2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La recepta del famós plat de llavis de porc txec és coneguda arreu del món. Molts gurmets vénen especialment a aquest bonic país per tastar-lo juntament amb un plat de col estofada i un got de bona cervesa. Tanmateix, per a molts cuiners, un artell cuit al forn, la foto del qual es presenta a continuació, s'assembla a un genoll de senglar al forn. Ja s'ha fet tan familiar que hi ha el desig de provar una recepta completament nova per preparar un plat tradicional txec. Al mateix temps, no vull canviar la tecnologia de processament d'aliments en si, sinó utilitzar altres components i espècies.
Ingredients
Aquesta recepta, llet de porc al forn a l'estil txec a l'estil vegetarià, requereix els ingredients següents:
- jotlla de porc - 1 peça;
- mel - 3 cullerades. l.;
- salsa de soja - 100 ml;
- gingebre mòlt;
- prunes - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- sal;
- grans de pebre;
- fulla de llorer.
Preparació de carn
Primer de tot, cal tractar correctament l'elecció de la tija. Ha de tenir el màxim de carn possible i menys greix. També val la pena escollir exactament la peça que té menysnomés truges i brutícia. Això facilitarà molt el treball preparatori per donar a la carn l'aspecte adequat.
Pretractament
El nudillo estàndard al forn requereix una cocció inicial. Aquest procés no s'ha de descuidar, perquè gràcies a ell es processa la carn, que mata tots els bacteris desfavorables i dóna al plat la suavitat necessària. Per tant, la carn es submergeix en una cassola, s'aboca amb aigua i es posa al foc. Quan l'aigua bulli, reduïu el foc i traieu l'escuma de la superfície. A continuació, s'afegeixen a la paella les cebes pelades, els grans de pebre, les fulles de llorer i les espècies segons es desitgi. D'aquesta forma, tot es cuina durant dues hores.
Marinada
Per tal que la canya cuita al forn tingui un gust ric, la marinada s'ha de començar immediatament després de bullir la carn. Això li donarà temps per infusionar i prendre la consistència necessària. Per fer-ho, agafeu mel, salsa de soja i gingebre. Els barregem en un recipient petit. La barreja resultant ha de semblar a la crema agra líquida en la seva consistència. A continuació, s'infusiona la barreja durant dues hores.
Cuina
Perquè la canya cuita al forn tingui el seu sabor únic, s'ha de farcir. Això es fa utilitzant trossos de prunes, que es col·loquen en petits talls a la pell. A continuació, el nudillo s'unta bé amb la marinada i es deixa coure durant aproximadament una hora. Després d'això, la carn s'embolica amb paper d'alumini i es posa en un forn preescalfat a 200 graus durant 30 minuts. A lesval la pena assenyalar que també es recomana abocar les restes de la marinada en paper d'alumini. Així, el nudillo al forn quedarà més sucós i tindrà un bon color de crosta.
Feed
Aquest plat es serveix millor calent amb molta guarnició i cervesa. El millor és fer servir patates bullides, que van bé amb aquest tipus de carn i compensen perfectament el seu contingut en greix. És millor prendre cervesa txeca fosca, ja que la recepta del plat encara es pot canviar, però és recomanable deixar aquesta beguda en aquesta forma.
Recomanat:
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Saïm de porc bullit amb espècies en una bossa: una recepta en una olla de cocció lenta amb una foto
Lard és un producte especial. Té un gust inusual i original. Els experts recomanen utilitzar aquest producte en petites quantitats cada dia. Naturalment, no és difícil comprar mantega de porc en l'actualitat. N'hi ha prou amb visitar el departament de carn del mercat. Però la millor opció és cuinar el producte a casa. Anem a analitzar les característiques de la seva elecció, les propietats útils i la manera de cuinar llard bullit amb espècies en una bossa. Tracta't a tu mateix i als teus éssers estimats
Farcit de galetes "nous": una recepta pas a pas amb una foto
Farciment de galetes "nous": una recepta pas a pas amb una foto. La recepta clàssica de "nous" amb llet condensada. Galetes farcides de mató, xocolata amb fruits secs (inclosa la casolana), amb torró i crema de mantega. Conclusió
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Nous amb llet condensada: una recepta clàssica. Fruits secs amb llet condensada en avellana
La delicadesa més preferida ve de la infància: fruits secs amb llet condensada. Eren, són i seran una decoració meravellosa tant per a la festa com per a la beguda diària del te. Per descomptat, aquest deliciós es pot comprar a la botiga. Però el gust està lluny dels que tenen els pastissos casolans. Per tant, us recomanem que cuineu fruits secs amb llet condensada a casa. La recepta clàssica que es comentarà és força senzilla
