2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
És difícil de dir quan van aparèixer les primeres receptes d'amanides. I és impossible imaginar el moment en què els mestres culinaris diuen que tot, la fantasia s'esgota, i no es pot inventar res més nou en aquest tipus de plats. Si tens almenys dos o tres productes, sempre pots combinar-los i amanir-los fins i tot amb oli o vinagre vegetal normal per aconseguir una amanida original i, sens dubte, molt gustosa!
Per la salut
Saciant, nutritiu, saludable, apetitós. Aquestes quatre balenes contenen totes les cuines nacionals del món. Tanmateix, si us preocupa la vostra figura, esforçeu-vos per complir una regla més: els àpats han de ser baixos en calories. En aquest cas, serviran bé les amanides lleugeres sense maionesa. I, tingueu en compte, no hi ha restriccions d'ingredients. Es poden utilitzar peix, marisc, verdures, bolets i productes carnis. Les amanides lleugeres sense maionesa es preparen fins i tot amb fruites, i no necessàriament per a les postres. Com a amaniments es prenen iogurt o nata sense greixos, salsa de soja, oli vegetal amb mostassa i vinagre. A més d'herbes i espècies. Resulta inusual, original i, el més important, té un bon gust. Com i de què preparar exactament amanides tan lleugeres sense maionesa, aprendràs d'aquest article.
Variacions de bolets
Els bolets són un dels aliments més populars a la cuina. S'utilitzen amb èxit en conserva, fresca i seca. Les amanides lleugeres sense maionesa, amb bolets i altres ingredients sempre són benvinguts a qualsevol taula festiva i quotidiana. Fem aquesta. Necessites 800 g de bolets salats o de llet, 3 ous durs, 1 ceba gran i una mica de verdures. Rentar els bolets de la salmorra. Si són massa salats, poseu-los en remull una mica. Talleu les grans a tires, i deixeu les petites senceres. Picar els ous. Per picant, passar 2-3 grans d'all per una premsa. Ceba tallada a mitges anelles. Combina els components, condimenta amb oli vegetal, afegim una mica de sal. Decorar amb herbes picades. Aquestes amanides sense maionesa, festives i quotidianes, són bones amb plats de carn i patates.
Amanida de bolets russos
Si utilitzeu aquesta recepta, es farà realitat una altra idea culinària interessant per a una celebració familiar. Peleu, renteu i bulliu mig quilo de bolets frescos en aigua salada i lleugerament acidificada fins que estiguin tendres. Quan estigui fred, talleu-lo a trossos petits. Talleu 4 cebes mitjanes a mitges anelles fines. Talleu a trossos 300 g de carn bullida. Smoked també ho farà. Combina els ingredients. Ara és important fer-hodeliciós amaniment perquè les amanides sense maionesa, especialment les festives, agradaran als teus convidats. Per fer-ho, batem una mica d'oli d'oliva amb un parell de cullerades de vinagre de vi o de sidra de poma i 1 cullerada de mostassa ja feta. Afegiu sal i pebre negre mòlt al gust. Amaniu l'amanida amb la salsa resultant, poseu-la en una amanida. Talleu 2 tomàquets a rodanxes: vermell i groc. Decoreu el plat amb ells, espolvoreu-hi julivert o anet. I delecteu els vostres convidats amb aquesta esplendor!
exòtic mexicà
Oferint la vostra atenció a noves amanides sense maionesa, centrem-nos en l'exòtic menú de la cuina mexicana. El seu gust és força original i inusual, la composició dels productes és variada. Però és en aquesta diversitat on rau el punt fort del plat. Tanmateix, si de sobte no teniu cap ingredient a mà, no importa. De totes maneres, l'amanida serà molt agradable. I útil! Els seus components: 150 g de pastanaga i patates, 170 g d'arrel d'api (es pot substituir per julivert). 150 g de pomes agredolces madures sucoses. Mongetes d'espàrrecs fresques o en conserva (en beines, 150 g), la mateixa quantitat de pèsols, també en conserva, 2-3 escabetx, filet d'arengada (uns 100 g). Podeu substituir 120 g d'anxoves. 100 g de carn de cranc o gambes, olives sense pinyol, 3 ous, un ram d'enciam fresc.
