Com començar una dieta d'aliments crus? El sistema per a una transició efectiva a una dieta d'aliments crus

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Com començar una dieta d'aliments crus? Aquesta és una pregunta habitual en aquests dies. Fem una ullada més de prop. Menjar aliments crus és molt popular en aquests dies. Fins i tot es pot dir que no es tracta d'una dieta normal, sinó de tota una forma de vida. Moltes persones canvien radicalment les seves vides quan es converteixen en crudistes. En particular, el cercle d'amics, la professió i els interessos estan canviant. Els seguidors d'aquesta idea viuen d'acord amb les lleis de la natura, augmenten la immunitat nedant al forat, meditant, aportant positiu. Però sobretot, es guareixen amb el menjar. En aquest sentit, hi ha partidaris fanàtics de la dieta del cru o, per contra, els seus ferotges oponents. I, tanmateix, què és: una dieta de moda o la millor forma de vida?

Els beneficis i els perjudicis d'una dieta d'aliments crus es presentaran a continuació.

Què és això?

La idea principal de tota aquesta nutrició és l'afirmació que és una personapart integral de la natura. Per tant, no pot menjar el que no hi ha, com ara patates fregides, pollastre a la planxa i altres aliments similars. Per tant, una dieta crua requereix el rebuig del menú estàndard, al qual estem acostumats des de fa temps. Com començar una dieta d'aliments crus?

Els productes naturals, que els adeptes d'aquesta dieta anomenen vius, contenen moltes vitamines, i a més, minerals i oligoelements, una part important dels quals es destrueix durant el tractament tèrmic. I en la seva forma crua, es conserven millor i es absorbeixen perfectament pel cos. Per tant, el principi principal de la creació d'un menú de dieta d'aliments crus consisteix a menjar aliments exclusivament en forma crua.

Els aliments processats es consideren verí. I no només es venen als restaurants de menjar ràpid. En part, aquesta afirmació explica la ciència. Fregir, juntament amb la cocció i fins i tot el processament al vapor, fa que els productes no només perdin totes les seves qualitats útils, sinó que també adquireixin propietats nocives. Per exemple, hi apareixen carcinògens, substàncies que poden provocar la formació d'un tumor maligne i, a més, isòmers o radicals lliures. Per tant, la dieta d'aliments crus insisteix en una dieta "viva" i en el rebuig del menjar ferralla. Aquest enfocament redueix a zero la ingesta de substàncies perilloses al cos.

Principis bàsics de la dieta d'aliments crus per a principiants

Els aficionats a l'alimentació crua, per demostrar el seu cas, subratllen que només els productes de tractament tèrmic no tocats contenen els anomenats enzims, que són partícules de tota la vida a la terra,que permeten una correcta digestió de les verdures i fruites a l'organisme. L'aportació d'aquestes substàncies és màxima al cos del nadó, però disminueix amb el temps a mesura que envellim. Però es pot reposar regularment. Canviar a una dieta d'aliments crus ajuda a això.

El menú habitual per a tothom és el menjar pelat. Però és a la closca on es troba la quantitat màxima de substàncies útils. A més, els productes que s'emmagatzemen durant molt de temps contenen conservants nocius en forma de colorants o potenciadors del sabor. Per descomptat, són inacceptables en una dieta d'aliments crus.

La qüestió de l'ús simultani de diversos productes mereix una atenció especial. Sovint els productes són incompatibles entre si, requereixen molt de temps i, a més, energia per a la seva digestió, la qual cosa provoca una mala absorció. El compliment de l'interval entre l'ús de plàtans i després els cereals germinats contribueix al fet que es digeriran al cos amb uns costos energètics baixos. I l'energia no gastada és utilitzada pel cos per a l'autocuració. Com començar una dieta d'aliments crus és interessant per a molts.

Els crudistes creuen que la desnutrició és la pedra angular de totes les mal alties, ja siguin trastorns metabòlics, mal alties del cor o dolències nervioses. I només gràcies a una dieta d'aliments crus, pots portar un estil de vida realment d' alta qualitat i, a més, desfer-te dels problemes de salut, aconseguint la longevitat desitjada.

