Albergínia amb pollastre: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Albergínia amb pollastre: aquests són dos productes que combinen bé. Els plats d'aquests ingredients senzills i assequibles tenen un sabor sorprenent i una aroma sorprenent, sobretot si hi afegiu les vostres espècies i condiments preferits. Sobre quins mètodes de cuina hi ha albergínies i pollastre, us explicarem al nostre article.

Albergínia estofada amb pollastre i verdures

Aquest plat farà les delícies de tots els membres de la família, perquè és molt saborós i saludable. Per a ell, necessitem els següents productes:

• pollastre (filet de pollastre) - 1 kg;
• albergínia jove - 400 g;
• tomàquets madurs - 300 g;
• ceba gran - 2 peces;
• pebrot dolç (pot ser de diferents colors) - 300 g;
• all - 3 grans;
• sal, pebre, espècies.

Com cuinar aquest plat?

Comencem pel pollastre. Si teniu una carcassa sencera, talleu-la a trossos. Aboqueu una mica d'oli vegetal a la paella i fregiu els trossos de pollastre fins que estiguin daurats. En el procés de fregir, afegiu sal, pebre i les vostres espècies preferides a la carn. Després - el torn de l'albergínia. Rentar-los i tallar-los a rodanxes. sal. Fregiu-los en una paella a part fins que estiguin daurats. Col·loqueu les verdures preparades en un papertovallola per treure l'oli.

Talleu la ceba i el pebrot a mitges rondelles i fregiu-los en una paella fins que estiguin tendres. Tritureu els tomàquets amb una batedora i afegiu-los a les verdures. Col·loqueu l'albergínia i el pollastre per sobre. Passeu els alls per una premsa d'alls i afegiu-los a la paella. Cobrir amb una tapa, sal, espolvorear amb espècies i deixar coure. 10 minuts seran suficients.

Això està, el pollastre estofat d'albergínia està llest. Gaudeix-ho!

Pollastre al forn amb albergínies i formatge

Aquest plat és apte no només per sopar al vostre propi cercle, sinó també per a qualsevol festa tant esperada. Per a ell, compra els productes següents:

• pitt de pollastre - 1 kg;
• albergínia jove, gran - 1 kg;
• tomàquets grans madurs - 1 kg;
• formatge dur - 400 g;
• all - 3 grans;
• crema agra (nata, maionesa) - 250 g;
• sal, pebre, espècies.
• verds.

Com cuinar albergínies amb pollastre?

Rentar l'albergínia i tallar-la a tires. Fregiu-los en una paella amb oli vegetal fins que estiguin daurats. Saleu una mica les verdures mentre es cuina. Després d'això, col·loqueu l'albergínia sobre una tovallola de paper per eliminar l'excés de líquid.

Consell: per fer que les albergínies amb pollastre siguin delicioses, mulleu les verdures tallades en aigua abans de cuinar-les. Això és necessari per eliminar l'amargor.

Pits de pollastre rentats i tallats a tires. Col·loqueu-los sobre una taula de tallar, cobriu-los amb paper film ibatre suaument amb un martell de cuina. Salar la carn batuda, pebre i salpebrar.

Talleu els tomàquets en anelles fines, passeu els alls per una trituradora d'alls, ratlleu el sur amb un ratllador gruixut, piqueu les verdures finament.

Preescalfeu el forn a 180 graus. Untem una safata de forn amb oli. Col·loqueu les albergínies per sobre (tancar), després el pollastre. Sal, pebre, condimentar. Espolvorear amb all i herbes. La següent capa és nata (maionesa, crema agra) i formatge. Enfornar durant mitja hora. Després d'això, deixeu que el plat es prepari.

Això està, el nostre pollastre al forn amb albergínies i formatge està llest. Gaudeix del teu àpat!

Amanida de pollastre calent, albergínies i bolets

Aquest plat deliciós i satisfactori agradarà a tothom sense excepció. Perquè això passi, compra aquests productes:

• albergínia jove, gran;
• filet de pollastre - 1 unitat;
• cogombres salats (en vinagre) - 2 peces;
• bolets - 150 g;
• patates petites - 2 peces;
• crema agra - 100 ml;
• mostassa picant - 0,5 culleradeta;
• suc de llimona o vinagre - 0,5 cullerades. l.;
• all - 1 dent;
• sal, pebre;
• verds.

Com fer una amanida?

Primer, renteu bé les albergínies i talleu-les a daus. Fregiu-los en una paella amb oli vegetal fins que estiguin daurats. Bullir les patates, els xampinyons i els filets. Durant el procés de cocció, no us oblideu de salar els productes. Cogombres tallats a daus i barrejar-los amb albergínia. Xampinyons bullits i filetsfregir fins que estigui daurat. Feu el mateix amb les patates. Barreja tots els ingredients.

La recepta de pollastre amb albergínies consisteix a fer una salsa. Per fer-ho, barregeu la crema agra, la mostassa, les verdures picades, l'all picat, el suc de llimona i amaniu l'amanida amb la barreja.

