Amanida amb calamars i bolets: receptes, característiques de cuina i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'amanida de calamars i bolets és un plat increïblement deliciós que sembla molt presentable i sòlid. Podeu preparar aquesta amanida tant per a un sopar romàntic per a dues persones com com a decoració per a una taula festiva per a un esdeveniment de gala. En qualsevol cas, tots els convidats que van venir, i la llar estaran encantats. Al nostre article, compartirem una selecció de receptes d'amanides delicioses amb calamars i bolets.

Funcions de cuina

Cuinar una amanida de marisc i bolets no és difícil. A més, els productes necessaris per a això es poden trobar a les prestatgeries de qualsevol supermercat. Els bolets per a un plat presentable es poden utilitzar de qualsevol forma: de bosc, frescos o congelats.

S'ha de prestar especial atenció a la preparació del marisc. Els calamars massa cuits tenen un gust gomoso i no comestibles. Per evitar-ho i preparar l'amanida més deliciosa amb calamars i bolets, cal bullir adequadament l'ingredient principal. Per aixòEls calamars s'han de submergir en aigua bullint i bullir durant uns minuts.

En el cas que el marisc encara estigui digerit, podeu fer servir un petit secret: coure els calamars uns 30 minuts més. Passat aquest temps, tornaran a ser suaus. El marisc es fregeix si cal durant uns dos minuts.

A més, val la pena assenyalar que després de bullir els calamars, cal subjectar-los una mica i esbandir-los sota aigua freda. En aquest moment, cal treure'ls la pel·lícula i treure les plaques de quitina de l'interior.

Recepta d'amanida de calamars, bolets i pollastre

L'amanida preparada segons aquesta recepta és molt satisfactòria i apetitosa. La combinació de calamars, bolets i pollastre crea un sabor inoblidable i incomparable. Aquest plat es prepara de manera senzilla i senzilla.

Per cuinar necessitareu els components següents:

• calamar - 0,5 kg;
• pollastre - 250g;
• bolets - 200 g;
• ceba - 1 unitat

Part pràctica

Cal començar a cuinar un deliciós berenar amb la preparació de marisc. S'ha de bullir i després tallar-lo a tires. El pollastre preparat també s'ha de bullir i tallar-lo a daus petits.

Pelar, rentar, tallar a mitges anelles i fregir en una paella fins que estigui mig cuit. Esbandiu els xampinyons, talleu-los i afegiu-los a la paella amb cebes lleugerament fregides.

Barreja tots els ingredients en un bol, afegiu-hi sal i amaniu-ho amb maionesa normal o casolana.

Variant d'aperitiu amb calamars, bolets i cogombre

Aquesta recepta d'amanida es pot considerar bàsica amb seguretat, i després, utilitzant la fantasia culinària, no dubteu a afegir altres productes als ingredients existents i obtenir una varietat d'aperitius lleugers que decoraran la taula festiva. L'amanida és lleugera i fresca de primavera.

Per cuinar necessitareu els següents productes:

• calamar - 250 g;
• bolets - 120 g;
• cogombre - 2 peces;
• ceba - 1 unitat;
• fulles d'enciam - 4 peces;
• farina - 2 cullerades

Començar a preparar una amanida amb calamars i bolets ha de ser amb la preparació de fulles d'enciam. Primer cal esbandir-los i assecar-los bé, després tallar-los a trossos de mida mitjana amb les mans. A continuació, poseu-lo en un bol d'amanida preparat i ruixeu-lo amb una mica de suc de llimona.

Les verdures s'han de rentar bé. Talleu el cogombre en cercles i piqueu la ceba a mitges anelles. Si s'utilitzen bolets en conserva a l'amanida, escorreu l'excés de líquid i talleu-los a rodanxes fines. Els xampinyons frescos primer s'han de bullir en aigua lleugerament salada i tallar-los en capes petites. El marisc s'ha de rentar bé, tallar-lo a rodanxes, salar, enfarinar i fregir durant uns minuts.

Ara hauríeu de començar a formar el berenar. Poseu els cogombres i la ceba picats a les fulles d'enciam. La següent capa són bolets fregits o en conserva. Cobrim la part superior de l'amanida amb calamars preparats i amanim amb oli d'oliva.mantega o maionesa.

Amanida amb calamars, ceps i formatge

Aquesta amanida té un gust força apetitós i un aspecte picant. Les nous donen un toc especial al plat original. Es pot servir tant a la taula festiva com com a plat quotidià per sopar.

