Receptes d'amanides daneses

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida danesa és un plat polièdric que pot donar un ampli ventall de gustos. D'alguna manera, el menjar és semblant a l'Olivier, ben conegut per tots nos altres. Tanmateix, la recepta s'ajusta més a les tradicions culinàries europees. Com cuinar variacions individuals d'amanida danesa? Et convidem a conèixer-lo a la nostra publicació.

Amb pals de cranc

La recepta d'amanida danesa permet una gran varietat de variacions. Una de les idees més interessants és la introducció de pals de cranc. La versió original del plat utilitza carn de crustaci natural. Per assegurar-vos que l'amanida no arribi a la cartera, considereu una recepta amb palets de cranc molt més barats.

Aquí necessitareu els ingredients següents:

• Tomàquets - 3 peces.
• Pomes - 2 peces.
• Paretes de cranc - 250 grams.
• Cogombres salats - 3 peces.
• Maonesa 100 ml.
• Mel natural i mostassa de Dijon - 1,5 cullerades cadascun.
• All sec - 3 cullerades de postres.
• Sal, pebre negre mòlt, pebre vermell - al gust.

Primera actuaciótallant a daus petits de poma, bastonets de cranc i cogombres salats. Picar els tomàquets finament. Prepareu la salsa barrejant maionesa, mel, all sec, mostassa, pebre vermell, pebre i sal. Els ingredients es baten amb una batedora. L'amanida danesa amb bastonets de cranc s'amaneix amb la salsa resultant i després es barreja.

Amb col de Savoia

M'agradaria començar a parlar d'amanida amb la preparació de la salsa. Agafeu 3 rovells d'ou, afegiu-hi 75 ml d'oli vegetal i bateu amb una batedora. La barreja es condimenta amb vinagre de vi, mostassa i all sec, i després es barreja bé. Al ratllador es molen uns 100 grams de tomàquets frescos. L'ingredient es posa a la salsa i es torna a batre fins a obtenir una consistència homogènia. L'amaniment preparat es posa a la nevera mentre es preparen els altres components de l'amanida.

La cansalada, tallada a rodanxes moderadament fines, es fregeix en una paella prèviament calenta. Talleu les pomes a quarts, traieu-ne el cor i piqueu-les finament. La fruita es col·loca al fons del plat, on es preveu barrejar l'amanida. Retireu la cansalada del foc, transferiu-la a un plat a part i deixeu que s'escorri el greix. Es tallen diverses llesques de pa a daus, que es combinen amb l'all triturat i es fregeixen en una paella.

Uns 50 grams de col tallada a tires. L'ingredient es posa en un plat amb pomes. La cansalada es barreja amb galetes i es condimenta amb salsa. La barreja s'escampa sobre una capa de pomes i col.

Amanida danesa amb pernil i pasta

L'avantatge de l'amanida és la preparació ràpida. El plat és lleuger i saborós. El pots servir a taula quan organitzis el dinar i el sopar més habituals o festius.

Per preparar una amanida, bull 200 grams de pasta, afegiu-hi sal i coleu-ho per un colador. Afegiu-hi una cullerada de mantega. A continuació, netegeu les pastanagues grans i l'arrel d'api. Les verdures es renten, es tallen a daus petits i després es bullen fins que estiguin tendres. Talleu a tires 150-200 grams de pernil. Tots els ingredients de l'amanida es barregen i es condimenten amb una quantitat moderada de maionesa.

Amb patates

Prepareu l'amaniment d'amanides. Barregeu una cullerada de maionesa amb una quantitat idèntica de mostassa en gra i crema agra. Els ingredients es barregen fins que es forma una massa homogènia.

Bulliu unes quantes patates grans. Mentre les patates estan a punt, talleu els pebrots dolços en forma de palla. Mitja ceba i un parell de grans d'all es tallen a daus petits i després es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin daurats.

Les patates acabades es divideixen en trossos petits. Tots els ingredients es col·loquen en un plat espaiós. Finalment, s'aboca la barreja amb la salsa preparada prèviament. L'amanida es remena.

Amb peix

Preparar una amanida de peix danesa sembla una idea força interessant. La cocció durarà aproximadament mitja hora. El resultat és un plat interessant amb un sabor extraordinari. Penseu en la recepta per fer aquesta amanidacalculant porcions per a tota la família.

Necessitareu els ingredients següents:

• Peix blanc - 250 grams.
• Unes pomes verdes de mida mitjana.
• Tomàquets - 2 peces.
• Ceba gran.
• Cogombres - 2 peces.
• Mostassa - cullerada.
• Maonesa - 100 grams.
• Pebre negre mòlt, sal al gust.

El filet de peix es bull durant 15 minuts, afegint sal a l'aigua. El producte acabat es refreda a temperatura ambient. Després talla a trossos petits.

Piqueu les cebes, els cogombres i els tomàquets. Les pomes es divideixen en meitats. Els nuclis es tallen per dins i després es tallen a rodanxes petites.

La mostassa i la maionesa es combinen en un plat fons. Afegiu sal, pebre negre. Els ingredients es barregen. El peix bullit es col·loca al fons d'un bol gran. Aquí també s'envien verdures i pomes tallades prèviament. Aboqueu maionesa i salsa de mostassa. L'amanida està ben barrejada. Es deixa coure el plat durant 10 minuts i després es decora amb verdures i se serveix.