2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tar o d'hora arriba el moment en què l'amfitriona pensa a ampliar la carta de dinars i sopars. Es donen especial preferència als plats de carn, i el porc és especialment bo per cuinar. Però per a la preparació de plats deliciosos a partir d'ell, es requereixen certs estris. Avui parlarem de com cuinar una deliciosa carn de porc en un calder. Com triar el calder adequat? Com utilitzar aquest estris de cuina a l'aire lliure? I què es pot cuinar en un calder als fogons d'un apartament de la ciutat?
L'elecció correcta
Abans de submergir-nos en el fragant i deliciós món de la cuina, parlem una mica de l'elecció d'un calder. El primer que cal parar atenció és la mida dels plats. Succeeix que, havent pres massa poc volum, les mestresses de casa després lamenten la compra. Massa gran; tampoc no està especialment satisfet, ja que ocupa molt d'espai. Com calcular el correcte?
Per a una família de, per exemple, 3 persones, la millor opció seria un calder amb una tapa de 8 litres. Si trieu plats per a una gran empresa, planifiqueu dominar les receptes de porc en un calder a la natura, és millor triar una olla de 15-18 litres o fins i tot més. PerEl senderisme és millor prendre plats amb un marge. En un calder gran, podeu cuinar una petita porció de menjar, però en un plat petit, un de gran no funcionarà.
També és molt important triar el material adequat. No hi ha tants metalls destacables dels quals es fabriquen calders d' alta qualitat. La millor opció, és clar, és el ferro colat. La carn de porc en un calder fet d'aquest aliatge no es cremarà ni es cuinarà perfectament.
El segon material més popular és el coure. Els calders de coure s'han utilitzat durant molt de temps als països asiàtics per cuinar. Si trobeu una còpia de qualitat, no dubteu a comprar-la.
Els calders d'alumini estan en tercer lloc. Es pot considerar aquesta opció, però, francament, aquesta opció no és la més encertada, ja que els estris de cuina d'alumini s'escalfen molt ràpidament i també es refreden ràpidament. I aquests no són indicadors del tot adequats per cuinar, especialment la carn.
Conegut a la venda i calders metàl·lics amb recobriment antiadherent. L'elecció, per descomptat, és millor que un bol d'esm alt, però encara no inspira confiança. Potser no es pot trobar millor que el coure o el ferro colat. Un calder així no és molt barat, però la compra servirà a l'amfitriona durant molts, molts anys.
Porc a la caldera amb verdures: ingredients
Comencem a cuinar. Oferim, potser, la recepta més popular per cuinar carn a la natura després de la barbacoa. Si s'escullen correctament els plats per al procés de creació del plat, la carn es veurà increïblement fragant, suau i les verdures es cuinaran ràpidament i es mantindran sucoses.
Necessitaràs:
- 620 gfilet de porc;
- un carbassó petit;
- un parell de patates grans;
- 2 pastanagues;
- pebrot dolç - 4 unitats;
- 2 tomàquets grans;
- oli d'oliva;
- sal;
- fulla de llorer;
- pebre mòlt;
- verds fresques.
Funcions de cuina
Cuina sense esforç:
- Cola els plats al foc. Aquesta recepta és perfecta tant per a un fogó domèstic com per a una foguera a la natura.
- Aboqueu oli d'oliva en un calder ben escalfat.
- Talleu les cebes a mitges anelles i les poseu a fregir fins que estiguin mig cuites.
- Tan aviat com la ceba estigui tova, afegiu-hi la carn tallada a daus. Cal fregir la carn de porc fins que comenci a treure suc.
- Després d'això, podeu enviar daus de patates, rodanxes de pebrot, pètals prims de carbassó i tomàquets a la carn de porc en un calder.
- No t'oblidis d'afegir fulla de llorer, una mica de sal i pebre.
- Tapeu els plats, anoteu el temps durant 40 minuts.
Estofat de porc amb patates
La carn de porc preparada segons aquesta recepta en un calder als fogons sortirà molt més saborosa. I es cuinarà molt més ràpid que a foc obert. Per al plat, es recomana triar carn desossada d' alta qualitat.
Ingredients:
La composició d'aquest plat no requereix una varietat de productes. Per aconseguir un dinar deliciós, només calpreparar:
- 680g de carn de porc;
- un parell de cebes;
- 10 patates mitjanes;
- 4 grans d'all;
- un bon pessic de sal;
- verdures fresques;
- oli per fregir;
- espècies orientals fragants.
