Els principis de la nutrició clínica: definició, conceptes bàsics, mètodes, organització, tasques, objectius i beneficis per al cos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No tothom sap com de bo o dolent pot ser l'alimentació per al cos. Com a combustible per al cos humà, els aliments tenen un impacte important sobre ell. Menjant aliments nocius, una persona es destrueix lentament des de l'interior. Passa exactament el contrari quan, juntament amb la teràpia, el pacient comença a menjar correctament, utilitzant el menú de tractament. Per això és tan important conèixer tots els seus matisos. Una nutrició adequada, neta i saludable pot restaurar completament una persona d'una mal altia prolongada, alleujar els símptomes greus, millorar el seu benestar i augmentar la productivitat.

Definició de la nutrició terapèutica

La nutrició saludable és una dieta ben pensada que està equilibrada amb tots els nutrients i oligoelements necessaris. Al mateix temps, sempre està especialment desenvolupat per millorar el benestar d'una persona durant el període terapèutic.tractament. Els productes continguts en la dieta terapèutica acceleren el procés de recuperació del cos, enforteixen les seves funcions protectores i també mantenen el to muscular. Per tant, és molt important triar no només aliments saludables, sinó també nutritius. Per entendre els conceptes bàsics de la nutrició clínica, cal estudiar-ne detingudament tots els principis i característiques.

Principis de nutrició saludable

La dieta terapèutica s'elabora per a cada persona individualment. Això té en compte les característiques clíniques i patogenètiques de la mal altia. Els metges consideren la mal altia del pacient com una desviació de l'estat metabòlic i enzimàtic del cos. Va ser sobre la base d'aquests indicadors que es van indicar els principis de la nutrició terapèutica. Es basen en les necessitats individuals del cos de micronutrients i energia. Les substàncies biològicament actives en determinades dosis poden afectar el cos no menys que molts fàrmacs. L'edat d'una persona, el seu pes, així com l'etapa i fase de la mal altia tenen un paper important.

La dieta terapèutica sempre és coherent amb la teràpia general. Mal alties a llarg termini i cròniques com úlceres d'estómac, diabetis, urolitiasi, gastritis, impliquen una dieta durant un període d'1 a 6 mesos. No s'han de violar els principis de la nutrició terapèutica. Fins i tot una lleugera desviació de la dieta formulada pot afectar negativament tot el tractament.

Organització de la nutrició mèdica

El més important iUn error comú en nutrició clínica és l'autodiagnòstic. A causa del fet que una gran quantitat d'informació és de domini públic, molts intenten diagnosticar-se per si mateixos, escollint una dieta terapèutica de la mateixa manera. Aquestes tàctiques només poden provocar un agreujament de la condició. El diagnòstic s'ha de fer exclusivament al consultori del metge i només després de superar totes les proves necessàries. Només després d'això podeu anar a demanar consell a un nutricionista. L'especialista de perfil avaluarà el sistema immunitari, determinarà els canvis patològics i organitzarà un pla d'acord amb els principis bàsics de la nutrició terapèutica. L'automedicació només pot fer mal.

Els conceptes bàsics d'una dieta terapèutica

El menú sempre es basa en les regles següents:

• Enfocament individual. Les tasques i els principis de la construcció de la nutrició terapèutica tenen un paper important en la dieta. Els aliments i la seva quantitat es seleccionen en funció del pes, l'alçada, el tipus i la fase de la mal altia. L'especialista també té en compte les possibles reaccions al·lèrgiques a un producte dietètic concret.
• Restauració del metabolisme. La nutrició terapèutica ha de ser lleugera, moderada, però al mateix temps millorar el funcionament del metabolisme. Per exemple, les persones que pateixen diabetis no haurien de consumir hidrats de carboni ràpids que provoquin un s alt brusc en els nivells de glucosa en sang.
• Estudiar la composició dels productes. Tots els ingredients de la nutrició clínica contenen una composició química especial. Abans d'afegir un nou producte a la dieta, cal estudiar acuradament les seves propietats itambé assegureu-vos que no perjudiqui el cos. Fins i tot els aliments més saludables poden ser al·lergènics o difícils de digerir a l'estómac a causa de la naturalesa del tracte digestiu.
• Elecció del tractament tèrmic. Els beneficis dels productes depenen en gran mesura del seu processament culinari. Per exemple, alguns tipus de verdures, fruites o olis vegetals perden els seus nutrients després del tractament tèrmic i es digereixen pitjor. Per tant, molts metges aconsellen no processar la majoria de verdures i fruites, sinó menjar-les crues.
• Diagnòstic correcte. Abans d'elaborar una dieta terapèutica, cal consultar amb diversos metges, així com obtenir referències d'ells per a proves. Només després d'un diagnòstic precís podeu iniciar una dieta terapèutica.

