Amanides d'alvocat: receptes i selecció d'ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Fa només uns anys, els ciutadans russos no tenien ni idea de què era un alvocat. I molts, després d'haver sentit una paraula estranya i una mica divertida en una conversa, creien que es tractava d'un advocat. Ara ens sembla ridícul, però fa uns set o deu anys, la gent no entenia res, l'alvocat era una verdura o una fruita. En general, els costava respondre què era.

Ara tot ha canviat de manera espectacular. I ara sabem perfectament que el misteriós alvocat és una fruita que es pot menjar en estat pur, o afegir-se a diversos plats. A més, conté una quantitat tan gran de vitamines, greixos i fibra dietètica útils que els adults i els nens no només poden menjar-lo, sinó que fins i tot es recomana que ho facin especialistes altament qualificats. El preu d'un alvocat és bastant assequible i es ven a gairebé totes les botigues de queviures. És per això que els plats amb aquest ingredient són molt populars tant entre les celebritats com entre la gent normal.

Per aquests motius, a continuació considerarem molts dels més deliciosos i bastant senzills de ferReceptes d'amanida d'alvocat.

El més ràpid

Quan no hi ha temps i no voleu berenar aliments nocius a la carrera, és molt més correcte preparar la següent amanida. Després de tot, és llavors quan podreu menjar alguna cosa útil.

El que necessiteu:

• un alvocat;
• dos ous de gallina;
• un cogombre fresc petit;
• un munt de les teves verdures preferides, el coriandre és millor;
• mitja llimona o llima;
• condiments i sal;
• salsa de soja, maionesa o crema agra per amanir.

La tecnologia per fer amanida amb alvocat, cogombre i ous és molt senzilla:

1. Primer, hem de bullir els ous durant set minuts.
2. Aboqueu-los aigua freda i peleu-los.
3. A continuació, talleu-los a daus i aboqueu-los en un bol de mida adequada.
4. El cogombre també es renta a fons primer.
5. Després talla a daus petits i envia'l a l'ingredient anterior.
6. Piqueu les verdures finament i també afegiu-les al bol.
7. És el torn de l'alvocat. També s'ha de rentar.
8. A continuació, amb una eina especial anomenada pelador de verdures o un ganivet de cuina normal, traieu la pela.
9. A continuació, dividint l'alvocat en dues meitats, traieu el pit.
10. Talleu la fruita a daus de la mateixa mida que els cogombres.
11. Espolvorear amb suc de llimona o llima.
12. Abocar al bol amb altres ingredients.
13. Al final de la cocció, amaniu l'amanida amb alvocat, cogombre i ous amb maionesa, salsa de soja o crema agra.
14. Sal, pebre i remena. Intenta fer-ho amb cura per no convertir l'alvocat en papilla.

Snack

La següent recepta, que volem presentar a l'atenció del lector, és molt senzilla, però ningú es resisteix al gust del plat acabat. Sí, i l'aspecte de l'amanida és molt maco!

El que necessiteu:

• un alvocat;
• parell de petits cogombres frescos;
• amanida de tonyina en conserva;
• mitja llimona;
• tres cullerades d'oli de llinosa (es pot substituir per oli d'oliva o de gira-sol);
• sal, espècies.

L'amanida d'alvocat i tonyina s'adapta millor a la taula festiva com a aperitiu interessant. Com que el producte acabat no és gaire al final, aquest plat rarament actua com a independent. Però en companyia amb la resta va amb un cop. I és prou fàcil de cuinar. Tot el que necessites és:

1. Pelar l'alvocat i sense picar, tallar-lo a daus de mida mitjana.
2. Espolvorear lleugerament amb suc de llimona. En principi, això no es pot fer, però aleshores la fruita es pot tornar una mica negra i l'amanida tindrà un aspecte molt antiestètic.
3. Renteu els cogombres i també talleu-los a daus.
4. Obre la llauna de tonyina, escorreu-ne el suc, poseu la carn al bol preparat i tritureu una mica.
5. Combineu tots els ingredients, afegiu-hi sal i les espècies preferides, amaniu amb oli.
6. Remeneu bé el nostre plat.
7. I deixeu-ho fer uns quantsminuts.

Si vols que aquesta amanida amb alvocat i tonyina sigui més satisfactòria, pots afegir-hi pèsols en conserva. Tanmateix, això farà que el gust sigui una mica diferent, encara més inusual.