Vistes

Hi ha diverses varietats d'aliments crus. En aquest cas, les opinions dels cruels difereixen. Alguns d'ells ho creuenper mantenir un estil de vida saludable, n'hi haurà prou amb observar una dieta de fruites i verdures, mentre que altres observen que no serà superflu diversificar-la amb carn i llet. Així doncs, avui dia es distingeixen els següents tipus de dieta d'aliments crus:

• Mixta o no: dieta d'aliments crus omnívors. Dins d'aquest tipus, qualsevol aliment cru es pot consumir sense restriccions, ja sigui aliment vegetal o animal. La carn juntament amb el peix, la llet i els ous es poden bullir. Es permet la carn seca. A més, els cruels afegeixen una petita quantitat de pebre i sal, així com oli vegetal i mel al gust.
• Dieta vegana d'aliments crus. Aquesta opció és molt utilitzada. Els seus partidaris consumeixen exclusivament aliments vegetals en forma de verdures, baies, fruites, verdures i cereals. Aquests aliments crus inclouen Sprutorians i Jusorians. Els primers s'alimenten principalment de grans germinats de cultius de cereals. I els crudistes: els jusorians consumeixen només sucs de fruites i verdures acabats de preparar. També s'anomenen batuts verds. Les receptes d'aliments crus d'aquest tipus es consideraran al final de l'article.
• Dieta d'aliments crus vegetarians. Com el seu nom indica, aquest tipus de dieta prohibeix el consum de carn i peix. Però pots menjar aliments vegetals, ous i llet.
• Fructorisme. Els defensors d'aquesta espècie només inclouen fruites i baies a la seva dieta. Exclouen les verdures i qualsevol altre aliment. Per exemple, els cruels ortodoxos poden esperar pacientment fins que els mateixos fruits caiguin d'un arbre o d'un arbust. La caiguda natural, que es produeix sense ajuda addicional, serveix com a moment en què la fruita està en el punt àlgid de la seva maduració i, per tant, d'utilitat.
• Dieta d'aliments crus carnívors. En aquest cas, gairebé no s'afegeixen fruites i verdures a la dieta. L'enfocament principal d'aquests crudistes és el marisc, la carn i els ous i, a més, els greixos animals en comptes dels hidrats de carboni tradicionals. Alguns pobles del nord del planeta mengen així des del Paleolític. Les receptes de menjar cru poden ser molt diverses.
• Dieta monotròfica d'aliments crus. Segons aquest tipus d'aliments, només es menja un tipus de producte en un àpat. Hi ha una pausa entre dosis. Per exemple, es mengen pomes per esmorzar i una hora més tard s'utilitzen cereals germinats, etc.
• Aliments crus segons el nombre de components útils. Hi ha taules especials que indiquen el contingut de vitamines juntament amb oligoelements, greixos, proteïnes i hidrats de carboni en un producte determinat. Segons ells, els productes només es poden barrejar en una quantitat determinada i, a més, es poden utilitzar per separat els uns dels altres.

Continuem considerant els beneficis i els perjudicis d'una dieta d'aliments crus.

Contres

Com qualsevol altra dieta, la dieta d'aliments crus té els seus inconvenients:

• Amb un estricte compliment de les regles, per exemple, en el context d'un rebuig total fins i tot de verdures, cereals i arrels, el cos pot rebre menys vitamines i microelements. A causa d'això, el metabolisme es veurà alterat.
• En condicions de negativa a menjar peix ambmarisc apareix deficiència de iode. Els aliments crus també s'han relacionat amb factors de càries òssies i dentals, així com amb danys a l'esm alt. Per aquest motiu, els seguidors d'aquesta alimentació insten a tots els seus partidaris a prendre el sol regularment per tal d'aportar vitamina D al cos.
• Segons alguns informes, els cruels fanàtics mostren una disminució significativa de la vitamina B12.
• A més, els beneficis d'una dieta d'aliments crus per a dones embarassades i lactants, quan el cos necessita una alimentació integral, també segueix sent una gran qüestió.

