Pastís fragant amb fruits secs: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En general s'accepta que els pastissos casolans, tan estimats per molts, requereixen importants costos de material, temps i esforç. Però hi ha moltes receptes que es poden implementar fàcilment fins i tot al vespre després d'un dia dur de treball. El pastís de fruita seca és un bon exemple. Per a ell, necessitareu els productes més senzills, alguns dels quals probablement sempre estiguin a mà. Una addició espectacular i brillant, la fruita, es pot comprar a qualsevol supermercat de tornada de la feina.

Però el resultat és tan bo que pot ocupar el lloc que li correspon a la taula festiva. A molts països del món, aquesta delicadesa se serveix durant les principals festes de l'any, per la qual cosa el nom "Coca de Nadal amb fruits secs" és molt comú.

Com cuinar aquest pastís casolà saludable i bonic? El nostre article us ajudarà a esbrinar-ho.

Recepta de massa

Podeu utilitzar qualsevol massa de pastís a granel com a base: galeta, kefir, xocolata. I us suggerim utilitzar te negre normal com a base! Especialment bones varietats amb additius, com la bergamota o el gessamí. El te és responsable més que només del sabor. Gràcies a ell, també obtens una ombra que decora tant el pastís de fruites seques.

La recepta amb foto t'ajudarà a preparar la massa ràpidament. Preparar el te (300 ml), afegir-hi un parell de cullerades de sucre i cobrir amb un plat per infusionar. Agafeu mitja taronja i una llimona, traieu la pela de la taronja, piqueu els cítrics amb una batedora o picadora de carn. Fins i tot podeu tallar la carn amb un ganivet i després triturar. Combina el te i els cítrics en un bol. Afegiu un parell de culleradetes de mel, 20 ml d'oli d'oliva, 0,5 culleradetes. refresc normal. Remeneu i comenceu a afegir farina en petites porcions. Necessitarà 1 tassa.

Resta afegir la fruita picada i coure al forn fins que estigui cuita. Si voleu, podeu afegir un grapat de fruits secs torrats a aquest pastís de fruita seca. Gran ajust noguera, bosc, cedre, anacard. Però els cacauets, molt probablement, es mullaran i no cruixen. Però es pot utilitzar per decorar el pastís acabat, després d'escalfar-lo en una paella seca.

Fruits secs per al pastís

Per a la quantitat d'aliment indicada, necessitareu aproximadament 1 tassa de fruits secs. Moltes botigues venen kits de diferents varietats. També podeu fer la vostra pròpia barreja, centrant-vos en els gustos de la llar. El següent funciona bé per a aquesta pastisseria:

• panses;
• albercocs i prunes seques;
• fruits secs casolans de prunes, peres, pomes, cireres;
• plàtans secs;
• figues fumades;
• fruita seca tropical (pinya, kiwi, mango) venuda en daus de colors.

Com més varietats utilitzeu, més bonic serà el pastís de fruita seca.

Abans de carregar-lo a la massa, esbandiu bé l'assecador, coeu-ho al vapor amb aigua bullint i talleu-ho tot excepte les panses a trossos.

Decoració

Traieu el pastís acabat del forn i deixeu-lo refredar. En general, és molt guapo. N'hi ha prou amb una mirada per fer salivar qualsevol!

Però si estàs fent un pastís amb fruits secs i fruits secs per a les festes, pots donar-li un aspecte encara més solemne. Per fer-ho, podeu utilitzar caramel, glaçada, ganache o caramel. Podeu triar la vostra opció i us recomanem una opció guanyadora en forma de cobertura de xocolata. Va bé amb fruites, fruits secs i acidesa dels cítrics, que és inherent a aquesta massa.

Barrejar 3 cullerades. l. sucre, la mateixa quantitat de cacau i 50 ml de llet. Si feu servir ghee, serà encara més saborós. Tot remenant, escalfeu la mescla, deixeu-la bullir i de seguida retireu del foc. Aboqueu la cobertura calenta sobre el pastís refredat i alliseu la superfície amb una espàtula. També podeu utilitzar gotes de xocolata blanca i negra o de rebosteria en comptes de cacau per al glasejat.

Servir a la taula

El pastís de fruita seca és perfecte en totes les estacions. A l'estiu, se serveixen sucs de fruita i baies refrigerats, i a l'hivern pot ser un bon complement per al te, el cafè, el cacau o el vi calent. Aquest pastís pot ser un gran regal o llaminadures que us porteu a visitar. També es manté fresc durant 2-3dies, perquè us emporteu les peces per berenar, és clar, si queda alguna cosa pel matí. Normalment, aquest deliciós pastís al te del vespre trenca amb una explosió.