Amanida de còctel

Si voleu servir alguna cosa solemne i molt original a la taula festiva, que sens dubte farà les delícies dels convidats, us recomanem que feu la següent amanida senzilla.

Què es requereix:

• dos alvocats;
• tres-cents grams de gambes pelades;
• un petit tros de porro;
• dos cogombres frescos;
• cent grams de raves;
• mitja llima;
• salsa de soja per amanir.

L'amanida de gambes i alvocat preparada segons la recepta que es descriu a continuació resulta molt saborosa i tendra. Moltes mestresses de casa barregen aquests ingredients en una massa total, i després serveixen el plat acabat en gots bonics, decorant amb herbes i una rodanxa de llimona o llima. Altres distribueixen l'amanida en capes en l'ordre següent: cogombres, gambes, alvocats, porros, raves. I també decorar com vulguis. Independentment del mètode de servir, prepara l'amanida d'aquesta manera:

1. El primer pas és rentar totes les verdures i fruites sota l'aixeta. Si les gambes estan crues, s'han de bullir en aigua salada amb un paraigua d'anet.
2. Els alvocats es pelen, es tallen i es tallen a daus petits. Aproximadament 1 x 1 centímetre.
3. Abocar en un bol o posar en gots (si voleu servir una amanida de còctel molt bonica).
4. Espolvorear lleugerament amb sucLima. Es pot substituir per llimona.
5. A continuació, el cogombre també es talla a daus. El més important és no fer-los massa petits. Com que utilitzarem gambes senceres en aquesta recepta d'amanida d'alvocat, la resta d'ingredients del nostre plat han de tenir la mateixa mida. Per tant, és millor centrar-se en els daus d'alvocat. Recordeu que s'han de fer amb una mida d'1 x 1 centímetre.
6. Després d'això, la verdura verda picada també s'envia a un recipient preparat per servir l'amanida.
7. I procediu al porro. Es talla en anelles i s'aboca a la resta d'ingredients.
8. Per fi, és el torn del rave. Aquesta verdura es pot tallar a daus o a rodanxes, a criteri de l'amfitriona.
9. L'amanida de gambes i alvocat preparada segons aquesta recepta s'ha d'abocar amb salsa de soja i enviar-la durant quinze minuts a la nevera. Perquè s'elabori i es remulli bé.
10. Després d'això, el servim a taula i sorprendrem els convidats i els membres de la llar.

Puff

Una altra amanida de peix també agradarà a totes les mestresses de casa i als seus éssers estimats. Després de tot, es prepara molt ràpidament, però es menja en només un parell de segons.

Què es requereix:

• un alvocat;
• dos escabetx;
• un petit ram d'anet;
• calamar a la conserva;
• una ceba de mida mitjana;
• mitja llimona;
• iogurt sense sucre per amanir.

L'original amanida amb calamars i alvocat és realment molt fàcil de fer. El principal,observar la seqüència correcta de capes. Tot això es pot trobar a les instruccions següents.

Com cuinar:

1. Primer, esbandiu bé l'alvocat i l'anet sota l'aixeta.
2. Després netegem el primer ingredient d'una manera coneguda, tallem a daus petits.
3. I poseu-lo al fons del recipient preparat. Aquesta serà la primera capa.
4. A continuació, ruixeu l'alvocat amb suc de llimona. I per sobre hi escampem anet ben picat.
5. Raspalleu lleugerament la nostra amanida amb iogurt sense sucre.
6. A continuació, peleu i piqueu la ceba finament.
7. I aquesta és la tercera capa de la nostra amanida.
8. També l'untem amb iogurt.
9. Finalment, obriu un pot de calamars, escorreu-ne el suc. I poseu els trossos de calamar a la quarta capa. Si són massa grans, hauríem de tallar-los prèviament.
10. Després tornem a cobrir el nostre plat amb iogurt.
11. I acabem de cuinar l'amanida posant l'última capa: escabetx picats.
12. Decoreu l'amanida acabada amb calamars i alvocat amb herbes aromàtiques i una rodanxa de llimona. I sens dubte el servim a la taula una mica fred.

Footy

La següent recepta original també agradarà a les mestresses de casa que ja no saben com sorprendre a la llar. Al cap i a la fi, ofereix una amanida que, a diferència d' altres, es serveix calenta, no freda. A més, té un gust molt fort. Sí, i en aparença, simplement guapo.

Què es requereix:

• dos alvocats;
• mig quilo de col de Pequín;
• dos frescoscogombre;
• dos-cents grams de xampinyons frescos;
• un petit tros de porro;
• mitja llimona;
• un pessic de sal;
• sis cullerades d'oli d'oliva.

