2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La majoria de nos altres ens encanten els bolets, i els bolets fregits són realment un plat gourmet. No fa gaire, va començar a aparèixer massivament a les prestatgeries de les botigues, tot i que sovint creix en arbres mal alts, com el pollancre, el salze, la morera i l'albercoc. A més, s'observa invariablement que els bolets d'ostra fregits, recollits prèviament a la natura, són molt més saborosos que els cultivats en condicions artificials. Aquest increïble bolet no s'anomena en va un producte dietètic. Pel que fa al gust, el xampinyon fregit supera fins i tot els coneguts xampinyons. A continuació es mostren les receptes per a la seva preparació.
Bolets fregits amb ceba
Per cuinar necessitareu 0,5 kg de xampinyons, julivert i anet picats, 2 cebes, pebre, sal i oli de gira-sol per fregir bolets. Com que els bolets fregits, la recepta amb una foto de la qual es presenta aquí, són un producte molt delicat, no hauríeu de bullir-los abans de fregir-los. S'han de rentar a fons perquè no entri sorra i altres impureses, s'assequen sobre una tovallola de paper i es tallen a tires (1 cm d'ample). Es talla la ceba en mitges rondelles ifregit en oli vegetal en una paella. A les cebes daurades s'afegeixen bolets picats i es fregeixen uns 20 minuts a foc mitjà. El bolet d'ostra fregit té una característica: amb un tractament tèrmic prolongat, es converteix en "cautxú". És per això que cal tastar els bolets constantment durant la cocció.
Al final de la cocció, s'amaneix el bolet fregit amb pebre i sal i, després d'apagar-lo, espolvora amb herbes. Aquests bolets no només són un excel·lent plat d'acompanyament, sinó també un plat independent complet.
Bolets d'ostra fregits amb amanida
Els bolets rentats i picats s'han d'assecar sobre una tovallola de paper. En una paella àmplia i escalfada per 4 cullerades. l. oli d'oliva fregir 0,5 kg de bolets d'ostra. Després que tota la massa del líquid alliberat dels bolets s'hagi evaporat, es treuen de l'estufa i es col·loquen en un bol separat. Abans d'acabar la cocció, el plat es pebre i es sala (al gust). La ceba, pelada i tallada a mitges anelles, es barreja amb trossos de fulles d'enciam. S'afegeixen als bolets fregits. Amb vinagre balsàmic es barregen les restes d'oli d'oliva, sobre el qual es cuinaven bolets d'ostra fregits. Els bolets i l'enciam s'aboquen amb aquest amaniment.
Bolets ostres a la crema agra
Pràcticament tothom sap que la majoria de tipus de bolets cuinats amb salses cremoses són extremadament saborosos. Així, els bolets d'ostra fregits amb crema agra són un plat excepcionalment saborós i molt nutritiu. Per a la seva preparació es necessiten els següents productes: 0,5 kg de xampinyons pelats i picats, 2 cullerades. l. mantega, 2 cebes, 150 g de crema agra (20% de greix), pebre mòlt, sal. Els amants de l'anet poden utilitzar aquesta herba picant.
Tecnologia de cocció: aboqueu els bolets picats amb aigua bullint, peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles. Fondre la mantega en una paella. Hi heu de sofregir lleugerament la ceba, després cal afegir-hi bolets i una mica d'aigua. Salpebreu el plat. Coeu els bolets durant unes 0,5 hores. Després d'això, es condimenta amb crema agra i es cou durant 10 minuts més. Les verdures d'anet picades s'afegeixen després de treure els bolets del foc.
Recomanat:
Bolets fregits: recepta amb foto
Aquesta delícia és un dels plats més populars de la cuina europea. Molts consideren que els bolets fregits són una gran addició al seu menú diari o festiu. Ideal per fregir bolets d'ostra, xampinyons, bolets, bolets, bolets, bolets. Com cuinar bolets fregits? Aquesta pregunta la fan sovint les joves mestresses de casa. Intentarem respondre-ho al nostre article. Posem a l'atenció dels lectors una descripció de diverses tecnologies de cuina, així com assessorament d'experts
Nota per a l'amfitriona: bolets fregits
Els bolets es poden anomenar bolets universals. Com no es couen: bullen, s'assequen i es congelen, i el més estimat de tots, perquè els més saborosos de tots, són els bolets fregits. Es poden cuinar per dinar, o podeu guardar-los fregits per a l'hivern
Deliciós primer plat: fideus de bolets. Com cuinar els fideus de bolets
Moltes persones anomenades "fideus de bolets" sospiten de pasta avorrida amb poca quantitat de bolets i ni tan sols la cuinaran. Mentrestant, aquest és el nom d'una sopa fragant, rica i molt gustosa, en la qual s'inclouen bolets en grans quantitats. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació: des de la més senzilla a la més complexa, des del familiar fins a l'exòtic. Fins i tot un esteta i un gurmet trobaran segurament la sopa de fideus de bolets entre aquesta abundància, que satisfarà plenament les seves necessitats
Bolets com cuinar? Consells sobre com salar bolets bolets perquè quedin tendres i saborosos
Els bolets no es poden confondre amb cap altre bolet. I això no es refereix tant a les característiques externes com al gust. Els ryzhiki són meravellosos tant salats com en escabetx, fregits i bullits
Bolets, bolets o xampinyons. Com fregir bolets amb patates? tres maneres
Els bolets més deliciosos són els bolets del bosc, però no sempre estan disponibles. A més, només es poden cuinar quan hi hagi total confiança en la seguretat del producte. Per aquests motius, cal saber fregir bolets amb patates si només tens a la teva disposició xampinyons ordinaris comprats a la botiga