Seguint els principis de la nutrició terapèutica, els metges creen una dieta individual que no només ajuda a restaurar i restaurar la salut, sinó que també evita l'aparició de noves mal alties.

Normes de nutrició saludable

Independentment de la composició individual del menú de tractament, hi ha determinades normes que regulen la freqüència i el mètode dels àpats:

• No feu pauses llargues entre àpats. El descans no ha de superar les 4-5 hores.
• Els aliments no han de ser massa rics i nutritius. A més, no pots menjar en excés i sortir de la taula amb una sensació de plenitud a l'estómac.
• Els plats freds no han d'estar per sota dels 12 °C i els calents -no superior a 60 °С.
• Cada producte s'ha de mastegar bé, no menjar-se de pressa ni sobre la marxa.
• La dieta terapèutica no ha d'excloure cap substància útil.

Mètodes de nutrició terapèutica

Hi ha tres mètodes principals d'aquesta dieta:

• Esglaonada. Aquesta dieta és un canvi progressiu d'aliments familiars pels correctes i sans. Al mateix temps, una persona no se sent dins dels límits i és més fàcil mantenir una dieta terapèutica.
• Contrast. Aquest mètode de nutrició terapèutica implica canvis sobtats en les dietes. Els metges estan desenvolupant aquest enfocament per augmentar la gana i reduir l'estrès de les restriccions alimentàries.
• Estricte. S'utilitza en casos en què la mal altia d'una persona és extremadament perillosa. Per evitar l'empitjorament de la mal altia, cal seguir una dieta estricta i en cap cas trencar-la.

Els principis de la nutrició preventiva es basen sempre en el coneixement del sistema immunitari, així com de les causes de les mal alties. La selecció de nutrients sempre es realitza tenint en compte els propers canvis en el cos, que inevitablement apareixen durant el període de recuperació de la mal altia. Per això és tan important consultar un metge per a un pla de dieta. Només ell podrà triar un menú complet, tenint en compte tots els principis de la nutrició clínica.

Problemes de nutrició clínica

Anant a una consulta amb un metge, cada persona vol obtenir el màxim d'utilitatinformació. A l'hora de compilar la nutrició terapèutica, l'especialista té en compte molts factors, entre els quals el tipus de mal altia juga un paper principal, així com l'estat general del cos. La tasca principal de la nutrició terapèutica és la restauració de la salut. Molt sovint s'utilitza juntament amb el tractament farmacològic. En aquest cas, un metge prescriu una nova dieta durant un període de temps determinat. Els objectius dei els principis de la nutrició terapèutica s'han de considerar en primer lloc.

Durant el període de tractament, no podeu desviar-vos de la teràpia. Cal seguir totes les recomanacions del metge, tant en l'àmbit del tractament farmacològic com en l'àmbit de la nutrició. Els principis de construcció de la nutrició terapèutica depenen en gran mesura de l'autodisciplina del pacient. Si no segueix les recomanacions prescrites pel metge, cap dieta no funcionarà correctament.

Objectius i beneficis per al cos

Per treure el màxim profit dels aliments, has de conèixer els principis bàsics de la gestió nutricional. Per fer-ho, cal saber tot sobre els productes que s'inclouen a la seva base. D'aquests, cal distingir sis grups:

1. Lactis (kefir, llet quallada, llet, formatge cottage).
2. Tot tipus de verdures, fruites, baies.
3. Aliments rics en proteïnes (carn, aus, fruits secs, peix).
4. Cereals, productes de fleca.
5. Greixos saludables (olis vegetals, peix gras).
6. Dolços (mel, malví, sucre).

Aquesta llista de productes no sempre s'utilitza plenament. Per exemple, si una persona és obesa, els productes de fleca, així com els dolços, quedaran exclosos de la dieta terapèutica. En canvi, el focus se centrarà en el segon i tercer grup de productes. Perquè una dieta sigui beneficiosa, és impossible excloure'n els ingredients saludables, així com limitar la ingesta de vitamines.

Si seguiu els consells anteriors, la nutrició terapèutica no només ajudarà a eliminar una mal altia desagradable, sinó que també millorarà l'estat general del cos, així com reforçarà les seves propietats protectores. És per això que molts nutricionistes recomanen practicar-lo com a mesura preventiva almenys un cop l'any.