Bolets al forn amb patates: receptes temptadores

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les patates i els bolets són un dels productes més assequibles que tothom es pot permetre. La millor part és que estan disponibles als supermercats durant tot l'any. I si domines cuinar bolets d'ostra al forn amb patates (i també proveeixes de diverses receptes), els teus éssers estimats mai passaran gana. I no culparan de la pobresa i del menú limitat.

Senzill però deliciós

La forma més elemental de cuinar bolets amb patates al forn, a més de dos ingredients bàsics, només necessitarà un parell de cebes, una mica d'oli vegetal, dues cullerades de pasta de tomàquet i condiments.

Esbandir aproximadament mig quilo de bolets i bullir durant deu minuts: aquest pas és necessari per suavitzar les cames. Peleu un quilo de patates, renteu-los i talleu-los a rodanxes fines. Talleu la ceba pelada a mitges anelles i afegiu-la a les patates. Després de decantar l'aigua, talleu els bolets al vostre gust.

Unteu lleugerament un plat de forn, poseu-hi els aliments preparats, saleu-los, amaniu-los amb llorer, sal i pebre mòlt. A continuació, aboqueu oli vegetal amb pasta de tomàquet més mig got d'aigua i barregeu-ho. Mantingueu els bolets amb patates al forn sota la tapa durant uns quaranta minuts. A l'hora de servir, podeu decorar amb branquetes o julivert picat.

Patates amb bolets al forn: una recepta amb notes asiàtiques

Per descomptat, no sushi ni fideus xinesos, però el gust és bo i el plat és satisfactori.

Bulliu els bolets, com a la recepta anterior. Talleu les patates pelades i rentades a rodanxes del gruix del dit petit d'una dona. Connecteu els espais en blanc, afegiu-hi una pila de salsa de soja, una cullerada d'oli de gira-sol, pebre vermell mòlt, sal, pebre vermell i condiment per a les patates. Barrejar, passar a un motlle, cobrir amb paper d'alumini, fer-hi forats (per exemple, amb un escuradents) i posar al forn. Aquesta recepta de bolets amb patates al forn només trigarà 25 minuts a cuinar-se.

Plat gourmet

Els ingredients necessitaran més, així com els costos laborals. Però els vostres esforços seran molt apreciats per tots els membres de la família. Per a la versió proposada de bolets d'ostra al forn amb patates, els tubercles es prenen el doble que els bolets. La quantitat base és de 800 i 400 grams; El sopar és suficient per a tres. Si hi ha més persones que mengen, augmenta la proporció de menjar en conseqüència.

No cal bullir els bolets. Renteu-los, talleu-los a rodanxes mitjanes i fregiu-los fins que estiguin daurats. A continuació, afegiu mitges anelles fines als boletsdues bombetes. Mantenir al foc fins que la ceba es faci transparent. No us oblideu de remenar.

Les patates es tallen a l'atzar i es barregen amb maionesa, sal, pebre. Repartiu els components preparats en forma untada en capes: primer - la meitat de les patates, després els bolets amb ceba (sal!), Finalment, les patates restants. Ompliu la "construcció" amb formatge ratllat. La vostra delicadesa es cuinarà durant aproximadament mitja hora. Decoreu amb herbes fresques quan estigui llest.

Cassola cremosa

I aquest plat encarna l'esperit de la assolellada Itàlia. I, sens dubte, val la pena provar-ho per a tothom que no sigui mandrós, li agrada cuinar i està d'humor romàntic.

Escalfeu una mica d'oli vegetal. Podeu gira-sol, però idealment - vegetals. Hi fregiu-hi quatre grans d'all ben picats i unes rondelles d'un petit xile (més millor treure les llavors si no sou aficionats als plats súper picants). Per donar sabor, es recomana afegir una branca de romaní a la fregit. A continuació, introduïu les mitges rondelles fines de dues cebes i manteniu la massa a la paella fins que estiguin daurades. A continuació, afegiu-hi 600 grams de xampinyons picats, que s'han de sofregir fins que els bolets adquireixin una crosta. En aquest punt, els productes s'han de salar i pebre.

Paral·lelament, bull sis patates “a la pell”, peleu-les i talleu-les en cercles. També hauràs de batre un parell d'ous amb un got de nata baixa en greix i 150 grams de formatge dur ratllat.

Només queda recollir la cassola. Poseu els bolets fregits al fons de la forma untada i cobriu-los amb làmines fines de mozzarella. Repartiu les patates no massa espesses per sobre, i aboqueu-hi la salsa preparada. Finalment, per formar una crosta, empolvoreu amb formatge ratllat. Al forn, les patates amb bolets passaran 25 minuts a una temperatura d'uns 180 graus centígrads.

Les olles no fan mal

Per a molts, només amb patates i bolets no n'hi ha prou, també m'agradaria carn. Per a aquestes persones: una recepta de bolets d'ostra amb patates al forn amb suplement de carn. Pot ser qualsevol cosa: pollastre, porc, gall dindi, vedella. L'únic que cal tenir en compte: si feu servir carn de vedella, allarga més la precocció de la carn.

Primer, fregiu la carn rentada i picada en qualsevol oli vegetal i després transferiu-la a un bol gran per barrejar-la. Talleu les patates a daus grans o a rodanxes i també deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin cruixents en una paella. A continuació, els bolets picats gruixuts estan sotmesos a fregir; els hauràs de treure lentament, colant amb cura l'excés d'oli. Passeu les pastanagues ratllades o ratllades per últim. Els mitges anells de ceba i els grans d'all prims no necessiten preparació prèvia.

Combina tots els ingredients, pebre, sal, condimenta amb molles de llorer i barreja. Repartiu la massa en cassoles, afegiu-hi aigua calenta, tapeu amb tapes i deixeu-ho al forn fins que estigui cuit.