Com cuinar el peix de lluç al forn: la recepta més deliciosa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Gairebé tothom sap sobre les qualitats beneficioses del peix. Un dels tipus més populars d'aquest producte és el lluç. Conté una petita quantitat de greix. Aquests aliments es recomana per a aquells que segueixen la figura i s'adhereixen a la dieta adequada. L'article explica com cuinar el peix de lluç al forn.

Recepta amb pastanagues

Aquest plat requereix els ingredients següents:

1. 4 carcasses de peix.
2. Quatre cullerades grans de salsa de maionesa.
3. Oli de gira-sol en quantitat de 17 ml.
4. 50 grams de verdures d'anet.
5. Ceba.
6. 1 pastanaga.
7. Una cullerada petita de condiments secs.
8. Sal de cuina: la mateixa quantitat.

Per cuinar canals de lluç al forn amb pastanagues, el peix s'ha de descongelar. Traieu aletes i escates. Cal netejar les verdures. La ceba es divideix en trossos semicirculars, es freguen les pastanagues. L'anet s'esbandeix i es talla finament. Les carcasses es tallen per la part posterior perquè sigui convenient desplegar-les. No heu de dividir el peix en 2 meitats. La cresta s'ha de treure amb cura. s'ha de quedarnomés polpa. La capa interna del filet es cobreix amb sal, espècies i salsa de maionesa. Espolvorear amb mitja ració d'anet, ceba i pastanaga. A continuació, s'unta el plat amb oli de gira-sol. Doblegueu el filet per la meitat. El farciment ha de romandre dins del peix. La polpa es col·loca a la superfície de la làmina. Cobrir amb una capa d'oli, espolvorear amb espècies, sal, herbes restants. Emboliqueu el peix amb paper metàl·lic, poseu-lo en una safata per al forn. El lluç es cou al forn amb pastanagues a una temperatura d'uns 180 graus durant quaranta minuts.

Després es treu el plat del forn, es treu amb cura del paper d'alumini, es refreda una mica i se serveix.

Peix al forn amb mantega

Per cuinar necessitareu:

1. Un quilo i mig de canals de lluç.
2. Sal de taula.
3. Pebre negre.
4. Mantega (almenys 180 grams).
5. Manada d'herbes fresques.

Aquesta és la recepta de lluç més deliciosa al forn. A més, és molt senzill.

Per preparar un plat així, cal descongelar el peix. No ha de contenir gel. A continuació, s'eliminen les aletes de la superfície de les carcasses, es tallen les cues. La polpa s'esbandeix sota aigua freda, s'asseca amb tovalloles de paper. El plat de forn està folrat amb paper "metall". Hi ha cadàvers amuntegats. Les verdures s'esbandeixen, s'assequen i es tallen finament. Col·locat a la superfície del peix. Cobriu el plat amb mantega, que s'ha de tallar en quadrats grans. Vores de paper metàl·licconnectats entre si per cobrir completament el plat. El lluç en paper d'alumini al forn segons la recepta presentada en aquest capítol es cou a una temperatura de 110 graus durant uns 25 minuts.

Menjar amb patates

Per a aquest plat necessitareu els ingredients següents:

1. 2-3 filets de peix.
2. Ceba petita.
3. Vuit tubercles de patata.
4. Crema agra (uns 150 grams).
5. S alt.
6. Espècies i herbes.
7. Oli de gira-sol.
8. Formatge dur - aproximadament 150 grams.

Com cuinar el peix de lluç al forn amb patates?

La recepta del plat es presenta en aquesta secció. La polpa s'ha d'esbandir. Es talla en quadrats petits. L'oli de gira-sol es col·loca al fons de la safata. Les patates s'han de pelar i esbandir. Divideix en trossos rodons amb un ganivet.

Coloqueu la meitat del producte a la superfície del plat. Afegiu sal, espècies, herbes. Els trossos de lluç es col·loquen sobre una capa de patates. Espolvoreu-los amb espècies i ceba picada. Cobrir amb una capa de crema agra. Poseu la resta de patates per sobre. També es pot salar i pebre. El plat s'unta amb crema agra, s'espolvora amb formatge picat, es cou al forn fins que tots els ingredients estiguin suaus. Aquest és un dels plats de lluç més populars al forn, que es pot servir tant entre setmana com a taula festiva.

Peix amb all i crema agra

La composició del menjar inclou:

Polpa d'un lluç d'uns 700 grams de pes

• 2 cebes petites.
• Uns 200 mil·lilitres de crema agra.
• Pastanaga.
• Uns quants grans d'all.
• Sal, herbes, espècies.
• Verdures fresques.
• Oli de gira-sol.