Si es vol, en aquesta amanida amb alvocat i col de Pequín, els xampinyons es poden substituir per bolets o xampinyons. Tot depèn de les preferències i desitjos de la llar. La tecnologia per preparar aquest plat és la següent:

1. El primer pas és rentar bé totes les verdures i fruites.
2. A continuació, peleu l'alvocat i talleu-lo a daus petits.
3. Espolvorear amb llimona i posar-ho en un bol d'amanida preparat.
4. Els cogombres també es tallen a daus i s'envien després del component anterior.
5. Col de Pequín tallada a tires mitjanes.
6. Talleu els porros a rodanxes i aboqueu aquests ingredients a l'amanida.
7. Xampignons o qualsevol altre bolet tallat a rodanxes.
8. Després poseu-los en una paella, afegiu-hi oli i fregiu-los fins que s'enrosquin lleugerament.
9. A continuació, repartiu-lo per la resta d'ingredients.
10. Sal i remeneu-ho bé.
11. Serveix el plat immediatament, sense esperar que es refredi.

Per descomptat, aquesta amanida d'alvocat difícilment es pot dir dietètica, però el seu gust és simplement excel·lent. I la sensació de gana després d'això no us molestarà durant molt de temps.

Arc de Sant Martí

A molts nens no els agrada menjar verdures. No obstant això, els pares saben que aquests productes contenen moltes vitamines necessàries (sobretot per a un cos en creixement). Per tant, estan intentant diligentment "introduir" diverses "utilitats" als nens, que,He de reconèixer que no sempre funciona. I si surt, amb molta dificultat.

És per aquest motiu que tenim pressa per compartir amb el nostre lector la següent recepta d'amanida amb alvocat, tomàquets cherry i altres verdures.

Què es requereix:

• un alvocat;
• dos-cents grams de tomàquets cherry;
• 150 grams de rúcula;
• un pebrot taronja o groc;
• ceba vermella de mida mitjana;
• cinquanta grams de llavors de carbassa i de gira-sol cadascun;
• tres cullerades d'oli de llinosa.

Com cuinar:

1. En primer lloc, totes les verdures, herbes i fruites es renten a fons i s'assequen lleugerament amb una tovallola.
2. A continuació, peleu l'alvocat i talleu-lo a daus mitjans.
3. Talleu els tomàquets a quarts.
4. Arrenquem la rúcula amb les mans perquè no perdi les seves propietats beneficioses per l'exposició al ferro.
5. El pebre búlgar es pela i després es talla a daus.
6. Les cebes es desfereixen de la closca i es tallen finament.
7. Combineu tots els ingredients en un bol preparat.
8. Afegiu-hi llavors de carbassa i de gira-sol.
9. Afegiu oli de llinosa i remeneu.
10. Deixeu-ho fer durant deu minuts i serviu una amanida amb rúcula, alvocat i altres ingredients saludables a taula.

Original

A molts els sembla estrany combinar alvocats amb diverses fruites. Però si recordeu què és aquesta fruita, els dubtes s'esfumaran. I llavors, potser, el nostre lector encara s'arriscaràprova la següent recepta d'amanida amb alvocat, aranja i kiwi.

Què es requereix:

• un alvocat;
• una aranja;
• un kiwi;
• dos-cents grams de cols de Brussel·les;
• verds preferits;
• ceba vermella - un cap petit;
• sal, pebre de Jamaica mòlt - al gust;
• oli de llinosa per amanir.

Com cuinar:

1. Aquests ingredients es renten i, si cal, es pelen.
2. Després d'això, talleu l'alvocat i el kiwi a daus.
3. I aboqueu-lo en un bol de mida adequada.
4. Coeu les cols de Brussel·les en aigua amb sal fins que estiguin al dente.
5. Poseu-lo en un colador perquè l'excés de líquid sigui de vidre i envieu-lo a l'amanida.
6. Talleu rodanxes d'aranja a trossos.
7. Piqueu la ceba i les herbes finament.
8. Barrejar tots els ingredients, sal, pebre i remenar.

L'amanida dietètica d'alvocat preparada segons la recepta descrita anteriorment pot ser consumida fins i tot per persones conscients del pes.

Amanida gairebé grega

Aquest plat té un gust delicat molt delicat, que s'assembla una mica a l'amanida esmentada al títol del paràgraf actual. Però trigarà molt menys temps a cuinar-lo.

