2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A les mestresses de casa atentes els encanta mimar la seva família amb tot tipus de delicioses novetats. En qualsevol família, al llarg dels anys, s'ha anat desenvolupant un determinat conjunt de plats, que normalment es preparen per costum per esmorzar, dinar o sopar. Però que bonic és de vegades portar alguna cosa nova a la taula i veure un somriure agraït a la cara dels familiars.
Es pot trobar fàcilment una recepta nova en línia, llegir-la en un llibre de cuina o agafar-la en préstec al teu millor amic. La llista de productes necessaris normalment es compila en grams. Però no totes les mestresses de casa de la cuina tenen una bàscula amb la qual podeu mesurar la quantitat correcta. En aquests casos, s'utilitzen recipients de mesura estàndard. Un got, una culleradeta o una cullerada pot actuar com a recipient. Al cap i a la fi, has d'admetre que és molt més fàcil mesurar una cullerada de producte que encara que tinguis bàscules per intentar pesar la quantitat adequada de producte. Però no tothom sap, per exemple, quant sucre hi ha en un got o quants grams de farinacontinguda en una culleradeta. Les mesures condicionals ens envolten a cada pas. Per tal de facilitar-ne la navegació, els experts van elaborar una taula en la qual s'expressen tots els principals productes alimentaris en diferents mides: gots, culleres, grams i, si és possible, a trossos. Aquesta taula us permet escriure qualsevol recepta en quantitats individuals i compilar fàcilment una llista de productes necessaris.
Preneu sucre, per exemple. A la cuina, aquest producte s'utilitza en forma de sorra o pols. A la taula de mesures, cadascuna d'aquestes posicions es registra per separat. A la pràctica, es veu així. La recepta requereix un got normal de sucre. Sabem que té un volum de 250 mil·lilitres. Quant de sucre hi ha en un got en grams? La taula mostra immediatament que hi ha 200 grams de sucre granulat. La massa es calcula a partir de la densitat de cada substància. Tothom de l'escola coneix l'expressió: "La densitat és la massa per unitat de volum". Això vol dir que si el volum d'una substància es multiplica per la seva densitat, es pot obtenir la massa desitjada de la substància. Igualment a la cuina. Per saber quant de sucre hi ha en un got, heu de multiplicar el volum del got per la densitat del sucre. Coneixem el volum d'un got normal i la densitat del sucre és de 800 kg/metre cúbic. Queden les matemàtiques nues: 250x800/1000=200 grams. El mateix passa amb qualsevol altre producte. El sucre forma part de molts plats, de manera que la pregunta de quant de sucre hi ha en un got sovint s'enfronten les mestresses de casa, especialment les principiants.
Però hi ha una situació en què saps quants grams de sucre hi ha en un got iNo tinc cap got a mà. Com ser en aquest cas? Aquí de nou la taula de conversió ve al rescat. Segons ell, se sap que en una cullerada hi ha 25 grams de sucre, i necessitem 200 grams. Com ser? De nou, les matemàtiques vénen al rescat: 200/25=8. Per tant, 200 grams de sucre són fàcils de mesurar si es prenen 8 cullerades d'aquest producte. En alguns llibres de cuina, podeu trobar conversions ja fetes per a tots els productes coneguts. Això facilita molt el treball de l'amfitriona a la cuina. Aquesta taula s'ha d'imprimir i penjar en un lloc ben visible.
Un cop estudiades detingudament totes les columnes d'aquesta taula, podeu veure que la massa de productes que hi ha s'indica en dos gots diferents. La nostra indústria nacional encara produeix tant gots de te normals com de facetes. Un vidre facetat és un cilindre amb una vora especial a la part superior. Abans d'aquesta vora, el volum del got és de 200 mil·lilitres. Per tant, per saber quants grams de sucre hi ha en un got amb facetes, cal multiplicar la densitat del producte pel volum desitjat: 800x200/1000=160 grams. Aquestes ulleres es troben a totes les llars i molt sovint les mestresses de casa les fan servir per mesurar la quantitat correcta d'un producte en particular. La vora del got no permet cometre errors i permet agafar exactament el pes que es necessita segons la recepta. Totes les mestresses de casa haurien de conèixer aquests trucs culinaris.
Recomanat:
Una bona massa per a bunyols és la clau d'una rebosteria deliciosa
Diverses receptes senzilles de massa de bunyols amb diferents tipus de llevat i llevat. Diversos mètodes de cocció adequats per a cada cuiner. Descripció del procés, llista de productes necessaris, algunes recomanacions importants
Una resposta fàcil a una bona pregunta és quant sucre hi ha en una cullerada?
Qualsevol amfitriona, almenys una vegada, s'ha enfrontat al problema de la diferència de mesures de productes líquids i a granel en noves receptes. "Cullereta", "cullerada", "got ple" - tots aquests conceptes són molt condicionals, perquè a cada cuina les culleres, les tasses i els gots solen tenir mides molt diferents. Així doncs, per no confondre'ns més, avui sabrem d'una vegada per totes quants grams de sucre aguanten una cullerada i una culleradeta
Secrets d'una bona mestressa de casa: com fer un croissant?
El croissant clàssic és el progenitor de molts tipus de forn. No és estrany que la majoria de mestresses de casa estiguin interessades en com fer un croissant. La invenció d'aquesta confecció no va tenir lloc a França, sinó a Àustria. Per tant, a continuació es considerarà la recepta vienesa d'aquesta pastisseria
150 grams de sucre: quant val als envasos habituals per a cada mestressa de casa
Moltes mestresses de casa tenen preguntes, per exemple: 150 grams de sucre: quant és realment en les mesures habituals de volum, cullerades o got? Quina diferència hi ha entre el volum de sal gema i la sal iodada? Què és un "pessic"? Intentem esbrinar que aquest no és un problema secundari
Com cuinar una tija d'api per a una figura esvelta i una bona salut?
L'alimentació saludable amb predomini d'aliments naturals rics en vitamines és cada any més popular. Podem dir que una alimentació adequada és una mena de tendència de moda, però, ja veieu, aquesta moda és molt útil i lloable. Entre els aliments "saludables" destaca l'api verd i sucós. Aquesta verdura s'ha guanyat un lloc especial tant en una dieta equilibrada com en la dietètica. Com cuinar una tija d'api?
