2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Kurze és un plat nacional del Daguestan que s'assembla a les boles de massa. Es prepara amb una gran varietat de farcits: amb carn, baies, ortigues, cebes verdes, etc. Kurzee amb formatge cottage és el més popular entre els amants de la cuina oriental. Com es prepara el menjar? Al nostre article, presentem maneres interessants de cuinar kurze amb formatge cottage. Ajuda't!
Recepta de Kurze amb formatge cottage, ceba i anet
Ingredients per a 8 porcions:
- 500 grams de farina de blat;
- quatre ous de gallina;
- dues caps de ceba;
- anet (1 culleradeta de llavors + un munt de verd);
- 1 kg de formatge cottage;
- pebre i sal al gust;
- mantega.
Es triga aproximadament 1 hora a cuinar.
Tecnologia (pas a pas)
Kurze amb formatge cottage es cuina així:
- Les llavors d'anet es trituren en un molinet de cafè i s'afegeixen al formatge cottage. A continuació, piqueu la ceba i sofregiu-la fins que estigui daurada. A continuació, bateu els ous (3 peces). Anet(fresc) picat finament i també afegit al formatge cottage, sal i pebre al gust. Aleshores ho hauries de barrejar tot bé.
- Després d'això, comenceu a pastar la massa amb farina, ous, sal i aigua, segons la recepta. La massa acabada s'ha de deixar reposar una mica.
- Després es divideix en dues parts. Un d'ells s'enrotlla en una capa rodona, de la qual es tallen cercles amb un motlle.
- Es posa una mica de farciment a cada cercle resultant (1 culleradeta cadascun), després del qual es teixeix una cua per les vores.
- A continuació, poseu una olla amb aigua al foc i després que l'aigua bulli, afegiu-hi sal i poseu el kurze enganxós amb formatge cottage en aigua bullint. Tan bon punt surin, els productes es poden considerar preparats.
S'han de treure en un plat gran i raspallar-los amb oli. Serviu els productes, regant-los amb crema agra. Si hi ha massa productes, la meitat no es pot cuinar, però es pot congelar a la nevera fins a la propera vegada.
Kurze "picant" del Daguestan amb formatge cottage: recepta amb foto
Per preparar 14 peces, necessitareu una certa quantitat d'ingredients. La massa es prepara a partir de:
- 230-250 grams de farina;
- 125ml d'aigua;
- 0, 3 culleradetes sal (Himàlaia).
El farcit es prepara a partir de:
- 200 grams de formatge cottage;
- meitats d'un cap de ceba;
- un manat de cebes verdes;
- 1-2 grans d'all;
- dos ous;
- pessics de llúpol suneli;
- pics de pebre;
- 2 cullerades. l. mantega (1 cullerada per a la ceba i 1 cullerada - per regar en servir).
Cuina escalonada
Funcionen així:
- Feu una massa magra (fresca), amasseu durant 10 minuts. Com a resultat, hauríeu d'obtenir prou panets de consistència densa. Es cobreix amb un tovalló i es reserva.
- El farcit ha de ser bastant líquid. Això és necessari perquè es pugui abocar literalment en 2 culleradetes. en cada kurze. Primer, es fregeixen els caps de ceba picats i els grans d'all amb mantega, després s'hi afegeix ceba verde (un ram), es barregen i es retiren del foc. A continuació, s'afegeix la massa a la quallada. A continuació, els ous s'introdueixen a la quallada, es condimenten i es barregen bé.
- La massa es forma una botifarra, que es talla en 7 trossos.
- La primera bola s'enrotlla en un pastís de fins a 2 mm de gruix i de la mida d'un plat. Les peces restants s'han d'amagar sota la tapa o dins d'una bossa perquè no s'esgotin.
- El pastís enrotllat es divideix per la meitat, cada meitat també es doblega per la meitat. Pessigueu fortament des d'una vora i emmotlleu una "corda" o "cueta". El triangle resultant s'omple amb un farciment semilíquid, pessigat des de la segona vora i torna a fer una "cua" ("corda").
- Summer els productes modelats en aigua bullint (sal) per lots, procurant que no s'enganxin al fons. Cuini fins que estigui fet a foc mitjà (com a resultat, el kurze no hauria de perdre forma, sinó que només augmentarà lleugerament).
Traiem els productes acabats en un plat i hi aboquem mantega (desfeta) per sobre. Segons els comentaris, el plat és molt satisfactori i saborós. Tres kurze són suficients per a una porció.
La resta es pot fregir. A molta gent els agraden encara més.
Recomanat:
Paquetes de formatge cottage diet al forn: receptes i consells de cuina. Els avantatges del formatge cottage, les característiques de l'elecció d'un producte per a pastissos de formatge
Syrniki són estimats tant per adults com per nens. Aquest és un gran berenar, un esmorzar deliciós i saludable, un sopar abundant. Però la preparació d'un plat aparentment senzill encara planteja moltes preguntes. Per cada segon hostess, s'estenen, s'enganxen o no es giren. Quina és la recepta dels pastissos de formatge perfectes? I com triar el formatge cottage?
Passa de full i formatge cottage: què es pot cuinar? Pastissos i pastissos de formatge de pasta de full amb formatge cottage
A molta gent els encanten els pastissos casolans olorosos, però no tothom té temps de preocupar-se amb la seva preparació. En aquest cas, la pasta de full ajudarà, perquè és molt fàcil de treballar. Bé, si hi afegiu el farcit, obtindreu una delícia deliciosa. Què es pot preparar amb pasta de full i formatge cottage, us explicarem en aquest article
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Una recepta senzilla per a la cassola de formatge cottage. Opcions de cuina i ingredients per a la cassola de formatge cottage
Molta gent prefereix menjar una cassola de formatge cottage per esmorzar, no només pels seus beneficis i sabor, sinó també perquè no crea pesadesa a l'estómac. Preparar aquest plat no és difícil i no requereix molt de temps, i la recepta més senzilla per a la cassola de formatge cottage agradarà a tots els cuiners
Panes amb formatge cottage: recepta amb foto. Com cuinar pastes de full amb formatge cottage
Avui parlarem de com fer pastissos de formatge cottage, parlarem de diferents receptes per a la seva preparació i opcions de farciment