Contraindicacions

Malgrat que per a molts una dieta d'aliments crus és un miracle, encara hi ha certes mal alties en les quals no es recomana menjar aliments crus processats tèrmicament. Entre aquestes mal alties hi ha les següents patologies:

• La presència de mal alties del sistema digestiu. Els àcids que es troben en els aliments crus poden irritar les mucoses dels òrgans, i això passarà tot el temps. Per tant, quan canvieu a una dieta crua, heu de sospesar amb cura tots els pros i els contres d'aquest estil de vida.
• Presència de mal alties al·lèrgiques. Molts tipus de fruites, especialment les vermelles, però també els fruits secs i el pol·len, poden provocar al·lèrgies greus o agreujar les existents.

És important esbrinar amb antelació què pots i què no pots menjar amb una dieta d'aliments crus.

Quan puc canviar a aquest esquer?

Ells creuen que el màximla necessitat de nutrients la requereix un cos en creixement, és a dir, nens i adolescents. És cert que fins i tot als vint anys, algunes estructures del cos encara continuen desenvolupant-se. Per tant, es considera que la transició òptima a una nova dieta és l'edat després dels trenta anys, quan el cos està totalment format. Hi ha una altra explicació. Al voltant de la seva edat mitjana, les persones adquireixen creences específiques amb intencions, què esperen d'elles mateixes i què volen rebre. Amb objectius clars, canviar el vostre estil de vida és molt més fàcil.

Llista de menjar cru

Inclou els articles següents:

• Verd.
• Bolets.
• Verdures.
• Baies.
• Qualsevol fruita fresca.
• Fruits secs.
• Edulcorants.
• Olis vegetals.
• Algues.
• Mel i pol·len.
• Llavors i fruits secs.
• Fajol verd i alguns llegums.
• Condiments.

Transició

Primer has de decidir per què una persona vol provar aquest sistema de nutrició. Heu d'entendre si això es requereix com a part d'una dieta permanent o temporal, per exemple, com a forma de perdre pes. Molta gent fa la transició a una dieta d'aliments crus com a part d'un experiment, pel bé d'alguna cosa nova a la vida i, a més, perquè avui està de moda. Però, és clar, no hauríeu de parlar de la moda ni del vostre veí al porxo. I en el cas que una persona hagi escollit aquest tipus d'aliments com a estàndard per a si mateix, s'hauria d'abordar amb tota responsabilitat. Aquesta és l'única manera d'aconseguir resultats reals. Hi ha dues opcions per canviar a aliments crus:

• La primera requereix cada dia incloure a la carta el màxim de crus possibles amb la substitució gradual de la resta. Al mateix temps, el primer dia, els fregits i, a més, els fumats, juntament amb el cafè i els dolços, haurien de desaparèixer de la dieta.
• Podeu deixar de menjar immediatament aliments processats tèrmicament. La majoria dels crudistes afirmen que la segona via fa que sigui més fàcil acostumar-s'hi. Però les possibilitats de deslligar-se, és clar, són molt més grans.

Sempre hi ha uns quants moments crítics, pels quals una persona no ho suporta, tornant a l'antic menú. Coneixent-los, els principiants es podran adaptar més fàcilment. Per regla general, els inconvenients en aquest cas són els pensaments constants sobre menjar saborós i conegut anteriorment i la manca d'un objectiu clar.

Com començar una dieta d'aliments crus, no tothom ho sap.

Com canviar a una dieta d'aliments crus?

Primer de tot, cal recordar sempre que el procés de passar a una dieta d'aliments crus no és un simple caprici, sinó una decisió conscient que et permetrà millorar la teva salut reduint l'excés de pes, augmentant interès per la vida i, a més, pel passatemps actiu, fer nous amics. Per començar, hauríeu de renunciar a aliments específics, per exemple, les vostres begudes carbonatades preferides juntament amb la cervesa els caps de setmana. És important parar atenció al difícil que serà aquest període.