Ingredients necessaris:

• dos alvocats;
• dos-cents grams de tomàquets cherry;
• unes fulles d'enciam;
• cent grams de formatge mozzarella;
• un pot d'olives;
• tres cullerades d'olivaoli;
• sal, anet sec, pebre negre mòlt - al gust.

Ja hem dit que aquesta amanida amb ruca i alvocat es prepara en qüestió de segons. Però, després de llegir la tecnologia, és fàcil verificar-ho.

Com cuinar:

1. Alvocat, tomàquets cherry, enciam ben rentats sota l'aixeta.
2. Després es neteja el primer component i es talla a daus.
3. Vam posar el segon just així.
4. I el tercer el trenquem a trossos petits amb les mans.
5. Obre la bossa de mozzarella, aboca la salmorra i aboca boles de la mida d'una cirera a la resta d'ingredients.
6. Després d'això, obriu un pot d'olives, escorreu-ne el suc i envieu-ne el contingut després del component anterior d'una senzilla i deliciosa amanida d'alvocat, la preparació de la qual gairebé s'ha acabat.
7. Només queda afegir sal, anet sec, pebre i oli d'oliva.
8. I barreja-ho tot bé.

Motí de colors

Si voleu cuinar alguna cosa increïblement brillant i de gust inusual, hauríeu d'estudiar la següent recepta d'amanida d'alvocat. Per cert, també és bastant fàcil d'executar.

Què es requereix:

• un alvocat;
• una ceba vermella mitjana;
• dos cogombres frescos;
• un tomàquet mitjà;
• pebrot multicolor: determineu la quantitat a la vostra discreció;
• una llauna de mongetes i blat de moro en conserva;
• un petit ram de coriandre;
• un pessic de sal;
• cinc menjadorscullerades d'oli de mostassa.

Com cuinar:

1. Primer, com de costum, renteu totes les verdures i fruites.
2. A continuació, peleu l'alvocat i talleu-lo a daus petits.
3. Piqueu la ceba i les herbes finament.
4. I connecteu-vos amb el component anterior.
5. Daus de cogombres i tomàquets.
6. I envia després de l'arc.
7. Els pebrots búlgars es netegen de les llavors i es tallen a daus.
8. A continuació, afegiu blat de moro i mongetes als ingredients indicats de l'amanida d'alvocat.
9. Sal i condimenta amb oli.
10. Barreja bé.
11. Després d'això enviem el plat acabat a la nevera durant mitja hora.
12. A continuació, refredar lleugerament fins a temperatura ambient.
13. I finalment, servim.

Vaixell, natació

La següent recepta d'amanida d'alvocat és original no només pel seu gust, sinó també per la manera de servir-la. A més, després d'això no cal rentar els plats. Potser el nostre lector intel·ligent ja ha endevinat per què? Si no és així, us explicarem tot amb detall a continuació.

Què es requereix:

• dos alvocats;
• paquet de carn de cranc simulada;
• unes tiges d'api;
• un cogombre fresc;
• un munt de coriandre;
• un pessic de sal;
• formatge mozzarella de mida cirera;
• culleradeta de llavors de mostassa;
• mitja llimona;
• oli de llinosa.

Com cuinar:

1. Alvocat, api, cogombre icoriandre, comencem l'execució d'un plat deliciós.
2. Talleu cada alvocat en dues meitats, traieu-ne el pit.
3. Netegeu acuradament la polpa amb una cullera i poseu-la a la batedora fins que quedi suau.
4. "Tasses" de la pela d'una fruita exòtica no es llença. Encara ens seran útils. Així que els ruixem amb suc de llimona i els reservem una estona.
5. Afegiu mostassa, coriandre picat finament (si voleu, podeu substituir-lo per altres herbes preferides) i oli de llinosa en puré d'alvocat.
6. Barreja-ho tot bé. Millor amb una cullera.
7. Api, cogombre i carn de cranc tallat a daus petits.
8. Afegiu una mica de sal.
9. I poseu-hi les "tasses" de la pela, omplint-les només a la meitat.
10. Seguit d'una capa de puré d'alvocat.
11. I a sobre unes boles de formatge.

L'amanida preparada amb alvocat i mozzarella es pot decorar amb herbes o una rodanxa de llimona. Es serveix millor fred. Sens dubte, l'amanida farà les delícies dels convidats amb el seu aspecte extraordinari i el seu sabor inoblidable.