2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A l'estiu, en plena temporada, quan el cultiu es cull de la parcel·la amb regularitat, els estiuejants no solen pensar en com salvar-lo. Al cap i a la fi, totes les verdures es consumeixen immediatament, no especialment rancides. D'acord que és molt més agradable menjar un tomàquet o un cogombre directament del jardí que de la botiga. A més, moltes mestresses de casa intenten convertir immediatament l'excedent de matèries primeres cultivades en escabetx casolans i tot tipus de conserves. Per tant, "apareix" la qüestió de com gaudir de verdures naturals dels llits durant més temps després que s'hagin collit les últimes fruites. Com mantenir els cogombres frescos durant molt de temps? Què triar la temperatura, la humitat i el recipient per a l'embalatge? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article.
Com emmagatzemar els cogombres frescos per conservar la seva presentació?
Parlarem del temps, les normes de temperatura i humitat. Són aquests estàndards els que es compleixen quan s'emmagatzemencogombres a bases vegetals, magatzems i supermercats. Com mantenir frescos els cogombres, escollint l'opció més adequada? M'agradaria assenyalar immediatament la durada de la vida útil garantida, després de la qual, fins i tot amb excel·lents característiques externes, les propietats gustatives de la verdura començaran a canviar. En general, no passen més de tres dies des del moment de l'arrancament del jardí. Al mateix temps, la temperatura a l'habitació no hauria de ser superior a +12…+15 °C i la humitat - 90-92%. Sempre que hi hagi una habitació més freda, podeu augmentar molt la vida útil. Així, les fruites refrigerades de fins a +6…+8 °С, plegades en recipients de plàstic, cartró o fusta, poden romandre fresques fins a 7-10 dies. En aquest cas, cal proporcionar a les verdures foscor i una bona circulació d'aire. Les recomanacions sobre com mantenir frescos els cogombres són més adequades per a grans quantitats recollides, per exemple, per a la venda. Al mateix temps, els magatzems solen estar equipats amb sistemes dividits de refrigeració per aire i una bona ventilació.
Com mantenir els cogombres frescos a casa?
És possible sorprendre els convidats servint una verdura cruixent, per exemple, una o dues setmanes després del final de la temporada d'estiu? Com conservar les propietats d'un cogombre verd a casa? Cada amfitriona intel·ligent, sens dubte, té els seus propis secrets provats pel temps. Però els principis bàsics seran observar un ambient fresc i humit. Enumerem les opcions principals sobre com i on emmagatzemar els cogombres frescos.
-
on emmagatzemar cogombres frescos El primer que se sol venir al cap és una bossa de plàstic. Col·loqueu-hi els cogombres i lligueu-los fort amb un nus o arrossegueu-lo amb un cordó. Les fruites no s'han de rentar prèviament. Poseu una bossa de plàstic al prestatge inferior de la nevera i podreu "oblidar-vos" d'ells durant 7-10 dies. Si es recull una massa més voluminosa, empaqueta-la amb diverses bosses i baixa-la al celler.
- Semblant a l'opció anterior és l'ús d'envasos de plàstic o pots de vidre amb tapa. L'aire fred segellat mantindrà les propietats cruixents dels cogombres fins a 10 dies. Inspeccioneu periòdicament per eliminar la fruita danyada.
- També pots embolicar la verdura amb un drap o paper humit. A una temperatura de +3…+7 °С, les fruites romandran fresques fins a 7 dies.
Amb més emmagatzematge, els cogombres comencen a perdre la seva densitat, es tornen suaus i el gust no serà el mateix. Potser canviar a les salades més d'acord amb la temporada de tardor?
Recomanat:
Com enrotllar els cogombres perquè quedin cruixents: característiques, millors receptes i ressenyes
Un atribut essencial de qualsevol festa són els cogombres cruixents en vinagre. Amb vodka gelat, estan fets literalment l'un per l' altre. Hi ha moltes receptes per adobar verdures verdes per a l'hivern. Són especialment populars els picants, amb groselles, llavors de mostassa, etc.. Malauradament, amb tota la varietat de maneres d'aconseguir escabetx amb un gust, aroma i, sobretot, cruixent únics, no tothom podrà
Què cuinar amb cogombres frescos per a l'hivern, excepte les amanides? Què es pot cuinar amb cogombres i tomàquets frescos per al sopar: receptes
Els cogombres i els tomàquets són verdures que ens són molt familiars. Però què cuinar amb aquests productes per agradar i sorprendre a tu mateix i als teus éssers estimats?
Quant de temps es mantenen frescos els cogombres a la nevera?
Quant de temps es poden mantenir frescos els cogombres a la nevera i a temperatura ambient? De moltes maneres, al nostre article
Bolets com cuinar? Consells sobre com salar bolets bolets perquè quedin tendres i saborosos
Els bolets no es poden confondre amb cap altre bolet. I això no es refereix tant a les característiques externes com al gust. Els ryzhiki són meravellosos tant salats com en escabetx, fregits i bullits
Com bullir els calamars perquè quedin suaus?
Fins fa poc, de tots els mariscs del mercat lliure, només es podia trobar arengada de mar. Avui la situació ha canviat radicalment. A totes les ciutats, les botigues tenen gambes i musclos, ostres i calamars. I sovint les mestresses de casa s'enfronten a un problema tal que no saben com cuinar-los correctament.Cuinar calamars mereix una atenció especial. Però perquè el plat quedi deliciós, primer heu d'esbrinar com bullir els calamars. A la pràctica, resulta que aquesta tasca no és tan senzilla
