2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'estiu és la més bella de les estacions. És ideal per relaxar-se i, per descomptat, aquesta és la temporada de baies i fruites fresques. A l'estiu, intentem menjar més verdures, això ens permet saturar el nostre cos amb substàncies i vitamines útils. Com més "reserves" acumulem, més forta serà la nostra immunitat i, per tant, més forta serà la nostra salut. Durant aquest període, la majoria de les hostesses intenten preparar tantes baies i fruites com sigui possible per al futur. Es tracta de tot tipus de melmelades, conserves i, per descomptat, compotes. Aquestes reserves de vitamines faran les delícies i saturaran tots els membres de la família a l'hivern. La compota de gerds és una gran solució. El seu gust delicat i agradable donarà probabilitats a qualsevol beguda comprada a la botiga, i ni tan sols val la pena comparar els beneficis d'un i de l' altre. Avui prestarem atenció a com preparar adequadament aquesta beguda, així com suggerirem una recepta senzilla i saborosa per a la compota de gerds per a l'hivern. Si només esteu aprenent ciència sota el misteriós títol de "conservació", no tingueu por: segur que ho aconseguireu!
Què necessites per a això?
La recepta de compota de gerds per a l'hivern només inclou tres ingredients:gerds, aigua i sucre. Intenta comprar només les baies més fresques. Ordena-ho amb cura, elimina tot el innecessari: tiges, sèpals petits i baies que semblen malmeses. Si el gerd està net, no cal rentar-lo. Però si observeu contaminació en algunes baies, poseu-les en un colador i esbandiu bé amb aigua corrent. Deixeu escórrer l'excés d'humitat. I ara passem a un altre detall important, la preparació del qual també necessitarà un temps. Estem parlant de contenidors.
Selecció de tara
La compota de gerds per a l'hivern es tanca millor en pots grans de tres litres. La beguda és deliciosa, es beurà molt i molt ràpidament. Per tant, colliu el màxim possible, perquè a la primavera no hi haurà rastre de les vostres existències. Quants contenidors es necessitaran? Heu d'omplir-lo amb baies aproximadament un terç, això són 600 grams de gerds per pot de tres litres, però podeu utilitzar un recipient més gran o més petit: cadascú tanca la compota de gerds a la seva manera, és més convenient per a qualsevol.. Utilitzeu només aquells recipients que no tinguin cap defecte: estelles, esquerdes, taques incomprensibles que no es poden rentar. Ara cal rentar bé els pots i les tapes i, si la brutícia és forta, utilitzeu bicarbonat de sodi. Ara podeu passar al següent pas: esterilització de contenidors.
Esterilització
La compota de gerds per a l'hivern no requereix esterilització, n'hi ha prou amb utilitzar només tapes i pots estèrils. Per a recipients grans, és millor utilitzar el forn, aixípodeu preparar diversos pots alhora en poc temps i no hi haurà vapor de l'aigua bullint a la vostra cuina (i realment no voleu això a la calor).
Col·loqueu pots (3 l) a la reixeta del forn amb la gola cap amunt, i col·loqueu les tapes al costat o a sota (amb l'interior cap amunt). Si les tapes són amb gomes elàstiques, s'han d'esterilitzar per separat, perquè el cautxú es tornarà inutilitzable al forn, però podeu preparar-ne de retorçades com aquesta.
Enceneu el forn a 180 graus i deixeu esterilitzar el recipient de tres litres durant 25 minuts. Per a llaunes de 2 litres n'hi ha prou amb 20 minuts, i per a llaunes d'1 litre, 15 minuts. A continuació, deixeu refredar els pots sense treure'ls del forn.
Tancar la compota
S'aboca una baia als pots refredats (tenim gerds). La compota per a l'hivern es pot fer més concentrada augmentant la quantitat de baies. Tradicionalment, un pot de tres litres necessita 2,5 litres d'aigua i 1,5 tasses de sucre i gerds, però podeu personalitzar la recepta per vos altres mateixos. Ara heu de preparar l'almívar.
Bullir aigua en una cassola esm altada, afegir sucre i deixar que es dissolgui completament. Ara ompliu els pots amb gerds amb aquest xarop i tanqueu immediatament les tapes preparades. Assegureu-vos que la tapa estigui prou ajustada, en cas contrari, la compota de gerds fermentarà i el pot explotarà. Per fer-ho, gira amb cura el pot cap per avall. La tapa no ha de deixar passar l'aire i l'almívar tampoc ha de sortir. Si la prova ha tingut èxit, emboliqueu els pots amb una manta o roba d'abric durant un dia, mentre tots els pots cap per avall.
Com podeu veure, fer compota de gerds no és gens difícil. Té un gust delicat i aroma agradable, i també és molt útil a l'època de fred. Els gerds sempre vindran al rescat si algú contrau la grip, i als nens segur que els agradarà la compota. Gaudeix del teu àpat!
Recomanat:
Compota de maduixes. Compota de maduixa per a l'hivern
De les maduixes silvestres s'obtenen unes delicioses compotes, que es cullen per a l'hivern. A l'article considerarem diverses receptes bàsiques
Com cuinar la compota de mores. Compota de mores per a l'hivern: recepta
Chokeberry prengui fresques i processades per a la prevenció i el tractament de moltes mal alties. A partir d'ell podeu fer melmelada, congelar fresca i cuinar compotes
Recepta de melmelada de gerds. Quant de sucre es necessita per kg de gerds per a la melmelada
La melmelada de gerds s'ha considerat durant molt de temps el principal remei popular per als refredats i el mal de coll. Moltes mares i àvies avui no descuiden aquesta dolça medicina en la lluita contra diverses mal alties víriques i la grip. La melmelada de gerds conté realment moltes substàncies útils i moltes vitamines es conserven fins i tot després de cuinar-les. Durant el període de mal altia, aquesta delicadesa té un efecte antipirètic sobre el cos. El nostre article presenta les millors receptes de melmelada de gerds
Què cuinar amb pastanagues? Com cuinar pastanagues per a l'hivern? Com cuinar les costelles de pastanaga?
La pastanaga és una verdura valuosa en qualsevol aspecte, nutritiva i té un efecte curatiu sobre el cos humà, augmenta la immunitat i elimina toxines, i no té igual pel que fa al contingut de carotè. Aquesta és una benvinguda per als coneixedors d'aliments saludables i dietètics
Deliciosa compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. Compota de raïm per a l'hivern: una recepta senzilla
En general, cuinar compotes requereix molt de temps. Cal ordenar-ho tot, esbandir, cuinar i, després, també sotmetre el producte a un tractament tèrmic addicional. Però hi ha moltes opcions que permeten fer, per exemple, compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. El producte acabat no perd gens el seu gust
