2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El fetge de vedella en crema agra, cuit al fogó, és ideal per a guarniments com el puré de patates, la pasta o els espaguetis. També val la pena assenyalar que aquest plat versàtil és extremadament ràpid i fàcil de fer.
Com cuinar el fetge de vedella amb crema agra
Ingredients necessaris:
- sal de taula: una cullera petita incompleta;
- fetge de vedella fresca - 1 kg;
- bombetes petites - 2-3 peces;
- crema agra espessa 30% - 250 g;
- pastanaga mitjana - 2 peces;
- pebre negre - opcional;
- llet fresca - 1 got;
- verds - un petit grup;
- oli vegetal - 50 ml.
Procés de processament de carn
Una víscera com aquesta es pot preparar de tota mena de maneres, hi ha una varietat de receptes. El fetge de vedella, la crema agra i la resta d'ingredients esmentats anteriorment fan que el goulash sigui molt tendre, sucós i saborós. Abans del tractament tèrmic directe, es recomana rentar bé el producte carni, netejar-lo acuradament dels conductes biliars, tallar-lo de mida mitjana i després durant una hora i mitja.remullar amb llet fresca. Aquest procediment farà que les desposses siguin més suaus i també les privarà de tota l'amargor existent.
Procés de processament de verdures
El fetge de vedella en crema agra preveu l'ús no només de carn i productes lactis, sinó també de verdures com les pastanagues i les cebes. S'han de rentar bé, netejar-los i després tallar-los a daus mitjans. Aquests productes donaran a tot el plat un aroma i un gust especials.
Ingredients per fregir
Per fer especial el fetge de vedella en crema agra, es recomana fregir les desposses amb oli vegetal amb antelació. Per fer-ho, agafeu una cassola, poseu-hi el fetge, sal i pebre. Després que canviï de color i es cobreixi amb una crosta daurada, cal afegir-hi pastanagues i cebes fresques.
Ingredients per guisat
Quan tant les verdures com el fetge de vedella es tornen toves (al cap d'aproximadament mitja hora), aboqueu-hi 1 got d'aigua potable normal. Quan bulli, tapeu la cassola amb una tapa i, a continuació, deixeu coure el plat a foc lent durant 5-8 minuts més. Durant aquest temps, el brou absorbirà els sabors de tots els fregits, la qual cosa farà que el gulash sigui més deliciós.
La darrera etapa de la cuina
Un cop finalment cuit el gulasch, cal posar-hi crema agra espessa al 30%, així com un munt d'herbes fresques picades. Donaran al plat un gust i una aroma especials. A més, es recomana mantenir el fetge al foc durant 5 minuts sota una tapa tancada,i després treure immediatament de l'estufa. Si el gulasch resulta massa líquid, podeu afegir-hi una mica de farina de blat (1-2 cullerades petites) i també escalfar-lo una mica fins que espessi.
Porció adequada
El fetge de vedella amb crema agra es serveix només per al sopar calent, amb o sense un guarniment abundant i saborós. També es recomana servir salsa de tomàquet i pa de blat fresc amb el plat. Val la pena assenyalar que aquest dinar és ideal per a aquells que pateixen deficiència de ferro al cos. Després de tot, com ja sabeu, el fetge de vedella conté aquest important element en grans quantitats.
Recomanat:
Quin fetge sap millor: carn de porc o vedella? Per què el fetge de porc és més barat que el fetge de vedella?
Ara moltes persones intenten adherir-se als principis d'una alimentació adequada, però al mateix temps consideren la dieta adequada com una dieta, i no un règim per a tota la vida. Perquè aquesta distinció desaparegui, cal fomentar les vostres addiccions alimentàries, alhora que trobeu homòlegs saludables als aliments poc saludables. Per exemple, substituïu la carn grassa per les desposses. Bo per a un fetge sa. Però quin fetge és més saborós: porc o vedella?
Els beneficis de la crema agra per als homes. Receptes amb crema agra. Valor energètic i composició de la crema agra
La crema agra es considera un producte lacti popular a Rússia. Es crea a partir de nata, després de la qual se sotmet a fermentació d'àcid làctic. El producte té moltes propietats valuoses, té un gust agradable. S'utilitza en cuina, cosmetologia, medicina popular. Els beneficis de la crema agra per als homes es descriuen a l'article
Fetge de vedella en crema agra: preparació dels aliments, procediment de cocció
Avui veurem un plat tan apetitós com el fetge de vedella amb crema agra. Gràcies a una gran varietat de receptes, podeu cuinar aquesta delicadesa amb bolets, verdures, ceba, all i formatge. Tot depèn dels vostres desitjos i preferències de gust
Fetge de vedella: receptes amb crema agra
El fetge de vedella és sa i saborós. Les receptes d'aquest producte són senzilles i alhora no exemptes de sofisticació. Aquest plat serà una decoració meravellosa per a qualsevol taula festiva o un sopar abundant amb la família
Recepta de fetge de vedella estofat: amb llet, en crema agra, amb ceba i pastanaga
El fetge de vedella és la millor font de vitamines B i altres substàncies beneficioses. Ha d'estar al nostre menú. Només cal saber cuinar-lo bé. En el nostre article, volem parlar de com cuinar un fetge de vedella saborós i suau perquè a tots els membres de la família els agradi
