desitja. Per a més sabor, abans d'omplir els ous amb fetge de bacallà, afegiu-hi un polsim de coriandre (mòlt). I perquè els rovells tinguin un bonic color assolellat, afegiu cúrcuma a la punta d'un ganivet. Ompliu suaument cada meitat de la proteïna amb la barreja resultant. Posa les "barques" en un plat pla. Ho podeu decorar tot amb fulles de julivert. Col·loqueu un bol petit de maionesa al mig.
Aperitiu gourmet
Podeu farcir ous amb fetge de bacallà d'una altra manera. Ratlleu 1 cogombre fresc, tritureu els rovells, afegiu-hi aliments enllaunats. Piqueu la ceba (plomes) finament, sal i pebre, premeu una mica de suc de llimona (al gust). Afegiu-hi una mica d'oli (mantega). Remeneu el farcit fins que quedi suau. Ompliu-hi les clares. A continuació, poseu fulles senceres d'enciam al plat, sobre elles - un aperitiu. Pots decorar ous de gallina farcits d'aquesta manera amb olives i olives, així com raïms de tomàquets cherry.
Aperitiu picant
Per als amants d'un gust més ric, oferim un mètode de cocció lleugerament diferentberenars. Perquè el farcit sigui tendre i airejat, agafeu-hi uns quants ous sencers. Per fer-ho, cuini 2-3 peces més en quantitat de la que necessiteu. Com cuinar ous farcits de fetge de bacallà d'una manera nova? La recepta és la següent: traieu els rovells, i piqueu ben petits els ous sobrants amb les clares. Passar-ho tot per un colador. Afegiu menjar enllaunat. Talleu finament el cap de ceba, daureu-lo amb oli vegetal. Un cop més, barregeu-ho tot, sal i pebre. Afegiu, sense escatimar, el gingebre ratllat. Aboqueu-hi una gota de llet o nata fresca. Comenceu les meitats de la clara d'ou. Posa una mica de maionesa dins de cada ou farcit. Poseu l'aperitiu en un plat, poseu-hi branquetes d'anet i julivert al costat.
Agàrics mosca divertits
I, finalment, aquesta és una delícia: ous de guatlla farcits de fetge de bacallà. Prepararem i decorarem el plat d'una manera original. Bullir els ous, refredar, net. Talleu-los a la meitat, però no al llarg, sinó transversal. Traieu el rovell com de costum. Ratlleu cent grams de formatge picant o salat, espolvoreu amb condiments, afegiu-hi nous triturades i el contingut d'1 llauna de fetge de bacallà. Torna a remenar. Espolvorear el farcit amb un tros de mantega. Poseu la massa resultant als testicles.
Torrar llesques petites de pa, millor que la francesa. Ratlleu cada torrada per un costat amb all i espolvoreu-hi ceba verda o anet picat. Col·loqueu les meitats dels ous a la clariana improvisada amb el farcit cap avall. De gogoshar en vinagre vermell o búlgarpebre, talleu els taps rodons, poseu-los a les "potes de bolets". Feu puntets amb maionesa. Aquí teniu els agàrics de mosca tan meravellosos que teniu! Col·loqueu els entrepans en un plat gran i serviu-los.
Recomanat:
Sandvitxos amb fetge de bacallà i cogombre: receptes, decoració, foto
La majoria de vegades, aquest producte s'utilitza per preparar tot tipus d'amanides de berenar, però el més avantatjós és el seu ús com a un dels components dels entrepans. Interessants entrepans amb fetge de bacallà en conserva decoraran qualsevol festa festiva. La seva carn tendra combina bé amb altres productes, la qual cosa permet preparar una gran varietat d'opcions de berenar. En el nostre article parlarem de com cuinar entrepans amb fetge de bacallà i cogombre
Amanida de fetge de bacallà: receptes amb fotos
El fetge de bacallà és un producte molt útil que conté moltes substàncies útils per als humans. Tanmateix, d'alguna manera no és habitual utilitzar aquest producte en la seva forma pura, però les amanides de fetge de bacallà són molt habituals. És sobre ells dels que parlarem més endavant. Aquí es presentaran receptes amb fotos d'amanides de fetge de bacallà. Cada especialista culinari podrà escollir alguna cosa per ell mateix
Quin fetge sap millor: carn de porc o vedella? Per què el fetge de porc és més barat que el fetge de vedella?
Ara moltes persones intenten adherir-se als principis d'una alimentació adequada, però al mateix temps consideren la dieta adequada com una dieta, i no un règim per a tota la vida. Perquè aquesta distinció desaparegui, cal fomentar les vostres addiccions alimentàries, alhora que trobeu homòlegs saludables als aliments poc saludables. Per exemple, substituïu la carn grassa per les desposses. Bo per a un fetge sa. Però quin fetge és més saborós: porc o vedella?
Com farcir els ous amb conserves i mostassa?
Podeu farcir ous amb diferents farcits. En qualsevol cas, aquest aperitiu resulta molt satisfactori i nutritiu. Amb un bonic disseny, aquest plat es pot servir fàcilment a la taula festiva. Considereu algunes receptes amb més detall
Què menjar amb fetge de bacallà: receptes senzilles i delicioses. Consells per maridar el fetge de bacallà amb altres aliments
El fetge de bacallà és un producte saborós i saludable que conté molts greixos saludables. Es ven en pots, sovint amb l'addició de sal o altres espècies. No obstant això, és millor triar un producte amb un nombre mínim d'ingredients. Què és el fetge de bacallà? Per descomptat, és deliciós per si sol. Tanmateix, amb ell podeu fer molts aperitius meravellosos i, sobretot, senzills, així com amanides
