Amanida "Miracle del mar": les subtileses de la cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aquest tipus de berenar original implica l'ús de marisc. I en si mateix resulta saborós i saludable, donada la quantitat de vitamines i minerals que hi ha. A més, l'amanida Miracle es prepara amb força rapidesa i senzillesa: només cal abastir-se dels ingredients necessaris per endavant, i es pot servir el plat, que pot convertir-se en una autèntica decoració per a qualsevol taula de vacances! Intentem cuinar amb tu?

Amanida "Miracle del mar": ingredients

Per preparar aquest deliciós aperitiu, necessitem: carcasses de calamar en quantitat de 3 peces, 200 grams de xampinyons frescos, un parell d'adobs - directament de la bóta (per cert, també podeu utilitzar frescos com a opció), 3 ous, formatge dur - 100 grams, ceba de mida mitjana. I també: una mica de maionesa per amanir, gambes acabades de congelar i verdures per decorar el plat.

Com cuinar

1. Netegem i rentem els calamars. Després bulliraigua bullint (recordeu que heu de cuinar no més de 3 minuts, en cas contrari, la carn del marisc es pot tornar massa dura). Refredar i assecar amb un drap de cuina.
2. Talla les canals de calamar en forma de palleta (també pots utilitzar anelles, com vulguis).
3. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella (un parell de culleres). Hi repartim els bolets, rentats prèviament i tallats a trossets. Introduïm la ceba. Fregiu a foc lent fins que estigui daurat i afegiu-hi una mica.
5. Bullir els ous durs i refredar-los amb aigua freda. A continuació, peleu i ratlleu gruixut.
6. Tres formatges durs en un ratllador gruixut.
7. Talleu els cogombres en escabetx a tires.
8. Combina tots els ingredients anteriors en un bol gran per preparar una amanida. Amaniu amb unes quantes cullerades de maionesa (el més important és no excedir-se perquè no adquireixi un estat de pasta) i barregeu-ho bé.
9. Ara l'amanida "Miracle", gairebé a punt, s'ha de deixar reposar al fons de la nevera durant aproximadament mitja hora o una hora. I després el posem a l'amanida davantera i el decorem amb herbes picades, gambes (per això bullim aquest marisc durant uns minuts en aigua bullint, el pelem de la closca, el refredem i el posem figuratment al damunt, just al seu sencer), rovell o formatge ratllat. I serveix a la taula festiva.

Recepta d'amanida Miracle amb còctel de mar, gambes i anelles de calamar

Per preparar aquesta versió del plat, necessitem: anelles de calamar (producte semielaborat) - 200 grams, gambes, pelades,- 200 grams, còctel de marisc - 200 grams, blat de moro dolç en conserva en caps petits - 200 grams, un parell de cogombres frescos (o, alternativament, un alvocat), sal amb espècies segons les preferències individuals.

Com cuinar

1. Com fer aquesta versió de l'amanida Miracle of the Sea? Molt fàcil, és clar, sempre que tinguis tots els ingredients a mà! Agafem anelles de calamar i descongelem, rentant el semielaborat sota aigua freda.
2. Bulliu els calamars amb gambes i còctel de mar, no gaire temps, només uns minuts, en aigua bullint. Després de bullir el marisc, refredar-los. Podeu tallar-lo o deixar-lo sencer: sortirà molt elegant.
3. Aboqueu-ho tot en una amanida gran.
4. Obriu el blat de moro en llauna a cols petites i coleu l'excés de líquid.
5. Cogombres (o alvocats) tallats a l'atzar. Però és millor tallar-los a tires fines per tal que el plat tingui un aspecte més presentable.
6. Afegiu els ingredients restants al bol. Barrejar amb cura. Afegiu-hi una mica d'oli d'oliva i suc de llimona. L'amanida "Miracle" amb marisc està llesta i la podeu servir a taula. El plat va bé, per exemple, amb el vi blanc. Podeu afegir-hi pa torrat o galetes, en un bol separat: salsa de soja. Bona gana a tothom!