De quin tipus d'alcohol es fa el vodka? Classificació, tecnologia de producció de vodka i qualitat del producte

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Qualsevol vodka s'omple d'alcohol. Aquests compostos químics són un grup extens d'alcohol etílic, que popularment s'anomena etanol d'una manera simplificada. Gràcies a aquest líquid incolor, el vodka té propietats antisèptiques i desinfectants. En aquest sentit, l'abast de l'etanol no es limita a la producció d'alcohol. També és molt utilitzat en el sector industrial. Molts amants de les begudes alcohòliques fortes estan interessats en quin tipus d'alcohol es fa el vodka a Rússia? El fet és que en aquesta zona s'utilitzen diversos tipus d'etanol. Per tant, el preu d'un producte alcohòlic depèn directament de quin tipus d'alcohol hi ha al vodka. A jutjar per les revisions dels consumidors, la qualitat de l'amarg de diferents varietats d'alcohol difereix significativament. En aquest article hi ha informació sobre quin alcohol s'utilitza per fer vodka.

Què determina la qualitat del vodka?

A aquells queSi esteu interessats en quin alcohol s'utilitza en el vodka, podeu recomanar-vos que us familiaritzeu amb GOST Z51652-2000. Per determinar el tipus d'alcohol, a Rússia es guien per aquesta norma.

Malgrat que, d'acord amb GOST, l'etanol no hauria de tenir gust ni aroma, els productes de vodka elaborats amb diferents graus d'alcohol són diferents. No obstant això, molts fabricants no indiquen en quin percentatge d'alcohols estan presents en els productes alcohòlics. Si sabeu quin tipus d'alcohol conté el vodka, podeu determinar per endavant la qualitat de l'amarg.

Sobre els graus d'etanol

Depenent del nivell de purificació a què s'ha sotmès l'alcohol etílic, aquest element químic està representat per les següents categories principals:

• Primer grau. Aquesta varietat d'alcohol no s'utilitza en la producció de vodka.
• Alcohols amb un refinament de primer nivell. El procés tecnològic implica una neteja mínima. Això significa que s'eliminen les inclusions tòxiques i els olis de fusel. L'etanol d'aquesta categoria s'utilitza en la producció de diversos licors, tintures i vodka de classe econòmica.
• Base. Per al tipus d'alcohol, es proporciona filtració multinivell. L'etanol s'utilitza per fer productes de vodka de preu mitjà.
• Extra. Per al grup etil, s'utilitza la mateixa matèria primera base que per als alcohols de la categoria base. Ofereix una neteja millorada.
• De luxe. En comparació amb les categories anteriors, les matèries primeres estan subjectes a una filtració millorada multinivell durant el procés tecnològic. Constitueix la base de la prima amarga.
• Alfa. Per a aquells que estiguin interessats en quin alcohol és millor per al vodka, els experts recomanaran prestar atenció al grup d'alcohol de la categoria alfa. Produeixen vodka super premium d'elit.

Sobre l'economia amarga

A causa de la mínima filtració a què està sotmesa la base alcohòlica, el producte alcohòlic final s'obté amb olis de fusel i additius nocius. A més, el vodka conté metanol, que es considera mortal. El producte es determina segons els criteris següents:

• El vodka no té protecció.
• Per fer l'etiqueta s'utilitza el paper més senzill.
• A l'exterior, l'ampolla sembla molt senzilla. A jutjar per les opinions dels consumidors, ampolles d'aquestes formes es produïen a l'època soviètica.

Segons els experts, la classe econòmica amarga és la més fàcil de falsificar. A partir d'aquest producte, el major nombre d'intoxicacions massives. No obstant això, costa poc i, per tant, té una gran demanda entre els bevedors, als quals els interessa principalment el fet mateix de la intoxicació, i no la qualitat del producte.

Sobre el nivell estàndard

Els esperits forts d'aquest nivell a Rússia i als països de la CEI es consideren els més comuns. El vodka estàndard és relativament assequible i de bona qualitat. De quin alcohol es fa el vodka? Per a una base amarga, es prenen bases alcohòliques "Basis" i "Extra" ben filtrades. A jutjar per les ressenyes, per a cada marca d'aquesta classeté el seu propi gust individual. Etiquetes amb diversos graus de protecció. La forma de l'ampolla és més complicada que a la classe econòmica amarga. En aquest sentit, els licors falsificats del nivell estàndard són molt menys comuns. És molt més difícil assegurar-se que una falsificació no difereix de l'original. El consumidor mitjà compra aquest vodka.

Sobre el vodka premium

Aquest producte alcohòlic es considera d'elit. La base d'alcohol Lux s'utilitza en la producció. No només l'etil, sinó també l'aigua està subjecta a una purificació de diversos nivells. Cada fabricant, que produeix begudes alcohòliques de primera qualitat, utilitza els seus propis desenvolupaments en el procés tecnològic, i la filtració i la purificació es realitzen segons un sistema patentat, pel qual l'amarg té el seu propi gust únic. A jutjar per les ressenyes, aquest producte alcohòlic és força popular. Els productors de vodka premium solen patrocinar nombrosos esdeveniments, augmentant així la seva notorietat. Per exemple, molts estan familiaritzats amb l'estàndard rus, Khortytsya i Nemiroff.

