2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Molt sovint, es necessiten tomàquets pelats per preparar diverses sopes, salses i brioixeria. Per conservar al màxim la forma i el suc de la verdura cal saber pelar un tomàquet. La cuina coneix diverses maneres de dur a terme aquesta manipulació.
Preparació i neteja
Per al processament, cal triar varietats dures de tomàquet, de manera que en el procés no es desfan i es converteixin en farinetes. A l'hivern, doneu preferència als tomàquets en una branca (excel·lent si és una varietat Cherry). D'aquesta forma, conserven la seva estructura i elasticitat durant molt de temps.
Renteu les verdures i separeu-les amb cura de la branca comuna per no danyar l'estructura de la polpa. Amb un ganivet afilat, talleu la base del tomàquet d'on va sortir la branca. Després d'això, cal fer dos talls a la part superior de la verdura per obtenir-ne una creu. Poseu aigua en una cassola al foc i porteu-la a ebullició.
Coloqueu el tomàquet en aigua bullint. Aquest és un dels mètodes més comuns per pelar un tomàquet. Cal processar les verdures al seu torn perquè no comencincoure en aigua bullint. Mantingueu el tomàquet en aigua bullint durant no més de 10 segons.
Un cop transcorregut el temps especificat, traieu ràpidament la verdura i poseu-la en aigua freda. Serà millor si hi ha gel. D'aquesta manera refredaràs el producte més ràpidament. La pell del costat del tall ha de començar a arrissar-se. Agafa un ganivet, t'ajudarà a treure suaument i treure la pela del tomàquet.
Tira de les vores, tenint cura de no danyar la carn del producte. Quan s'hagi tret tota la pell, podeu continuar la cocció.
Neteja de llavors
Ara ja saps com pelar un tomàquet, però algunes receptes també requereixen pelar el tomàquet de les llavors internes. Com fer-ho amb la màxima cura possible per no danyar la polpa i conservar el suc de la verdura?
Agafeu el producte vermell i renteu-lo bé. Talleu-lo per la meitat amb un ganivet afilat. Les peces resultants s'han de dividir en dues parts més. Intenta tallar lentament.
Amb un ganivet, traieu amb cura les llavors visibles de la carn gelatinosa de la verdura. Si cal, podeu esbandir l'interior, però després d'aquesta manipulació perdràs una part important del suc.
Si necessites pelar completament una verdura, primer has de separar la pell. No traieu les llavors abans de pelar el tomàquet. En cas contrari, simplement espatllareu el producte i bullirà en aigua bullint.
Recomanacions
Durant la preparació dels plats de tomàquet, cal treure la pell deverdures. Això es fa per obtenir un producte bonic i apetitós. Com que la pell del tomàquet s'enrotlla durant la cocció, es pot desfer a trossos i arruïnar tot l'aspecte.
A més, la pell dels tomàquets és pràcticament indigerible i pot afectar negativament la digestió. Les persones grans ho noten especialment.
Ara ja saps com pelar un tomàquet. Cuina amb plaer i delecta la teva família i amics amb les teves obres mestres culinàries.
Recomanat:
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
Contingut calòric del suc de tomàquet i la pasta de tomàquet. calories en salsa de tomàquet
La composició del menú dietètic per a la pèrdua de pes és significativament diferent de l'habitual. En primer lloc, es dóna preferència als plats lleugers de verdures i fruites. Aquest article serà d'interès per a aquells que vulguin saber quin és el contingut calòric del suc de tomàquet, pasta de tomàquet i diverses salses
Puc menjar llavors mentre perdo pes? Llavors de gira-sol, carbasses: beneficis i perjudicis
És impossible respondre inequívocament a la pregunta de si les llavors són perjudicials o no, perquè cada producte té les seves pròpies característiques, inconvenients i avantatges. Així, les llavors en quantitats raonables saturen el cos amb substàncies útils i, en excés, tenen un efecte negatiu
És possible menjar mango amb pela: consells per menjar, pelar i treure la pedra, característiques de cuina
La majoria de les fruites exòtiques no només causen delícia, sinó també moltes preguntes. Això es deu al fet que molts de nos altres els hem vist exclusivament en imatges o pel·lícules. Per exemple, aquest és el cas d'un mango tan bonic i dolç. Aquesta fruita es pot menjar amb la pell? Com i amb què cuinar-lo? Com aplicar? Què tan fàcil és desfer-se de l'os? Avui parlarem d'això i de molt més
Com pelar ràpidament una magrana. Consells i trucs
Segur que tothom sap els beneficis de la magrana. Aquesta fruita augmenta perfectament l'hemoglobina, neteja el cos de toxines i toxines, afavoreix la producció de noves cèl·lules sanguínies. Les petites baies vermelles sucoses amb llavors no només són saludables, sinó també molt saboroses. Però per arribar a l'interior del producte i treure la pela gruixuda, cal saber pelar ràpidament la magrana