Així ja està llesta la nostra albergínia amb pollastre en forma d'amanida. Gaudeix-ho!

Rollets d'albergínia i pollastre al forn

Aquest plat és adequat com a berenar abundant i original per a totes les ocasions festives. Aleshores, quins productes es necessiten per a aquest plat? Això és:

• albergínia jove gran - 2 peces;
• filet de pollastre - 3 peces;
• formatge dur - 200 g;
• bolets - 300 g;
• sal, pebre.

Com cuinar els rotllos?

Primer, esbandiu l'albergínia. Talleu-los a rodanxes. Poseu-los en aigua freda durant 20 minuts perquè perdin l'amargor. A continuació, col·loqueu-los sobre tovalloles de paper. Talleu el filet de pollastre a trossos petits i fregiu-lo en una paella, sal i pebre. Feu el mateix amb els bolets. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Incorporeu-hi el formatge, el pollastre i els bolets.

Traieu les albergínies de les tovalloles. Pebreu-los, saleu i poseu-los a una paella amb oli vegetal. Fregir fins que estigui daurat. Col·loqueu les albergínies cuites sobre paper absorbent. Després d'això, estireu el farcit a cada plat i enrotlleu-lo en un rotlle. Assegureu-vos amb un escuradents. Feu el mateix amb altres plats de verdures. Quan totels rotllets estan fets, enceneu el forn i poseu-los sobre una safata de forn untada. Coure al forn durant 20 minuts.

Aquí el pollastre amb albergínia al forn en forma de rotllos està llest. Gaudeix del teu àpat!

Pollastre amb albergínia al forn

Aquest plat té un gust increïble i, el més important, no serà difícil preparar-lo. Aleshores, quins productes necessiteu? Això és:

• albergínia jove gran - 2 peces;
• pits de pollastre - 2 peces;
• 3 tomàquets madurs grans;
• formatge - 200 g;
• all - 3 grans;
• espècies de pollastre;
• maionesa (nata, nata);
• sal, pebre;
• verds per espolvorear el plat acabat.

Com preparar el plat?

Primer, esbandiu bé les albergínies i talleu-les longitudinalment a rodanxes. Poseu les verdures a l'aigua durant 20 minuts per eliminar l'amargor. A continuació, assequeu-los amb tovalloles de paper. Salem, pebrem i posem en una paella amb oli vegetal. Fregiu pels dos costats fins que estigui daurat.

Agafeu una safata per al forn, unteu-la amb oli vegetal i poseu-hi una capa d'albergínies superposada, espolseu-hi l'all passat per una picada d'all per sobre.

Talleu el pollastre longitudinalment a rodanxes i bateu-ho una mica. Poseu la carn sobre l'albergínia. Sal, pebre, espolvorear amb condiment. Col·loqueu una altra capa d'albergínia superposada al damunt i espolvoreu amb all picat. La següent capa són els tomàquets. Talleu-los en cercles gruixuts, sal i pebre. Aboquicrema agra (iogurt, nata, maionesa).

Encendre el forn i escalfar-lo a 180 graus. Poseu el motlle durant 25 minuts. A continuació, treure i espolvorear amb formatge. Posa-ho durant 5 minuts més. Espolvoreu el plat amb herbes.

Així que el nostre deliciós plat està llest. La recepta de pollastre d'albergínia no és gens complicada. Gaudeix-ho!

Pollastre amb carbassó i albergínia

Per preparar aquest plat deliciós i fragant, necessitarem:

• filet de pollastre (més gran) - 2 unitats;
• albergínia jove gran - 3 peces;
• tomàquets madurs - 3 peces;
• carbassó jove gran - 3 peces;
• ceba - 1 unitat;
• pebrot dolç multicolor - 2 unitats;
• formatge - 200 g;
• all - 3 grans;
• sal, pebre, sucre, herbes.

Cuina

Piqueu la ceba ben fina i sofregiu-la fins que estigui transparent, afegiu-hi els alls picats i els tomàquets picats en una batedora. Endolcir, sal, pebre, afegir verdures i les teves espècies preferides. Tanqueu la tapa i cuini a foc lent durant 15 minuts.

Filet de pollastre tallat a daus i posar en una paella. Sal, pebre. Fregir fins que estigui daurat. Traieu el formulari, unteu-lo amb oli vegetal i poseu-hi el filet de pollastre.

Talleu el carbassó a daus, sofregiu-lo fins que estigui daurat, rectifiqueu-ho amb una mica de sal i poseu-lo a sobre del pollastre. Feu el mateix amb les albergínies i els pebrots. Quan totes les verdures estiguin en forma, aboqueu-les amb salsa de tomàquet, tapeupaper d'alumini i coure durant 45 minuts a 200 graus. Retirar, espolvorear amb formatge i tornar a coure durant 5 minuts. Això és tot, el pollastre amb albergínia i carbassó ja està llest. Gaudeix del teu àpat!