Molts creuen que la recepta de lluç més deliciosa al forn és el peix cuinat amb crema agra. Aquest component fa que la polpa sigui tendra i sucosa, forma una crosta apetitosa a la superfície del plat, que evita que el producte s'assequi.

Per fer una "obra mestra" així, cal esbandir el filet, dividir-lo en rodanxes de mida mitjana. Les verdures (pastanagues i cebes) es pelen, es renten, es tallen a quadrats petits. La crema agra es combina amb grans d'all, sal, herbes i espècies. L'oli de gira-sol es posa en una safata de forn. Repartiu-hi mitja ració de verdures, rodanxes de peix. El lluç s'escampa amb la resta de pastanagues i cebes. Acabat amb salsa de crema agra. El plat es cou al forn durant 30 minuts aproximadament. El plat acabat s'escampa amb herbes picades.

Peix amb verdures

La polpa de lluç conté poques calories. Per tant, es recomana menjar-lo per a aquells que vulguin perdre pes. El plat esmentat en aquest apartat es pot consumir durant una dieta. El rostit és la millor manera de cuinar el peix. Ajuda a preservar no només excel·lents propietats gustatives, sinó també totes les substàncies beneficioses que conté la polpa. Per fer un plat al forn, no cal utilitzar una gran quantitat de verduresolis. Aquest és un altre avantatge per a aquells que segueixen la figura.

Per un àpat amb verdures necessitareu:

1. Mig quilo de polpa de lluç.
2. Tomàquets frescos en dos o tres peces.
3. Espècies per cuinar plats de peix.
4. Suc de llimona.
5. Pastanaga (almenys dues peces).
6. Una bombeta.
7. Oli de gira-sol.
8. Verdures fresques.

Com cuinar el peix de lluç al forn?

Això es tracta a la secció següent.

Procés

La polpa del lluç s'ha d'esbandir amb aigua freda. Si hi ha ossos al peix, s'han de treure. A continuació, el producte es divideix en rodanxes de mida mitjana. Col·loqueu les peces en un bol profund, ruixeu-les amb espècies i sal, aboqueu-hi el suc de llimona. Deixa el peix durant trenta minuts a marinar.

En aquest moment s'estan preparant les verdures. S'esbandeixen i es netegen. Els tomàquets i les cebes es divideixen en trossos semicirculars. Les pastanagues es trituren amb un ratllador, la meitat de la porció del producte es col·loca sobre una làmina de metall coberta amb una capa d'oli. Després es col·loquen les rodanxes de lluç. Espolvoreu-los amb ceba. Cobrir amb la resta de pastanagues i tomàquets. Coure el plat al forn durant uns trenta minuts. Després es treu, es distribueix en plats i s'escampa amb verdures ben picades.

Recepta de formatge

Aquest plat inclou:

1. Dues o tres canals de peix.
2. Cap de ceba.
3. Formatge en quantitat de 50 grams.
4. S alt.
5. 17 ml d'oli de gira-sol.
6. Un pessic de pebre triturat.

Com cuinarpeix de lluç al forn amb formatge? Les canals s'han d'esbandir, netejar les aletes. La làmina de forn està coberta amb una capa de paper "metall". El cap de ceba està dividit en trossos semicirculars. Poseu-los sobre paper d'alumini. La carn del peix es divideix en rodanxes. Col·locat a la superfície de l'arc. Espolvorear amb sal, pebre triturat. Cobrir amb oli de gira-sol i posar al forn. Cuini a una temperatura d'almenys 200 graus durant quinze minuts. El formatge s'ha de triturar. Obriu el forn i poseu el producte a la superfície del plat. Traieu els aliments del forn. Coure al forn durant uns deu minuts més, fins que estigui lleugerament daurat.

Lluç amb formatge al forn: un plat senzill i nutritiu.

Menjar amb bolets

Requereix els productes següents:

1. Mig quilo de filet de lluç.
2. Bolets frescos o congelats - uns 300 g
3. Cap de ceba.
4. Mantega.
5. Verds i espècies.
6. S alt.
7. Salsa de maionesa.

Com cuinar el peix de lluç al forn amb bolets?

La polpa s'ha d'esbandir, tallar. Cobrir amb una capa d'espècies i sal i deixar una estona. Els bolets es renten, es divideixen en plaques. Els bolets congelats primer s'han de bullir en aigua bullint i després posar-los en un colador, fred. La bombeta es neteja, es renta. Dividir en rodanxes semicirculars. La làmina metàl·lica està coberta amb mantega fosa. Es col·loquen trossos de lluç, ceba, xampinyons picats,salsa de maionesa, formatge dur ratllat. Espolvorear el plat amb sal i espècies. El plat es cou al forn durant uns quaranta minuts.