Per preparar necessitareu els ingredients següents:

• bolets - 250 g;
• calamar - 0,5 kg;
• formatge - 120 g;
• nou - 150 g;
• all - 3 dents.

Comenceu el procés amb la preparació dels ingredients. Per fer-ho, cal bullir els bolets i els calamars. Talleu els xampinyons a rodanxes, i els calamars a mitges anelles. Formatge per a amanida amb calamars i ceps, pots triar formatge fundit o donar preferència a un producte dur.

L'all s'ha d'aixafar amb una premsa i els fruits secs tallats finament amb un ganivet. Tots els ingredients preparats s'han de barrejar en un bol d'amanida i aromatitzats amb una salsa preparada prèviament que consisteix en salsa de maionesa i crema agra.

Opció de berenar de calamars i ous

L'amanida de calamars i bolets fregits és un plat força fortificat. Els calamars són rics en substàncies útils, vitamines i minerals, els bolets contenen una gran quantitat de propietats útils que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà.

Per cuinar necessitareu els ingredients següents:

• calamar - 300 g;
• bolets - 200 g;
• tomàquets - 2 unitats;
• ous - 3 peces;
• formatge - 120 g;
• verd - branca.

La preparació d'un berenar ha de començar per la preparació de marisc. Per fer-ho, cal netejar i bullir els calamars durant uns minuts. Després s'han de tallar a tires. Els bolets s'han de tallar en plaques primes i fregir-los lleugerament en una paella fins que estiguin tendres.

Els tomàquets s'han de rentar, treure el cor i tallar-los a trossos petits. Bullir els ous i tallar-los a daus petits. Rentar les verdures i picar finament. Val la pena fer-ho pel vostre compte. Per fer-ho, barregeu una petita quantitat de mostassa i oli d'oliva. Tots els ingredients preparats s'han de barrejar en un bol d'amanida, guarnit amb herbes picades i amanit amb salsa de mostassa i oliva.

Una altra opció d'aperitiu

Aquesta amanida és molt saborosa i refinada. Per preparar-lo, necessitareu un conjunt de productes poc econòmics, però el resultat val la pena. Els convidats que vinguin a les vacances i tota la família quedaran encantats amb aquest plat.

Per cuinar necessitareu els components següents:

• calamar - 400 g;
• bolets - 250 g;
• pals de cranc - 120 g;
• gambes - 120 g;
• pinya - 90 g;
• ous - 3 peces;
• caviar vermell - 40 g;
• olives - 10 peces;
• verd - branca.

Comenceu el procés d'elaboració d'una amanida amb calamars, bolets i gambes preparant els ingredients principals. Els ous, els calamars, els bolets i les gambes s'han de bullir i tallar-los. Ous tallats en petitsdaus, talleu les gambes per la meitat. Calamars tallats a tires.

S'ha d'obrir un pot de pinya en conserva i escórrer-ne l'excés de líquid. Fruita tropical tallada a trossos petits. Els bastonets de cranc i els bolets s'han de tallar en plaques primes. Esbandiu i piqueu finament les verdures.

Tots els components s'han de combinar en un bol d'amanida, lleugerament salat i aromatitzat amb maionesa. En el cas que l'amanida es serveixi de decoració a la taula festiva, es pot decorar amb un escampat de caviar i olives.

Comentaris de mestresses de casa amb experiència

El calamar és un producte d'amanida versàtil que es pot combinar amb gairebé qualsevol ingredient. Tenen una carn peculiar, fins i tot lleugerament dolça, que, en combinació amb altres ingredients, adquireix un sabor picant i excel·lent.

L'aperitiu de calamars és un plat molt saborós que, per regla general, ocupa el lloc que li correspon a la taula festiva. Les amanides es preparen de manera senzilla, però resulten molt tendres i refinades. Podeu condimentar l'aperitiu amb maionesa, crema agra, amaniment de maionesa i carn, així com oli d'oliva o salsa de soja.

Els xampinyons són un duet excel·lent per als calamars. L'amanida de calamars i ceps és la més deliciosa i apetitosa. De la selecció de receptes proporcionada anteriorment, podeu triar un aperitiu que sens dubte s'adaptarà al gust del cuiner i de tots els membres de la llar. Podeu afegir formatge, pollastre, gambes, pals de cranc, ous, així com verdures als ingredients principals: tomàquets, cogombres, cebes ivegetació.