2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Aquest plat popular de la cuina russa és conegut des de fa molt de temps. Fins i tot als contes de fades s'esmenten els rius de llet i els bancs de gelea. I, probablement, per una bona raó. El plat, pel seu baix contingut calòric, és molt utilitzat en diverses dietes. També és especialment popular com a postres per als nens. Són especialment útils la farina de civada i la gelea de llet. La recepta d'aquest últim es presenta en aquest article en diverses versions. Tria el teu preferit.
Primera recepta: gelatina de llet amb vainilla
Ingredients
- un litre de llet;
- sobre de vainillina;
- quatre taules. cullerades de sucre;
- un ou;
- dues taules. cullerades de midó.
Cuina
Bateu el sucre amb una batedora d'ou. Afegiu la meitat de la llet a la barreja i deixeu-ho bullir. A l' altra part, dissol el midó. Aboqueu a poc a poc la segona barreja a la llet calenta, sense parar de remenar. DesprésQuan apareguin les primeres bombolles, apagueu el foc. Afegir vainilla i abocar en gots. Espolvoreu la gelea refredada per sobre amb xocolata ratllada o cacau.
Segona recepta: gelatina de llet espessa amb melmelada
Ingredients:
- tres gots de llet;
- dues taules. cullerades de sucre;
- quatre taules. cullerades de midó.
Cuina
Aquest postre es serveix amb qualsevol melmelada dolça, de manera que la quantitat de sucre es redueix lleugerament. És millor cuinar la gelatina segons la recepta descrita al bany maria, ja que a causa de la densitat hi ha el perill d'"enganxar-se" al fons quan s'utilitza qualsevol tipus de plat. Dissoleu la barreja de midó i sucre en llet bullida freda. A continuació, posant un recipient de gelea en aigua bullint, remeneu contínuament. A poc a poc, la massa començarà a espessir-se. Si apareixen signes d'ebullició, traieu els plats amb el plat del bany maria. Aboqueu la gelea en motlles, després de refredar, poseu-ho a la nevera. A l'hora de servir, inverteix les postres en un plat i aboca per sobre de la melmelada. Podeu canviar una mica la recepta: la gelatina de llet també es pot decorar amb fruites. Fes servir bols per a una bonica decoració.
Tercera recepta: gelatina de llet de full
Ingredients:
- dos gots de llet;
- dues taules. cullerades de midó;
- taula. cullerada de sèmola;
- dues taules. cullerades de sucre;
- un got incomplet de fruita picada (llavor de magrana, plàtan, kiwi, maduixes, etc.)
- un got incomplet de fruits secs (nous, festucs, cacauets ietc.)
Cuina
S'obté una versió interessant del plat alternant fruites picades, fruits secs i massa bullida. Aquesta gelatina de llet és especialment útil per als nens. Feu una barreja seca de sucre, midó i sèmola. Aboqueu-hi la meitat de la llet. Bullir la segona part. A la llet calenta, introduïu a poc a poc la primera massa, remenant. Tan bon punt bull tot, la gelea està llesta. Un cop refredat a temperatura ambient, col·loqueu-lo en motlles, alternant amb fruites i fruits secs. Es poden obtenir unes postres especialment atractives afegint dues o tres cullerades de cacau al plat. S'afegeix un component addicional durant la preparació d'una barreja solta. Una versió més complexa de les postres s'obté cuinant dues masses de llet: clar i fosc. La delicadesa preparada es pot servir tant calenta com freda. Però tingueu en compte que quan la gelea acabada està a temperatura ambient durant més de dues hores, el sèrum de llet es pot exfoliar. Per tant, es recomana que aquestes postres es preparen en petites porcions o es guardin a la nevera durant un dia.
Recomanat:
Gelatina i gelatina de compota. Com fer gelatina amb compota i gelatina
Vols unes postres refrescants? Us proposem que feu gelatina amb gelatina i compota. Aquestes postres no deixaran indiferent a ningú. Al cap i a la fi, és sense conservants, colorants i, per descomptat, molt útil
Com fer gelatina de llet? Recepta amb gelatina
La gelatina de llet és una delícia comuna a Rússia. És una versió més econòmica, però no menys gustosa, de la coneguda panna cotta italiana
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
Galetes per a nens, receptes. Galetes casolanes de civada. Recepta de galetes per a nens
Quin nen rebutjarà pastes dolces i fragants, però les opcions comprades a la botiga sovint contenen colorants i conservants nocius. No tots els fabricants fan realment productes segurs que compleixin els estàndards de qualitat estatals, de manera que prepararem galetes per als nens pel nostre compte. Les receptes es presentaran en aquest article
Soufflé de mató - recepta amb gelatina. Opcions de cuina per a unes postres realment dietètiques
Des de la mateixa infància, molta gent es va enamorar d'unes postres conegudes: el suflé de mató. La recepta amb gelatina és molt senzilla, i es necessita molt poc temps per preparar les postres. Aquest plat es pot fer amb fruites, cacau, vainilla, canyella