Per amanir es pren oli d'oliva, una mica de barreja d'espècies: orenga, marduix, coriandre, pebrot vermell mòlt. I, per descomptat, sal. patatabullir les pastanagues, l'api per separat en aigua salada. Refredar, pelar, tallar a daus, com per a una vinagreta. Talleu les beines de mongetes escorregudes en diamants. Escorreu els pèsols en un colador i afegiu-los a la resta de productes. Talleu els cogombres i les pomes a trossos, no li treu la pela. Picar anxoves o arengada, picar carn de cranc, combinar amb amanida. Regar amb oli, sal si cal. Deixeu-ho reposar durant mitja hora a la nevera. A continuació, espolvorear amb espècies, barrejar. Posa les fulles d'enciam en un bol d'amanida, posa el menjar en un tobogan. Talleu els ous durs a rodanxes i poseu-los per sobre. Enganxeu olives entre elles.
Vacances variades
Descrivint una varietat d'amanides lleugeres (receptes sense maionesa), centrem-nos en una recepta que us convingui per a qualsevol festa. Sobretot si hi ha molts convidats i cal alimentar-los de manera satisfactòria. Productes necessaris: 300 g de botifarra, 3 filets de salaó picant, 2 pomes vermelles grans, arrel d'api i 1 remolatxa mitjana, 1 ceba, 3-4 patates, al gust sal, sucre, pebre negre, suc de llimona i oli vegetal per amanir salsa.
Remull l'arengada amb llet i esprémer. Bullir les patates, l'api i la remolatxa, pelar. Talleu tots els ingredients a tires fines o a daus. No peleu les pomes! Aboqui oli sobre l'amanida, ruixeu espècies, ruixeu-hi suc de llimona. Remeneu-ho, deixeu-ho fer una mica i porteu-lo a taula!
Recomanat:
Què puc substituir per la maionesa? Com substituir la maionesa en una amanida? Apreneu a substituir la maionesa per una dieta
L'article parla de la història de la maionesa, de les salses que la poden substituir. Diverses receptes d'amaniment d'amanides
Les amanides més delicioses i lleugeres per a les vacances: les millors receptes
Totes les amfitriones que tenen previst celebrar alguna cita important intentan sorprendre els seus convidats amb alguna cosa. Per a això, no només es preparen plats calents de carn i peix, sinó també aperitius freds. Les amanides delicioses i lleugeres ocupen un lloc especial a la taula cerimonial. No cal inventar noves receptes exòtiques per a les vacances. En aquests casos, les opcions ben dissenyades i provades en el temps sovint ajuden
Amanida barata: receptes per a cada dia i per a les festes. Les amanides més barates i fàcils
Un bon xef és capaç de fer una obra mestra amb els productes més senzills: una celebració de l'ànima i l'estómac. L'amanida barata és un d'aquests plats. Elaborat amb ingredients naturals, principalment verdures i fruites, també és molt saludable
Per a què serveix les maduixes per al cos i quines són les contraindicacions? Quines vitamines hi ha a les maduixes
Les maduixes sucoses i tendres són la "reina de les baies d'estiu". És rar trobar una persona completament indiferent al seu gust i aroma. Les maduixes són la baia més popular al nostre país. Té moltes qualitats positives. Quin és el benefici de les maduixes? L'article parlarà de les propietats positives de la baia i les seves contraindicacions
Pancreatitis: quines fruites es poden i no es poden menjar
La pancreatitis es considera una mal altia de les persones que no segueixen la dieta i la dieta correctes, així com d'aquelles que abusen de l'alcohol. Al mateix temps, la dieta és una de les condicions principals per a un tractament reeixit i una ràpida recuperació. Assegureu-vos d'abandonar aquells aliments i plats que provoquen una exacerbació de la mal altia