Vodka de classe premium es subministra al mercat amb productes alcohòlics d'aquests productors. L'amarg forjat és extremadament rar. I tot per l'etiqueta original amb protecció multietapa i l'ampolla original. Segons els experts, diversos equips de disseny estan dissenyant la forma del contenidor.

Excepte l'etiqueta, protecció en diverses etapesprevist per a l'ampolla. Els que aprecien sobretot la qualitat de l'alcohol compren bitters premium.

Classe super premium

Els productes de vodka s'elaboren amb licors "lux" i "alfa". En aquest cas, no només es valora la qualitat de l'alcohol. Alguns fabricants poden utilitzar metalls preciosos (or, plata) en sistemes de filtració. Per al procés tecnològic, l'aigua es pren dels alts Alps o d'una font d'aigües profundes. A jutjar per les revisions, el sistema de purificació únic, que no està disponible per a begudes alcohòliques fortes d' altres nivells, és molt atractiu per al consumidor del segment més alt d'amarg. Els productes de vodka es valoren no només per la seva qualitat. La majoria dels compradors se senten atrets pel nom de la marca.

Sobre el amarg de fàbrica

A més de la qüestió de quin alcohol s'afegeix al vodka, molts amants dels licors estan interessats en com es prepara en una destil·leria? El procés tecnològic consta de diverses etapes. En primer lloc, l'empresa compra alcohol rectificat. Aquest producte ve ja fet i netejat. A més, el fabricant pot utilitzar matèries primeres de la seva pròpia producció. Resulta rectificador com a resultat de la fermentació. Aquest procés és tan tòxic que els empleats de l'empresa es veuen obligats a controlar-lo mitjançant videovigilància. A més, els empleats es dediquen a la fabricació de mescles d'aigua i alcohol. Aquest procediment s'anomena classificació. Es realitza en una enorme cuba equipada amb agitadors especials. La filtració es fa bésorra de quars. La tasca és eliminar els productes de diverses impureses mecàniques. A continuació, es processa la classificació mitjançant carbó actiu. Sense alcohols i aldehids més alts, l'amarg tindrà suavitat i una aroma agradable.

Els productors en la producció de begudes alcohòliques utilitzen diferents receptes amb manipulacions i mescles addicionals. Per exemple, filtren els productes amb mel, llet, insisteixen en herbes, ginebre, ambre, afegeixen diversos sabors. L'afinació de l'amarg a la força desitjada es realitza en un recipient especial, on s'afegeix aigua destil·lada i alcohol pur, que per tant també s'anomena acabat. Després de completar aquests passos, els productes alcohòlics es consideren preparats i les ampolles s'omplen.

Com es defineix el vodka fals?

Segons els experts, no és gens necessari saber de quin tipus de vodka s'elabora. El fet és que avui dia hi ha molts productes falsificats al mercat de begudes alcohòliques fortes. L'ús de falsificacions de baixa qualitat, en el millor dels casos, provocarà una intoxicació alcohòlica. En el pitjor, portarà a la mort. Per protegir-vos de l'alcohol falsificat de baixa qualitat, mentre beu, heu de parar atenció al següent:

• Sobretot totes les falsificacions amb una olor aguda i repulsiva. El motiu d'això són els líquids tècnics presents a la beguda. Aquest vodka és mortal.
• Bitter es pot provar amb el fred. Si el vodka és d' alta qualitat, no es congelarà.a -30 graus.
• La falsificació es detecta fàcilment amb l'ajuda del foc. L'alcohol ha de cremar. Si això no va passar, podeu estar segur que vau haver de fer front al verí.

A més dels mètodes anteriors, els experts recomanen utilitzar àcid sulfúric. N'hi ha prou amb barrejar-ho amb vodka. Si finalment l'amarg es va tornar negre, no l'has d'utilitzar.

De quin alcohol està fet el vodka Beluga?

Aquest producte premium ha estat al mercat de begudes espirituoses des del 2003. El vodka és produït per l'empresa russa Synergy. Els components principals de la beguda són l'alcohol de m alta de luxe d' alta qualitat i l'aigua artesiana. L'alcohol de grans se sotmet a una purificació en tres etapes i l'aigua es pren de fonts sibèriques. La massa d'alcohol s'insisteix durant tres mesos, després comencen a filtrar. Durant la producció, s'utilitza una neteja addicional "plata".

Opinió del consumidor

Vodka "Beluga" no provoca ressaca i té un gust suau, per la qual cosa sovint se'n fan diverses begudes. Els amargs d'aquesta classe es poden utilitzar tant en forma de còctels com purs. A jutjar per les ressenyes, beure'n és agradable i fàcil.

En tancament

Tal com recomanen els experts, heu de triar l'alcohol fort amb cura. El tipus d'alcohol utilitzat per fer vodka no té poca importància. El millor és beure begudes alcohòliques estàndard i premium. És recomanable llegir primer l'etiqueta i familiaritzar-s'hiamarg.