Com cuinar
- Primer, rentem bé la carn, traient les pel·lícules, si n'hi ha.
- Talleu la carn de porc a daus en porcions. L'enviem a fregir en un calder ben escalfat, on ja xiula l'oli de gira-sol perfumat.
- Després de 5 minuts de fregir la carn, podeu afegir la ceba. Si la carn de porc es va cuinar en un calder al foc, seria millor tallar la ceba en anelles grans. Però com que l'amfitriona té la capacitat d'ajustar ràpidament la potència del foc, també es permet la trituració fina.
- Peleu i ratlleu les pastanagues, peleu les patates i talleu-les a daus grans.
- Un cop fregides les cebes i la carn, afegiu-hi pastanagues. No us oblideu d'afegir sal, espècies orientals (les podeu comprar al mercat a uzbeks o tadjiks), pebre mòlt.
- Passats 5 minuts, aboqueu la carn amb verdures amb aigua. És important que el líquid cobreixi completament la carn. Tan bon punt bulli, redueix el foc i tapa amb una tapa.
- Cocció durant 30 minuts. Després d'això, afegiu les patates a la carn, prèviament tallada. Podeu afegir una mica més de sal i condiments.
- Si l'aigua s'ha bullit completament, afegiu-la. Es recomana més líquid quan teniu previst menjar una salsa en lloc d'un guisat.
- Tornem a cuinar el platmitja hora. 3 minuts abans de l'hora assenyalada, afegiu all i herbes. Apagueu el foc, però no us precipiteu a obrir la tapa. Deixeu reposar el plat durant 20 minuts.
No només resulta increïblement saborós, sinó també molt bonic quan se serveix carn de porc en un calder (receptes amb fotos així ho demostren).
Conclusió
Per cert, en aquestes receptes pots utilitzar no només carn fresca, sinó també guisat. Això és molt convenient quan les mestresses de casa que viuen en cases particulars i tenen una granja subsidiària fan subministraments per a l'hivern. Si feu servir guisat de porc, el plat es cuinarà 20-25 minuts més ràpid, ja que la carn estarà a punt.
Recomanat:
Carn de vedella o porc: què és més saludable, què és més saborós, què és més nutritiu
Tots sabem des de la llar d'infants que la carn no només és un dels aliments més deliciosos de la taula, sinó que també és una font necessària de vitamines i nutrients per al cos. Només és important entendre clarament quin tipus de carn no perjudicarà la salut i quina és millor rebutjar. El debat sobre si és saludable menjar carn només està agafant força cada dia
Les farinetes més delicioses: l'elecció de cereals, tipus de cereals, les millors receptes i matisos de cuina
Les farinetes ocupen un lloc especial en la nostra dieta. Són una excel·lent font de fibra, hidrats de carboni i moltes vitamines valuoses. Per tant, cada dona hauria de poder cuinar-los correctament. A la publicació d'avui, es consideraran amb detall les receptes dels cereals més deliciosos
Receptes per cuinar carn de porc. Què cuinar amb carn de porc: les receptes més delicioses
El porc és un dels tipus de carn més populars i assequibles, que sovint apareix a les nostres taules. Serveix com a base excel·lent per a sopes, amanides, guisats, rostits i altres plats saborosos i abundants. A la publicació d'avui us explicarem què cuinar amb carn de porc
Les amanides més delicioses i lleugeres per a les vacances: les millors receptes
Totes les amfitriones que tenen previst celebrar alguna cita important intentan sorprendre els seus convidats amb alguna cosa. Per a això, no només es preparen plats calents de carn i peix, sinó també aperitius freds. Les amanides delicioses i lleugeres ocupen un lloc especial a la taula cerimonial. No cal inventar noves receptes exòtiques per a les vacances. En aquests casos, les opcions ben dissenyades i provades en el temps sovint ajuden
Plats al foc: les receptes més delicioses amb fotos
A molts de nos altres ens encanta el sabor dels fregits. Aquesta aroma fumat indescriptible que s'embolica als aliments excita les nostres papil·les gustatives i desperta una gana increïble. Així doncs, vas arribar a la natura, on volies alguna cosa fregida… Però què cuinar? El nostre article us parlarà de les receptes més interessants i delicioses de plats al foc