També es recomana portar un diari d'un crudistes. Al diari, podeu registrar qualsevol sensació amb pensaments i informació sobreproductes que t'han agradat, així com els que millor s'eviten, és a dir, cal arreglar tot el que ha canviat en una persona des de la transició. La portada ha d'enumerar i ress altar amb colors brillants tots els motius pels quals la persona va acceptar renunciar als deliciosos pastissos i la Coca-Cola. També val la pena anotar tots els vostres èxits al diari, per exemple, la facilitat amb què vau passar a menjar cru, com va ser el primer dia d'alimentació saludable, etc. Podeu celebrar els vostres fracassos, així com com penseu afrontar-los. On començar una dieta d'aliments crus i com configurar-se?

És igualment important que hi hagi prou força de voluntat per no renunciar a la vostra empresa a mig camí. En el cas que realment vulguis pollastre fregit amb cogombres en escabetx, és millor menjar-los, però perquè no es converteixi en un hàbit.

Assegureu-vos d'informar les persones amb qui teniu previst continuar comunicant-vos. Això ajudarà a evitar discussions i converses innecessàries.

I, finalment, hauríeu de planificar la vostra dieta, a partir de l'època de l'any. Per exemple, l'estiu i la tardor són rics en verdures i fruites, i la primavera és rica en verdures. A l'hivern, amb una dieta d'aliments crus, es poden menjar aliments que es poden emmagatzemar durant molt de temps al celler. I llavors la taula de menjador i l'estómac mai estaran buits.

Errors durant la transició

Quan faci la transició, la gent hauria d'intentar evitar els errors següents:

• Intenta seure en dues cadires alhora. En aquest cas, no potsvulnerar el règim de la prohibició de barrejar aliments, especialment beure begudes alcohòliques. De vegades passa que la gent menja bé cada dos dies, i la resta del temps es permeten qualsevol producte. Això, per descomptat, és un autoengany. Amb aquesta dieta, els crudistes sovint tenen avaries. Per tant, si ja heu pres una decisió, heu d'oblidar moltes coses de la dieta habitual.
• Consum excessiu de llegums. Tothom va dir que la carn és saludable a causa de les proteïnes. Però els crudistes no en mengen. D'on prové, doncs, la preciosa proteïna? La majoria es troba en fesols, fesols i pèsols. Per tant, els aliments crus de nova creació comencen a absorbir-los en grans quantitats. Tractant d'enviar-se tant com sigui possible dels aliments adequats, la gent oblida que el cos encara no s'hi ha acostumat. Això només pot causar indigestió. Per tant, la moderació en la nutrició, fins i tot la més saludable, és el que practiquen els cruels.
• Obligar-se a menjar-ho tot. Cadascú té les seves pròpies preferències de gust. Per tant, en el cas que a una persona no li agradi la col, no es pot obligar a menjar-ne fins i tot amb la profunda convicció que això és per al bé. Tot té el seu temps. Potser d'aquí a uns anys es convertirà en un producte preferit, però fins que això no passi, no hauríeu de forçar el vostre cos.

Així, la dieta d'aliments crus s'ha convertit en una forma de menjar molt popular avui dia. Però abans de decidir-te a canviar-lo, has de decidir quins són els teus objectius i també entendre si realment ho requereixen directament la persona i el seu cos.

Menú de menjar cru

Quina mostra de menúper al dia?

• Per esmorzar: plàtan, kiwi, taronja.
• Segon esmorzar: qualsevol fruita seca crua.
• Dinar: amanida de verdures (cogombres, tomàquets, cebes, pebrots), blat sarraí verd.
• Snack: fruits secs.
• Sopar: batut de verdures amb alvocat, tomàquet, herbes, pa cru.

Mirem receptes senzilles.

Sopa de puré de verdures

Preparar la crema requereix un mínim de temps i esforç. Per fer-ho, amb una batedora es tallen cebes fresques, coliflor, pastanagues, pèsols, api i julivert fins a formar un puré homogeni. Remeneu-ho tot amb llavors de carbassa o pinyons.

Amanida coreana de carbassó

Els carbassons joves es freguen amb un ratllador fi. S'hi afegeix pastanagues ratllades, coriandre, nou moscada, all finament picat, sal, i tot això s'amaneix amb oli d'oliva o de llinosa. L'amanida s'ha de deixar marinar durant mitja hora.