Patata amb pollastre al forn: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquest plat increïblement deliciós pot resultar fins i tot per a un principiant si seguiu aquesta recepta. No hi ha res complicat, però el resultat supera totes les teves expectatives. Entre altres coses, aquest plat és rendible, ja que no conté productes cars i és assequible per a la cartera mitjana. A més, alguns ingredients són intercanviables molt convenients. Per exemple, els tomàquets es poden substituir per albergínia o carbassó. La teva família o convidats sempre et demanaran que facis aquest deliciós una i altra vegada!

Ingredients del plat francès de patates amb pollastre

Llavors, estàs preparat? Passem a cuinar patates fregides amb pollastre al forn. Llegiu la recepta amb una foto pas a pas a continuació.

Primer, determinem els ingredients necessaris per preparar aquest plat. Necessitareu els productes següents:

1. Cuxes o pits de pollastre (utilitza aquests últims si vols reduir el contingut calòric del plat a la sortida) - 0,5-0,6 quilograms.
2. Patata - 0,5-0,8 quilograms.
3. Quatre tomàquets frescos de mida mitjana.
4. 2-3 cebes.
5. 200-250 grams de formatge dur (però el formatge normal valdrà si no en teniu).
6. Maonesa - 150 grams (pots diluir-la amb crema agra per reduir les calories).
7. Oli vegetal per fregir (preferiblement d'oliva).
8. Condiments preferits per al pollastre (pot ser universal), sal i pebre negre (al gust).
9. Herbes fresques (anet, julivert, coriandre) opcional per guarnir un plat ja cuinat.

El procés de preparació dels ingredients per a patates fregides amb pollastre al forn. Descripció de la recepta (amb foto) pas a pas

Primer cal pelar les patates amb ceba i tallar-les a trossos.

Les patates es tallen a rodanxes fines (com a la foto de d alt) o a daus. Com vulguis.

Els tomàquets es tallen en cercles bastant grans, d'aproximadament 1-1,5 centímetres de gruix, i les cebes en anelles o mitges anelles - 0,5 cm de gruix.

El formatge dur es pot ratllar prèviament en un ratllador gruixut o mitjà, però ho podeu fer més tard, quan es couen altres ingredients al forn. Necessitarem formatge al final, deu minuts abans que el plat estigui llest.

Les cames s'han de rentar a fons amb aigua freda, eliminar l'excés de greix i assecar-les amb tovalloles de paper. També es poden tallar en cuixa i baqueta, ja que serà més convenient disposar el plat en porcions.plaques.

A continuació, cada cuixa (o un tros de pit de pollastre) s'ha de fregar amb sal, espolvorear amb pebre negre i el condiment seleccionat. Si teniu temps, podeu deixar-los en aquesta forma durant un parell d'hores perquè la carn quedi saturada de sal i espècies.

Procés de cocció

Després de la cocció prèvia, el pollastre s'ha de col·locar sobre una safata per al forn prèviament untada amb oli vegetal. També podeu cuinar aquest plat en una olla de cocció lenta. Aleshores, haureu de lubricar el bol d'aquesta unitat amb oli. Les patates a l'estil francès amb pollastre a la cuina lenta no són pitjors, però a algú fins i tot li agrada més. Per tant, si voleu utilitzar una olla de cocció lenta, si us plau. Podeu cuinar-ho tot de la mateixa manera per analogia, a partir de la recepta francesa de patates amb pollastre al forn que s'indica a l'article.

Després de posar el pollastre, salat i enrotllat amb espècies, en una safata de forn o en un bol multicuina, es col·loquen tomàquets, cebes i patates a rodanxes en capes. A continuació, la capa superior ha d'estar salada i ben untada amb maionesa, sense deixar zones seques i no untades de verdures, per no obtenir una crosta insípida. Com s'ha esmentat anteriorment, per reduir el contingut de calories, la maionesa es pot barrejar amb crema agra baixa en greixos en una proporció segons el vostre gust, però hauria de mantenir-se com a mínim al 50 per cent.

Hi ha una segona opció per a la disposició de les capes del plat. Algunes mestresses de casa prefereixen posar primer una capa de patates a la part inferior de la safata, després el pollastre, la resta de verdures de la recepta i, finalment, una altra capa superior.patates. Però que això depèn de tu. Com vulguis.

Cuina

Envieu el plat preparat al forn durant 45-50 minuts a una temperatura de 180-200 graus.

Heu de vigilar la capa superior de patates. Quan comenci a daurar-se, s'ha de treure la safata del forn i escampar les patates amb formatge ratllat per sobre. Envieu-ho al forn durant 5-10 minuts més fins que es formi una crosta de formatge tendre. Tot! Les patates fregides amb pollastre estan a punt! Abans de servir, el plat encara calent es pot espolvorear amb julivert i/o anet ben picat si es desitja. Una aroma impressionant que s'escamparà per tota la casa no deixarà indiferents fins i tot al gourmet més exigent.

Servir recomanat amb amanida de verdures fresques.

Opcions de cuina

A d alt hi ha la versió més senzilla i clàssica de patates fregides amb pollastre al forn. La recepta amb foto, és clar, n'afavoreix més la seva preparació, ja que al final podeu comprovar com de saborosa i apetitosa queda.

No obstant això, no pots aturar-te aquí i complementar el plat amb altres ingredients al teu gust. Podeu modificar-lo una mica i donar-li un picant especial. Per exemple, si us agraden els bolets, podeu cuinar aquest plat amb ells, per exemple, amb xampinyons. Podeu posar-los crus sobre la carn davant de les capes de verdures. O, si us semblava que a la versió clàssica no hi ha prou tomàquet, podeu augmentar-ne el nombre una vegada i mitja o fins i tot dues vegades. A més, el pollastre es pot substituir per una altra carn. I com a resultat tupots aconseguir un plat com les patates fregides amb bolets i carn i tomàquet. Aquesta és només una opció per a la improvisació, però si actives la teva imaginació i tens en compte les teves pròpies preferències de gust, pots trobar moltes coses! La carn (pollastre) en francès combina bé amb altres verdures, com ara pastanagues, carbassons, albergínies i fins i tot pinyes dolces.

Per a principiants en cuina

Però tot i així, si sou nou a la cuina, us suggerim que comenceu amb la versió més senzilla d'aquesta recepta i, més tard, quan aparegui l'experiència, afegiu també la improvisació. Després de tot, l'art de cuinar ens ofereix grans oportunitats per fer experiments deliciosos.

Bona gana a tothom!