Contingut calòric i beneficis per a la salut dels fruits secs del Brasil

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les nous del Brasil són una delicia natural molt saludable. Conté fins i tot més greixos saturats que la macadàmia. Però aquest és un dels fruits secs més calòrics entre tots els existents. Però el brasiler el supera, i en molts aspectes. És més saborós, més nutritiu, més saludable.

No és d'estranyar que en l'àmbit culinari sovint se'ls substitueixin la mateixa macadàmia i fins i tot cocos. I com que és tan bo, val la pena parlar amb detall sobre les propietats beneficioses de la nou del Brasil i algunes de les seves altres característiques.

Taste

No tothom ha tastat aquesta delicadesa natural, així que és una bona idea començar la discussió mirant-ne el sabor.

Tothom, per descomptat, té una percepció diferent dels productes, però les nous del Brasil es poden comparar amb les avellanes o el cedre. Només el sabor no és tan pronunciat. A més, després d'haver tastat una mica les fruites, es pot agafar un gust terrós amb prou feines perceptible. Està present per l' alt contingut de greixos mono i poliinsaturats. Per cert, els fruits secs fan olor de mantega, i el motiu és el mateix.

I sí, abans de seguir endavantA més d'enumerar les propietats beneficioses de la fruita seca, val la pena destacar el seu valor nutricional. 100 grams conté:

• 682 kcal (2851 kJ).
• Proteïnes. 14
• Greixos. 66
• Hidrats de carboni. 12

I ara parlarem de la resta amb més detall.

Àcids poliinsaturats

Es troben al 24% a les nous del Brasil. Les propietats útils, en molts aspectes, es deuen precisament a la seva presència a la composició. Per ser més precisos, aquest producte conté àcid linoleic poliinsaturat. Els seus beneficis són els següents:

• Proporciona protecció als vasos sanguinis, manté la seva elasticitat i densitat.
• Té un efecte protector de la membrana sobre les cèl·lules.
• Prevé el desenvolupament de l'aterosclerosi.
• Afavoreix la regulació de les gònades i les glàndules suprarenals.
• Reequilibra la fluïdesa del teixit líquid.
• Millora la immunitat.
• Prevé la inflamació.
• Bo per al metabolisme.
• Millora la memòria.
• Accelera la regeneració dels teixits.
• Té un efecte calmant.
• Millora el funcionament del tracte digestiu i l'estómac.
• Participa en la síntesi de prostaglandines.
• Afecta positivament els processos de coagulació de la sang en lesions i lesions.

Àcid gamma-linoleic, en el qual es descompon l'àcid linoleic, quan entra a l'organisme, fins i tot contribueix a la inhibició dels processos de la mal altia d'Alzheimer. Així que ellaels avantatges són difícils de sobreestimar.

Àcids monoinsaturats

Moltes de les propietats beneficioses dels fruits secs del Brasil es deuen a la presència d'aquestes substàncies (41% de la composició total). Estan representats per dos àcids:

• Palmític. Activa la síntesi d'àcid hialurònic, col·lagen i elastina. És a dir, té un efecte positiu en la renovació i regeneració dels teixits de la pell.
• Oleic. Bloqueja l'absorció del colesterol dels aliments, elimina les plaquetes, augmenta la producció de proteïnes, afavoreix la formació de mielina i la reparació de les cèl·lules nervioses.

I aquestes substàncies també redueixen la probabilitat de dipòsits ateroscleròtics a les parets vasculars.

Àcids saturats

És impossible no esmentar-los, parlant de les propietats beneficioses de la nou del Brasil. El seu contingut és del 25%. En total, la composició inclou dos tipus d'àcids saturats:

• Mírístic. Estabilitza diverses proteïnes, incloses les proteïnes del sistema immunitari. Crea reserves d'energia al cos humà.
• esteàric. Manté l'equilibri hídric del cos i és un material de construcció cel·lular indispensable.

Cal tenir en compte que l'àcid esteàric s'utilitza activament en el camp cosmètic. Amb el seu afegit, es fan agents rejovenidors i hidratants de la pell. Això és degut a que l'àcid esteàric té les següents qualitats:

• Augmenta la susceptibilitat de l'epidermis als nutrients quees troba en cosmètics.
• Hidrata eficaçment.
• Protegeix la pell de les influències externes nocives.
• Cura els llavis esquerdats.
• No permet la pèrdua d'humitat de l'epidermis, ja que regula l'equilibri hídric.
• Prevé la descamació, la inflamació i la irritació.

És per això que l'oli de nou del Brasil s'utilitza activament en cosmetologia i perfumeria.

Seleni

La nou del Brasil conté una quantitat enorme de seleni, que és el màxim possible. 100 grams contenen una dosi diària en una proporció de 2740%! Són uns 7,5 mg.

Aquesta substància del cos humà interacciona amb membranes biològiques, enzims i vitamines, està directament implicada en la regulació del metabolisme, hidrats de carboni, proteïnes i greixos. També participa en processos redox. També val la pena assenyalar que el seleni forma part de les proteïnes del miocardi i del teixit muscular. Aquests són només alguns dels seus avantatges:

• El seleni és un poderós antioxidant i protegeix el cos de l'estrès oxidatiu.
• Millora el flux sanguini, minimitza la probabilitat de desenvolupar mal alties del cor i dels vasos sanguinis.
• Prevé el desenvolupament de processos oncològics.
• Augmenta la immunitat.
• Millora la fertilitat.
• Afecta positivament el funcionament de la glàndula tiroide.
• Ajuda en el tractament de l'asma.

