Quin plat acompanyat de carn en francès?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Trobar el plat adequat per a la carn francesa no és una tasca fàcil. Com emfatitzar el gust del plat principal sense sobrecarregar-lo? Fes una ullada a les nostres opcions!

Amanida lleugera de verdures fresques

Quin plat acompanyat de carn en francès s'ha de servir si el plat principal inclou patates? Creiem que una amanida de verdures seria la millor addició.

Ingredients:

• un cogombre fresc;
• dos tomàquets;
• sis raves;
• la meitat d'un cap petit de col·rabo;
• dos ous cuits;
• dues culleradetes de mostassa;
• tres cullerades d'oli d'oliva;
• una culleradeta de sucre moreno;
• vinagre i sal al gust.

Així que estem preparant un guarniment de carn en francès. A continuació trobareu una foto i una recepta detallada.

Rentar i tallar bé les verdures. Talleu el cogombre al llarg i després talleu-lo a rodanxes molt fines (utilitza un ganivet especial per a això). Talleu el rave a anelles i els tomàquets a trossos petits. Ratlleu el coli-rave o talleu-los a tires. Piqueu les clares amb un ganivet.

Feu la salsa a partir demostassa, rovells bullits, sucre i oli d'oliva. Al final, afegiu vinagre i fregueu el menjar amb una forquilla.

Barrejar les verdures preparades, sal i posar en plats. Decoreu l'amanida amb l'amaniment i serviu.

Quina guarnició combina bé amb la carn francesa?

Una altra opció fantàstica és una amanida calenta de verdures i formatge. Aquest plat s'assembla a un guisat en aparença i té un sabor ric.

Productes:

• albergínia;
• dos pebrots dolços;
• un quart de ceba petita;
• dues cullerades de suluguni;
• vinagre blanc de vi, sal i oli al gust.

Com cuinar un guarniment de carn en francès?

Per fer-ho, primer processeu les verdures, peleu l'albergínia i la ceba i traieu el cor del pebrot. Després d'això, talleu els productes a tires i fregiu-los per separat.

Combineu els ingredients preparats, saleu-los, afegiu-hi oli i vinagre al gust. Espolvorear l'amanida amb formatge ratllat i servir amb la carn.

Guarniment francès per a carn: recepta de puré de patates amb formatge

Si el plat principal consisteix en carn, formatge, verdures i salsa, es pot complementar amb un guarniment abundant.

Ingredients:

• patates - un quilogram;
• rovell d'ou;
• formatge ratllat - 100 grams;
• nou moscada - un pessic;
• sal i pebre mòlt.

A continuació es prepara la guarnició de patates per a la carnmanera:

• Primer peleu les patates i després bulliu-les fins que estiguin tendres (no us oblideu de posar una mica de sal a l'aigua). Després d'això, aixafeu-lo en un puré, barregeu-lo amb el rovell, les espècies, el formatge i la sal.
• Aboqueu la guarnició calenta en una pastillera equipada amb una pastissera. Repartiu el puré al pergamí donant-li forma de rosa.

Coeu les patates uns 20 minuts al forn ben calent. Quan el puré està cobert amb una bonica crosta vermellosa, es pot posar en plats amb carn.

Amanida amb olives i formatge

Quin és el millor guarniment per a la carn en francès si t'agrada un sabor picant brillant? T'oferim la nostra pròpia opció:

• enciam iceberg - 150 grams;
• cogombre fresc, pebrot i tomàquet - 50 grams cadascun;
• all en pols, sal, pebre blanc - mitja culleradeta cadascun;
• gingebre - 20 grams;
• oli d'oliva - una cullerada;
• verds picats - mig munt;
• brynza o qualsevol altre formatge suau - 50 grams;
• olives - sis peces;
• suc de llimona - una cullerada.

Preparar un plat lleuger per a la carn en francès és molt senzill.

Esquinça les fulles d'enciam a trossos petits i talla el cogombre i el pebrot dolç a tires fines. Talleu el tomàquet a mitges anelles. Barregeu els aliments en un bol d'amanida, afegiu-hi sal, all i herbes.

Prepareu un amaniment amb el seu oli, suc de llimona, gingebre i pebre blanc. Aboqui l'amaniment sobre l'amanida i tireu-ho. Afegiu anelles a les verduresolives i formatge, tallats a daus petits. Deixeu reposar l'amanida a la nevera almenys mitja hora abans de servir.

Guarniment complex

Amb aquesta frase no ens referim a un plat difícil de preparar, sobre el qual s'ha d'analitzar durant molt de temps. Al contrari, un plat d'aquest tipus es prepara de manera fàcil i ràpida; comproveu-ho vos altres mateixos:

• Repartiu mitja ració de puré de patates, cogombres i tomàquets a rodanxes i dues cullerades de pèsols en conserva en plats amb carn.
• Es pot fer una altra opció senzilla amb pastanagues a l'estil coreà, mongetes bullides i patates fregides.
• No oblidis que la guarnició també pot jugar el paper de decoració. Per tant, serveix roses de tomàquet, boles de patates i talls arrissats de cogombre fresc amb carn.
• Verdures a la planxa: albergínies, pebrots dolços de diferents colors, tomàquets, patates, cebes.

Si enteneu la nostra idea, podeu crear fàcilment algunes opcions més pel vostre compte que complementin perfectament el plat principal.

Verdures al vapor d'estil oriental

Un guarniment de carn en francès no ha de complir les estrictes normes de la cuina europea. Pren aquesta idea senzilla i mira com funciona.

Ingredients del plat:

• albergínia gran;
• pebrot vermell, groc i verd - un cadascun;
• bombeta;
• salsa de soja - dues cullerades;
• una mica de sal;
• sèsam;
• olivegetal.

Peleu les albergínies i després talleu-les a daus. Rentar els pebrots, treure les llavors i les tiges, tallar la polpa a trossos de mida mitjana. Traieu la closca de la ceba i després piqueu-la finament.

Escalfeu la paella i sofregiu l'albergínia fins que estigui mig cuita. Afegiu-hi pebre i ceba. Remeneu el menjar, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts.

Aboqueu la salsa de soja per sobre de les verdures i empolvoreu-ho amb llavors de sèsam. Salar el plat al gust i remenar. La guarnició de carn a l'estil francès es pot servir calenta o freda.

Amanida de patata i pastanaga coreana

Aquí teniu una recepta per a un altre plat inusual que combina bé amb la carn al forn. Acompanyarà el plat principal no només durant un sopar familiar, sinó que també quedarà molt bé a la taula festiva.

Ingredients:

• patates bullides (en uniforme) - 500 grams;
• Pastanagues coreanes - 250 grams;
• pèsols verds en conserva - set cullerades;
• anet fresc - mig ram;
• all - dos grans;
• sal - mitja culleradeta;
• oli vegetal - tres cullerades.

Per començar, rentar bé les patates i bullir fins que estiguin tendres. Perquè la pell sigui més fàcil d'eliminar, poseu immediatament els tubercles en aigua freda. A continuació, cal pelar les patates, tallar-les a daus, combinar-les amb pastanagues i pèsols.

Prepara l'apòsit. Per fer-ho, barregeu l'anet picat, ben picatall, sal i oli vegetal. Et queda barrejar la salsa amb verdures i transferir l'amanida acabada al plat.

Com haureu notat, els guarniments per a la carn es poden preparar amb una varietat de productes. Llegeix les nostres receptes i tria el plat que t'agradi.