La majoria dels beneficis de les nous del Brasil per al cos a causa deprecisament el contingut de seleni en els seus fruits. Val la pena afegir-lo a la vostra dieta si hi ha una deficiència d'aquesta substància. Un nuclèol al dia serà suficient, no es recomana abusar-ne.

Per cert, a finals dels anys 90, es va fer un estudi, segons els resultats del qual va resultar que més del 80% dels russos tenen una deficiència de seleni.

Magnesi

100 grams de fruits secs representen el 125% (500 mg) del requeriment diari d'aquesta substància. El magnesi és un participant actiu en els processos metabòlics i també té els següents beneficis:

• Efecte positiu sobre el sistema cardiovascular, els ronyons i el cervell.
• Implicat en la síntesi de proteïnes.
• Ajuda al procés digestiu.
• Millora el funcionament del sistema endocrí.
• Ajuda a l'absorció de vitamines del grup B.

I aquesta no és tota la llista. També es pot assenyalar que amb una manca de magnesi, s'observen mal funcionament del sistema nerviós central. Perquè les cèl·lules nervioses es tornen excitables. Això es manifesta en irritabilitat, susceptibilitat a influències externes i insomni.

No la deficiència de magnesi indica nàusees, mals de cap, dolors musculars, palpitacions del cor, fatiga i f alta de gana.

Altres substàncies

Per parlar de les característiques i propietats beneficioses de la nou del Brasil, la foto de la qual es presenta més amunt, també val la pena esmentar-hi el contingut de les següents substàncies:

• Manganès. Afavoreix la digestió eficient dels aliments, manté l'estructura òssia normal iafecta la producció d'hormones tiroïdals.
• Core. Millora la composició de la sang i el procés d'absorció del ferro pels teixits, afecta positivament l'activitat cardiovascular.
• Fòsfor. Necessari per al ple funcionament del sistema genitourinari, creixement cel·lular ràpid i força òssia.
• Calci. Normalitza el funcionament del sistema nerviós, prevé l'aparició de mal alties del cor i del tracte digestiu.
• Tiamina. Té un efecte positiu en els processos metabòlics, enforteix el sistema nerviós central i el sistema cardiovascular.
• Vitamina E. Un potent antioxidant que també millora el funcionament del sistema nerviós central i afecta el creixement de la massa muscular.

Beneficis per a les dones

Per separat, m'agradaria parlar del valor específic del producte que es parla, en funció del gènere. Així doncs, aquí teniu els beneficis de les nous del Brasil per a les dones:

• Prolonga l'edat reproductiva amb contingut de seleni.
• Ajuda a tractar les erupcions cutànies amb zinc.
• Accelera els processos de recuperació de la pell, gràcies a les vitamines E i C.
• Combat eficaçment els radicals lliures a causa del seu alt contingut en antioxidants.

Menjar 2-3 nuclèols al dia redueix significativament el risc de neoplàsies a les glàndules mamàries i els òrgans reproductors.

Per cert, és molt recomanable que les noies que fan esport mengin nous del Brasil. Les propietats útils i el contingut calòric dels seus fruits proporcionen una ràpida acumulació de massa muscular. I sense greix corporal.

A més, no per oïdaconegut sobre les propietats beneficioses de les nous del Brasil per al cabell. Realment ho és. La fruita conté tiamina, que produeix un efecte anti-envelliment general i ajuda a mantenir la bellesa de les ungles i del cabell.

Avantatges per als homes

Els representants de la part forta de la humanitat també són molt encoratjats a utilitzar fruits secs del Brasil. Els avantatges per als homes són els següents:

• El magnesi i el seleni eviten problemes de pròstata.
• Els antioxidants prolonguen la joventut i redueixen el risc de càncer.
• El complex de substàncies que conté la fruita augmenta els nivells de testosterona en diversos percentatges, i també augmenta la mobilitat i la producció d'espermatozoides.
• Redueix el colesterol, evitant el desenvolupament de mal alties cardiovasculars i l'aparició de coàguls de sang.
• Afecta positivament el funcionament dels testicles, millorant el funcionament del sistema reproductor.
• A causa del contingut d'àcid omega-6, també augmenta la quantitat de testosterona i també prevé problemes associats amb els vasos sanguinis, el cor i l'excés de pes.

Per als homes, la norma és menjar dues fruites al dia.

Contraindicacions

Bé, s'ha dit molt sobre els beneficis per a la salut dels fruits secs del Brasil. I, finalment, també cal esmentar les contraindicacions en aquest cas. Aquest producte no es recomana si la persona té:

• Intolerància individual.
• Al·lèrgia a les proteïnes.
• Mal alties cròniques del tracte gastrointestinal.
• Insensibilitat dels greixos monoinsaturats.
• Problemes de sobrepès.

No doneu mai fruits secs a nens menors de tres anys. Cal introduir aquest producte a la dieta del nen gradualment. El cos dels nens és molt receptiu a tot allò nou. El millor és triturar la meitat del nucli i barrejar la massa resultant amb formatge cottage o iogurt. Per cert, els adults també poden utilitzar-lo. Les nous del Brasil són una addició deliciosa i nutritiva a molts plats i llaminadures.